魯酒,一路走好
1996年11月8日下午,中央電視臺傳來一個令全國震驚的新聞:名不見經傳的秦池酒廠以3.2億元人民幣的天價,
1996年11月8日下午,中央電視臺傳來一個令全國震驚的新聞:名不見經傳的秦池酒廠以3.2億元人民幣的“天價”,買下了中央電視臺黃金時間段廣告,從而成為令人眩目的連任二屆“標王”。1995年該廠曾以6666萬元人民幣奪得“標王”。
新華社1998年6月25日報道:“秦池目前生產、經營陷入困境,今年虧損已成定局……
曾幾何時,秦池,這個地處魯中的酒廠為魯酒帶來幾多的輝煌,然而,成也蕭何敗蕭何,秦池的全面淪陷,使當時處于發展中的魯酒烙印上一個不光彩的標示。一時間,魯酒齊喑十年。
其實,也就是這個整個國內市場洗牌的十年,魯酒因為秦池的事件而在白酒業第一個黃金十年裹足不前。
千萬次的問
川酒十年
十年間,從立足區域到文化發掘; 由省區代理制到多元渠道并進;再單品突破到群狼戰略;繼固守單一香型到濃醬兼顧;以白酒起家到紅酒上線……進入2010,回顧2000,10年間,川酒從容走過自己的十年發展路。
----1915年,為慶祝巴拿馬運河通航,美國在加州首府舊金山召開萬國商品博覽會。接到邀請的中國政府派五糧液參加展覽。時任“利川永”老板鄧子均立刻選了上好的百罐陳年五糧液,親自押運沿長江而下,一路闖三峽,走漢口,過南京,奔上海,遠渡重洋,千里迢迢到達了遙遠的太平洋彼岸。“酒香也怕巷子深”,五糧液的展柜幾乎沒有人光顧,展覽會已接近尾聲。情急之下,鄧子均將一罐酒悄悄放在人多的地方,有意讓擁擠的人群“不慎”將酒罐踢倒摔破。五糧液的酒香四溢,引來眾多人的關注。在一片贊譽聲中,五糧液獨攬風光,獲得本次巴拿馬萬國博覽會金獎。盡管這個故事是真是假,民間故事或者美麗的傳說,無人考證,但這個由頭五糧液是傳唱至今。
----1996年,相關部門下令將瀘州老窖股份有限公司擁有的瀘州明代釀酒窖池列為國家級重點文物予以保護。這是迄今為止全國釀酒行業唯一僅有的殊榮。“國窖”亦因此而得名。于是瀘州老窖股份有限公司將這一國窖精心釀造的品賞級白酒產品命名為:“國窖1573”。
----1998年,四川全興股份有限公司在曲酒生產車間改造廠房時,發現了地下埋藏有古代釀酒的遺跡,于是在九九年由多家考古、研究單位的挖掘下,“發現了不同時代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸餾器基座、灰坑、灰溝、路基(散水)、木柱及柱礎、墻基等遺跡,以及大批的瓷器和陶器殘片、獸骨等遺物。” 2000年被國家文物局評為1999年度全國十大考古發現之一,2001年6月25日由國務院公布為全國重點文物保護單位。以后又被載入大世界吉尼斯之最,“世界上最古老的釀酒作坊。”
----2007年,沱牌公司對泰安作坊釀酒車間實施擴建工程,隨著施工的進行,廠房的地基處突然挖出不少瓷片,瓷片越挖越多,接下來的時間,文物部門的專家對遺址進行深入細致地挖掘,考古發掘面積共500多平方米,從遺址中清理出大量的文物。殘損的瓷片經過仔細地拼接修復,還原成了一件件精美的瓷器。
----2003年4月,劍南春“天益老號”酒坊遺址考古發掘正式拉開帷幕,由資深考古學家陳德安擔任領隊,遺址面積為1.2萬平方米。此前,做了相當充分的準備工作,找到了載有棋盤街“天益老號”酒坊布局的歷史文獻,其主人姓名、酒坊規模、經營品種、稅賦征收等都已查實繪圖,并經當地老人指證,一一對號入座。
----1969年郎酒廠會計鄒昭貴上山采藥時無意間發現了天寶洞。當時郎酒廠急于擴產,又無資金。鄒昭貴建議廠里用天寶洞貯酒,他的建議得到采納。天寶洞于上世紀70年代初啟用。為便于管理,廠里把解放前的老酒也一并存入了天寶洞。
還有什么?
誠然,面對事實,我們并非低估川酒的區域原產地硬件,迷失或者淡化權威。
魯酒沒有年長1500年的窖池?
