日前,《中國聯合商報》記者走訪北京部分超市發現,超市內的果汁飲料系列普遍由500毫升“瘦身”為現在的450毫升。漲價的品牌不只兩家可樂公司,還包括康師傅、統一等飲品企業。

        此外,超市內所銷售的小瓶裝可樂仍是600ml,在咨詢超市工作人員時,工作人員表示現在銷售的都是存貨,什么時候開始銷售500ml裝的可樂,不能確定。但在浙江等地,新款可樂已上市銷售。

        不過,這次換裝只涉及最小塑料瓶裝產品,其他容量的瓶裝可樂暫時沒有換裝計劃。公開信息顯示,上一次兩大可樂巨頭一起換裝發生在2008年,當時兩家公司對旗下聽裝可樂產品進行了包裝的調整,將355ml的聽裝可樂全部瘦身25ml,改換為330ml裝產品。此次的換裝每瓶減少了足足100ml,幅度超過以往。

        一位業內人士表示,飲品“瘦身”是出于控制成本的考慮。去年以來,糖價以及PET瓶、易拉罐瓶等原料價格紛紛上漲。以低濃度果汁的康師傅每日C系列為例,含糖量高達30%左右,食糖價格已從去年同期的5270元／噸漲至現在的7346元／噸,漲幅達39%。除了糖價和果汁價格波動,石油價格變化導致塑料粒子價格上漲,這些都是漲價的主要原因。

        “原料在上漲,通過減量不加價的手段比較隱蔽,也不容易被消費者察覺。”這位業內人士分析說,消費者對價格都很敏感,如果產品的替代性比較強,誰也不敢率先漲價。但面對愈演愈烈的行業競爭,為了鎖定消費者,維持市場份額,企業不約而同地選擇了“瘦身”。

        但也有業內人士分析,雖然運輸、人工、包裝等成本出現了上漲,但以兩家可樂的經營“體量”,完全可以輕松化解這點浮動,談不上壓力,而且碳酸飲料毛利潤達30%,在六大飲料品類中仍是最高。

        上述人士認為,高利潤的慣性心態讓飲料企業有了漲價的驅動。與提價相比,“瘦身”的方式更容易讓消費者接受。

        對此,河北農業大學食品科技學院副院長張偉認為,如果企業每次成本上漲,都以變相漲價的方式應對,消費者完全可以選擇其他產品,最終或許會導致企業失去市場信任,影響其可持續發展。