近日，因提倡低GI生活而走紅的網絡美女——“糖妹”可謂是風光無限，在影響力逐漸從網絡延展至現實的同時，其倡導的低GI健康生活觀也逐漸走紅，正在成為新一代的時尚新生活。為一探糖妹與低GI生活迅速走紅的原因，記者對糖妹進行了專訪。

從受益者到倡導者  低GI生活借勢“糖妹”
 “以前，我禁受不住糖的誘惑，所以就有意識的嘗試一些健康的生活方式，或者說，是希望能夠健康一點的吃糖。”糖妹表示，自從接觸了低GI生活，自己不僅改變了以往諸多不健康的飲食習慣，更是徹底扭轉了以往的飲食觀念，開始了屬于自己的低GI健康生活。
不久，在感受到低GI生活的種種好處后，糖妹開始萌生了推廣低GI生活的想法。“俗話說，獨樂樂不如眾樂樂。我覺得將低GI生活推廣出去，可以讓更多人感受到低GI生活的好處。”糖妹表示，作為低GI生活的堅定擁護者，自己有責任也有意愿將這種健康的生活方式介紹給更多人，讓更多人感受到低GI生活帶來的健康生活。
如今，通過互聯網的放大與擴散，已有不少網友開始關注并嘗試低GI生活。記者調查發現，在眾多關注低GI生活的人群里，有追求品質生活的年輕人，也有尋求健康身體的中老年朋友，這說明已有越來越多的民眾通過不同的途徑，逐漸熟識和接受低GI生活的健康理念與生活模式。低GI生活正在逐漸成為大眾追捧的時尚新生活。
當然，單就糖妹而言，倡導低GI生活并不代表會放棄糖。“雖然我堅持低GI生后，但我不會就此放棄甜食和糖。我依舊會吃糖、吃甜食，只不過不會再吃蔗糖等高GI的糖，開始吃果糖之類的低GI糖。”糖妹表示，不光是她，任何人都可以利用GI理論作為理論指導，健康的吃糖與飲食，實現低GI生活。
從觀念到烹飪   低GI生活創造健康生活新模式
  
根據糖妹的介紹，低GI生活具體到飲食上，就是一種遵照GI理論的飲食理念與模式，涵蓋了從飲食觀念到食材的選擇、加工、烹飪等多個方面。
那低GI飲食究竟都有哪些部分呢？“第一點就是要根據GI理論對食物進行合理的搭配，只有這樣才能實現‘高低配合、葷素適當’的合理膳食。”糖妹表示，合理的膳食是低GI生活的第一步，這種合理的膳食結構不僅促進了營養的均衡，同樣保證了血糖的平衡。
其次，在食物加工和烹飪方式上，低GI生活也有諸多“講究”。“在食物的制作上，我們要改變以往 “食不厭精”傳統觀念，盡量采取粗制加工，蔬菜能不切就不切，盡量保持原始的自然狀態；多食用一些膳食纖維含量較高的食物，比如芹菜、竹筍、木耳等；在對食物進行烹飪的時候，也要控制用火的時間。”糖妹說。
通過與低GI生活的標志性人物——糖妹的交流，我們了解了如何做到低GI生活，以及低GI生活的種種好處。同時，透過糖妹與低GI生活受到大眾的熱捧，我們也看到了民眾對健康飲食、健康生活的渴望與追求。正是這種渴望，推紅了糖妹，也讓低GI生活成為健康生活的新時尚。

 
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