如果說以詩歌而論“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光。”唐開元年間大詩人李白的淵源。山東蘭陵的歷史是否也要跨越千年?魯酒也和齊魯文化一樣悠久、燦爛。如“蘭陵美酒夜光杯,玉碗盛來琥珀光”,作為魯酒的代名詞,蘭陵美酒擁有三千多年厚重的文化底蘊;如產于齊魯三大古鎮之一“景芝鎮”的景芝景陽春酒,自元末清初伊始,也有千年歷史;如孔府家酒始釀于孔府內的酒坊;如扳倒井始于唐末;如泰山酒是歷代皇帝祭祀的泰山腳下的釀酒坊釀造等等。
很多人知道的依云水,是超市里高達20多元一小瓶的礦泉水;是一些高級飯店里服務員引以為榮的介紹:“我們只提供依云水”;是口口相傳、能夠保濕美容的依云噴霧化妝水。其實,這些依云水都來自法國的同名小鎮——埃維昂e-vian——依云。 除了原產地,依云的另外一個由頭就是保濕,稍微有些化學知識的人都知道:是水都保濕!
貴州的茅臺、四川的郎酒、瀘州老窖.....這些譽滿天下的美酒,都出自一條“美酒河”----赤水河。“集靈泉于一身,匯秀水東下”的赤水河,穿越滇、黔、川三省。甘冽、清醇的河水,造就了“中國第一酒鎮”茅臺鎮,“中國酒都”瀘州。殷紅的丹霞河床,映紅了清澈的河水,奇特而壯觀,赤水河也因此得名。
山東沒有河嗎?
京杭大運河山東段臨清至臺兒莊,利用汶水、泗水的水源,沿途經東平湖、南陽湖、昭陽湖、微山湖等天然湖泊?
再反問:洋河有河嗎?
“張大帥就是燕人張翼德的后代,他一支丈八蛇矛,就有萬夫不當之勇,誰能抵擋他,你能抵擋他么!”先生已經離去,趙七爺也并作古。曾經的阿Q精神依然陰魂未散。
外國的洋快餐的雞腿未必都是空運中國,只是,空運的可能更多的是在這片地方賺來的鈔票!
稍微看過電影的人都知道,電影的拍攝到公映,期間需要技術處理的。品牌亦然!
從頭再來
所有理由不是理由,畢竟,秦池之恥,讓魯酒十年蒙羞。
地域是造成川酒與魯酒差距的根本原因嗎?至少,不完全是。
新華社1998年6月25日報道:“秦池目前生產、經營陷入困境,今年虧損已成定局……
曾幾何時,秦池,這個地處魯中的酒廠為魯酒帶來幾多的輝煌,然而,成也蕭何敗蕭何,秦池的全面淪陷,使當時處于發展中的魯酒烙印上一個不光彩的標示。一時間,魯酒齊喑十年。
其實,也就是這個整個國內市場洗牌的十年,魯酒因為秦池的事件而在白酒業第一個黃金十年裹足不前。
千萬次的問
川酒十年
十年間,從立足區域到文化發掘; 由省區代理制到多元渠道并進;再單品突破到群狼戰略;繼固守單一香型到濃醬兼顧;以白酒起家到紅酒上線……進入2010,回顧2000,10年間,川酒從容走過自己的十年發展路。
----1915年,為慶祝巴拿馬運河通航,美國在加州首府舊金山召開萬國商品博覽會。接到邀請的中國政府派五糧液參加展覽。時任“利川永”老板鄧子均立刻選了上好的百罐陳年五糧液,親自押運沿長江而下,一路闖三峽,走漢口,過南京,奔上海,遠渡重洋,千里迢迢到達了遙遠的太平洋彼岸。“酒香也怕巷子深”,五糧液的展柜幾乎沒有人光顧,展覽會已接近尾聲。情急之下,鄧子均將一罐酒悄悄放在人多的地方,有意讓擁擠的人群“不慎”將酒罐踢倒摔破。五糧液的酒香四溢,引來眾多人的關注。在一片贊譽聲中,五糧液獨攬風光,獲得本次巴拿馬萬國博覽會金獎。盡管這個故事是真是假,民間故事或者美麗的傳說,無人考證,但這個由頭五糧液是傳唱至今。
----1996年,相關部門下令將瀘州老窖股份有限公司擁有的瀘州明代釀酒窖池列為國家級重點文物予以保護。這是迄今為止全國釀酒行業唯一僅有的殊榮。“國窖”亦因此而得名。于是瀘州老窖股份有限公司將這一國窖精心釀造的品賞級白酒產品命名為:“國窖1573”。
