飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分，有一定的營養。隨著消費者對飲料口味要求的提高，飲料廠爭相推出新的飲料品種。

    國內飲料企業靠新產品搶占市場

　　尚普咨詢食品行業分析師認為：當前各大超市飲料區的貨架上都擺滿了品種繁多的飲料，各大企業在今年飲料旺季力推新品，當前打著健康、養生旗號的品牌飲料如醋飲料等品類頗為暢銷。

　　近年來我國飲料行業產品結構不斷優化，健康型飲料比重不斷上升，而碳酸飲料市場份額將呈逐步下降的態勢。在這個飲料銷售旺季中，必然會打響一場新品戰，超市里，不少品牌用色彩繽紛的橫幅吸引消費者眼球，一些果汁飲料更以豐富多樣的口味以圖留住各自的忠實顧客，像冰糖雪梨、蜂蜜柚子、水蜜桃、葡萄、鮮果橙等多種口味的新品銷量遙遙領先。同樣一些不太熟悉的品牌飲料也推出一些風味飲料，價格也較為適中，在市場上頗受歡迎，打破了之前碳酸飲料占據飲料主角的格局。

　　如今只依靠單一產品搶占市場的戰略已經遠遠不能滿足現代飲料企業的發展需要，越來越多的飲料企業在王牌產品打響一定知名度之后，為細分市場擴大市場份額，會推出更多類目的產品，主打養生、健康旗號的飲料在市場中的銷量越來越好。而要擴大品牌影響力，不僅需要擁有強大渠道滲透力，而且還要考慮產品定位，找出產品與其他競爭對手的差異化、亮點。

　　尚普咨詢在《2013-2017年中國飲料市場分析及投資前景研究報告》中提到：市場上飲料種類繁多，各大飲料品牌在鞏固自身知名產品的情況下，也陸續發力推出新品。隨著人們對健康的追求越來越重視，未來醋飲料、低熱量飲料、健康營養飲料、冷藏果汁飲料、活菌型含乳飲料等的發展前景看好，而各大飲料廠商也將會往多元化的方向發展，生產出更多符合市民需求的飲料。