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企業(yè)人物
五糧液506車間勾兌班長代春
中國首席品酒師代春是五糧液股份有限公司506車間勾兌班長,多次在
中國首席品酒師代春是五糧液股份有限公司506車間勾兌班長,多次在省、全國的技能比賽中獲得團隊第一和個人第一名的優(yōu)異成績。參與撰寫《淺談固態(tài)白酒工藝要素分類及其相互間關(guān)系》,發(fā)表在《四川釀酒》上。2013年配合研發(fā)團隊運用高度五糧液色香味格和諧融合的點睛技能成功研發(fā)35度、42度、60度“五糧液131”低度系列酒,參與成功研發(fā)的“五糧特曲”被授予2013年度中國白酒酒體設(shè)計獎。
多年來,運用五糧液傳統(tǒng)工藝,獨立勾調(diào)產(chǎn)品數(shù)十萬噸。參與五糧春、五星金六福、五星瀏陽河、45度和68度五糧液及五糧液年份酒等產(chǎn)品酒體設(shè)計幾十項。參與了“五糧液多層次綜合調(diào)味酒”的組合研制、五糧液系列低度酒開發(fā)、“系列酒調(diào)味工藝技術(shù)進步”項目等。在提高了勾兌一次性成功率和調(diào)味酒的可利用率上成績顯著。