----1998年,四川全興股份有限公司在曲酒生產車間改造廠房時,發現了地下埋藏有古代釀酒的遺跡,于是在九九年由多家考古、研究單位的挖掘下,“發現了不同時代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸餾器基座、灰坑、灰溝、路基(散水)、木柱及柱礎、墻基等遺跡,以及大批的瓷器和陶器殘片、獸骨等遺物。” 2000年被國家文物局評為1999年度全國十大考古發現之一,2001年6月25日由國務院公布為全國重點文物保護單位。以后又被載入大世界吉尼斯之最,“世界上最古老的釀酒作坊。”
----2007年,沱牌公司對泰安作坊釀酒車間實施擴建工程,隨著施工的進行,廠房的地基處突然挖出不少瓷片,瓷片越挖越多,接下來的時間,文物部門的專家對遺址進行深入細致地挖掘,考古發掘面積共500多平方米,從遺址中清理出大量的文物。殘損的瓷片經過仔細地拼接修復,還原成了一件件精美的瓷器。
----2003年4月,劍南春“天益老號”酒坊遺址考古發掘正式拉開帷幕,由資深考古學家陳德安擔任領隊,遺址面積為1.2萬平方米。此前,做了相當充分的準備工作,找到了載有棋盤街“天益老號”酒坊布局的歷史文獻,其主人姓名、酒坊規模、經營品種、稅賦征收等都已查實繪圖,并經當地老人指證,一一對號入座。
----1969年郎酒廠會計鄒昭貴上山采藥時無意間發現了天寶洞。當時郎酒廠急于擴產,又無資金。鄒昭貴建議廠里用天寶洞貯酒,他的建議得到采納。天寶洞于上世紀70年代初啟用。為便于管理,廠里把解放前的老酒也一并存入了天寶洞。
還有什么?
誠然,面對事實,我們并非低估川酒的區域原產地硬件,迷失或者淡化權威。
魯酒沒有年長1500年的窖池?
如果說以詩歌而論“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光。”唐開元年間大詩人李白的淵源。山東蘭陵的歷史是否也要跨越千年?魯酒也和齊魯文化一樣悠久、燦爛。如“蘭陵美酒夜光杯,玉碗盛來琥珀光”,作為魯酒的代名詞,蘭陵美酒擁有三千多年厚重的文化底蘊;如產于齊魯三大古鎮之一“景芝鎮”的景芝景陽春酒,自元末清初伊始,也有千年歷史;如孔府家酒始釀于孔府內的酒坊;如扳倒井始于唐末;如泰山酒是歷代皇帝祭祀的泰山腳下的釀酒坊釀造等等。
很多人知道的依云水,是超市里高達20多元一小瓶的礦泉水;是一些高級飯店里服務員引以為榮的介紹:“我們只提供依云水”;是口口相傳、能夠保濕美容的依云噴霧化妝水。其實,這些依云水都來自法國的同名小鎮——埃維昂e-vian——依云。 除了原產地,依云的另外一個由頭就是保濕,稍微有些化學知識的人都知道:是水都保濕!
貴州的茅臺、四川的郎酒、瀘州老窖.....這些譽滿天下的美酒,都出自一條“美酒河”----赤水河。“集靈泉于一身,匯秀水東下”的赤水河,穿越滇、黔、川三省。甘冽、清醇的河水,造就了“中國第一酒鎮”茅臺鎮,“中國酒都”瀘州。殷紅的丹霞河床,映紅了清澈的河水,奇特而壯觀,赤水河也因此得名。
山東沒有河嗎?
京杭大運河山東段臨清至臺兒莊,利用汶水、泗水的水源,沿途經東平湖、南陽湖、昭陽湖、微山湖等天然湖泊?
再反問:洋河有河嗎?
“張大帥就是燕人張翼德的后代,他一支丈八蛇矛,就有萬夫不當之勇,誰能抵擋他,你能抵擋他么!”先生已經離去,趙七爺也并作古。曾經的阿Q精神依然陰魂未散。
外國的洋快餐的雞腿未必都是空運中國,只是,空運的可能更多的是在這片地方賺來的鈔票!
稍微看過電影的人都知道,電影的拍攝到公映,期間需要技術處理的。品牌亦然!
從頭再來
所有理由不是理由,畢竟,秦池之恥,讓魯酒十年蒙羞。
地域是造成川酒與魯酒差距的根本原因嗎?至少,不完全是。
