在過去的一年里，中國白酒業經歷了通脹壓力，見證了賑災義舉，感受了金融危機，目睹了三鹿“食品安全事件”的巨大震懾力以及對白酒業的警示和影響……重重壓力下，白酒業前三強之一的“劍南春”，又將如何應“危”取“機”？近日，十一屆全國人大代表、劍南春集團公司董事長喬天明，圍繞劍南春集團公司的整體運行情況以及白酒業如何落實科學發展觀、持續健康發展等話題，回答了人民網記者的提問。

　　人民網：2008年，由乳制品行業引發的全國對食品安全的關注，也使白酒行業倍受影響。不久前，國家通過了《食品安全法》的最終審議，并將于2009年6月實施，您作為白酒生產企業的領軍人，對此有何看法？

　　喬天明：我們國家目前正處于市場經濟的發育時期，食品安全方面存在很多問題。對于《食品安全法》，我個人認為早就應該制定出臺。食品與人民的健康直接關聯，意義重大，不僅需要具體部門的落實和監管，企業的自律也至關重要。今年的政府工作報告特別提到，要讓大家吃上安全的食品。劍南春集團本身也是一個做食品的企業，對食品質量、安全監管方面管理很嚴格，一些出廠指標甚至大大高于國家標準。在今年的兩會上，我以一名人大代表身份，提議加大對制造、販賣假冒偽劣食品行為的打擊力度。今年兩會的高檢、高法報告，也把食品安全問題作為一個關鍵抓手，我認為是相當重要的。劍南春要深刻吸取“三鹿奶粉事件”的沉痛教訓，堅持把質量放在高而又高的位置，不容有一絲一毫的疏忽和懈怠。劍南春一直在堅持走“質量效益型”路子，一直將產品質量作為企業的核心競爭力貫穿始終，在任何情況下都絕不動搖，絕不松懈。

　　人民網：您是從事白酒行業的，現在有不少酒廠家紛紛推出年份酒，真真假假，魚龍混雜，挑戰著白酒市場的誠信。您認為市場該怎么辨別，劍南春又是怎么做的？

　　喬天明：近些年來，隨著經濟快速發展，生活水平日益提高，消費者對白酒品牌與質量的需求引發了高價位年份酒的旺銷。受市場與利潤雙向驅動，不同規模白酒企業生產的年份白酒逐年增多。中國白酒界打起了“年份大戰”，你10年，我15年，你20年，我30年……標榜的皆是“歷史陳香”、“酒中真金”、“稀世珍寶”、“貴乎傳承”等等。據行業協會最新抽樣調查測算，銷售額排前100名的白酒企業中，近60%企業推出了年份酒，年銷售額達到50億元之多。這期間，大量資質一般的廠家也都一哄而起，只有十幾年歷史的酒廠，就敢出具有30年、50年酒齡的年份酒。年份酒市場為什么混亂？就是因為沒有一個科學的鑒定方法與標準。意識到年份酒技術標準的空白與滯后，我們組織了科技精兵強將，投入上億元，發明了年汾酒“揮發系數判定法”。而且，與其他知名白酒品牌相比，劍南春自身年份酒的推出遲了8年，但我們有足夠的底氣向消費者承諾：劍南春年份酒，百分百夠年份。

　　人民網：白酒是中國傳統產業，算是國粹，白酒的歷史就是一部中國文化的發展史。在今天，白酒產業與民生依然密不可分。請您談談白酒和民生的關系？

　　喬天明：酒不是人們的生活必需品，但是人們生活中不可或缺的消費品。白酒是中國的傳統產業，一種民族工業。業內有一個說法，稱白酒業是我國國民經濟的“晴雨表”，白酒業興旺，就證明國民經濟發展得好，反之亦然。另外，白酒是農產品的轉型產品，對提高農產文章來源：cnwinenews.com品價格，促進農產品消費，增加農民收入也是非常有意義的。從劍南春的發展來說，企業本身影響著綿竹市的財政收入、社會就業、民生生活，所以，加快震后重建，盡快恢復并超過震前水平，本身就是解決民生問題。

　　人民網：去年的四川地震，劍南春遭受重創。請你談談劍南春在“5?12”汶川大地震后的恢復狀況，受災會否影響到“茅、五、劍”的格局？

　　喬天明：雖然遭遇了建廠50年以來的最大重創，但劍南春的核心實力未受到根本打擊，窖池完好，包裝車間正常運營，企業員工無一人在地震中死亡或重傷。這更加堅定了我們走出困境的信心。震后第26天，天益老號等部分釀酒車間就恢復生產，劍南春成為四川省地震特重災區第一個自救復工的大型企業。目前，劍南春的生產能力已經全面恢復，市場供應量也達到震前60%左右的水平。2年內，國內最大的白酒包裝車間也將在劍南春誕生。當然，此次原酒損失較大，產量要恢復到震前水平，需要兩三年，市場供應會有一定短缺，劍南春的發展速度在短時間內會有所放緩。但從長期來看，中國白酒行業的“茅、五、劍”格局不會改變，因為這種格局來自50多年的品牌積累，來源于20多年消費者的口碑相傳，比任何獎項、頭銜都要堅固得多。今年的政府工作報告中，總理希望恢復重建的三年任務提前到兩年完成，對劍南春來說，我覺得這項任務肯定可以提前完成。

　　人民網：請您介紹一下，劍南春的品牌塑造，目前處于什么樣的發展階段？

　　喬天明：劍南春是一個老品牌，是我國八大名酒之一。改革開放30年以來，劍南春的發展經歷了計劃經濟期、改革開放初期、市場經濟相對成熟期三個時期。白酒的品牌靠的是品質。白酒是一個傳統的行業，不是一個快速生產的行業。劍南春的歷史，從唐代到今天有1200年，通過幾十代人的經驗和心血逐漸成就了劍南春，品質是最根本的東西。白酒畢竟是消費品，好壞要通過消費者來評判。在市場競爭中，劍南春的質量、信譽，廣大消費者高度認同，口碑最好的“茅、五、劍”，背后的支撐都是質量和信譽，市場也只認質量和信譽。

　　人民網：您剛才說了，白酒行業是一個國家經濟的“晴雨表”。金融危機來了，您預計劍南春這個“晴雨表”會有什么變化？

　　嘉賓：面對危機，關鍵是要增強信心，尤其是增強員工信心，上下擰成一股勁，事情就好辦了。劍南春也受金融危機影響，但由于去年地震災害受損，產能僅僅恢復到原有水平的60%，所以市場營銷壓力不大。

　　人民網：劍南春近期要實現的目標是什么？將來的發展方向是什么？

　　喬天明：雖然劍南春去年遭受的損失特別大，但是我們的企業團隊沒受到太大影響。另外，科研裝備、釀酒窖池也完好無損，核心生產要素沒有受到重大打擊，所以，劍南春困難是暫時的，當前最主要的目標就是恢復重建，加固維修基礎建設。我相信，只要基礎牢固了，發展的希望就更大了。盡管目前的市場競爭不規范對劍南春有所干擾，但消費者最終會選擇性價比最好的。我對劍南春的前景充滿信心，兩三年內，會有一個跨越式的發展。