隨著秋冬季節進補，以及火鍋消費對牛羊肉的需求量加大，后市牛羊肉價格還將走高。日前福州市鮮牛羊肉每斤售價約40元左右。牛羊肉是福州市民秋冬季進補較常吃的食材。“現在來自內蒙古、甘肅以及山東等地的白山羊（凍品），每斤售價大約28~30元；來自河北、四川等地的鮮白羊肉每斤售價40元左右。”福州牛羊肉批發戶陳老板說，黑山羊售價更高些，無論是凍品還是鮮肉，每斤售價均比白羊肉貴4元左右。據了解，今年羊肉售價較去年同期貴10%左右。

    福州鑫永盛農業發展有限公司相關負責人趙先生表示，福州本地的福清高山羊、永泰黑山羊以及羅源黃羊，比外省的羊肉貴，零售每斤要五六十元，按照往年行情，這些羊肉到年底要賣到八九十，甚至上百元一斤，為此不少養殖戶都囤到年底賣，現在市場上貨源并不多。

    “目前，牛肉（凍品）每斤售價28~30元，鮮牛肉每斤40元左右，最近一周牛肉價格已經漲了近10%。”趙先生表示，目前福州市場上的牛肉主要來自內蒙古、河北、甘肅以及山東等地，牛肉價格同比漲幅10%左右。

    昨日，記者走訪福州多家超市發現，目前新鮮的牛肉和羊肉每斤售價都高達40元左右。業內人士分析，從全年來看，由于牛羊養殖量和供應量仍處于供不應求狀態，預計隨著秋冬季節進補，以及火鍋消費對牛羊肉的需求量大增，后市牛羊肉價格還將走高。