天氣冷了，羊肉、牛肉等冬季佳品銷的火熱。在超市里我們看到，新鮮羊肉28元/斤，凍羊肉22元/斤，比去年11月時(shí)便宜了塊把錢。一位商販說，這兩年羊肉的零售價(jià)格一直都是穩(wěn)中有降，去年羊肉館和燒烤店里賣得蠻火，今年農(nóng)貿(mào)市場里零售的生意也特別好：“這才剛開始，一天能賣大幾十斤，相比去年差不多多了一倍。”

    由于近年來進(jìn)口羊肉量大價(jià)低，市場上流通的北方羊肉和進(jìn)口羊肉也是逐年遞增，受競爭影響價(jià)格始終保持著穩(wěn)中略降的趨勢。

    不過，來自中國畜牧協(xié)會(huì)的監(jiān)測顯示，我國目前的羊肉市場供需缺口仍在20萬噸上下，供給量遠(yuǎn)小于消費(fèi)量。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，在餐飲市場持續(xù)火爆的同時(shí)，隨著家庭消費(fèi)的不斷升溫，今年羊肉很可能會(huì)因?yàn)楣┬杞Y(jié)構(gòu)性原因而漲價(jià)。