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企業人物

一個法國釀酒師的多重身份

華夏酒報 2008-12-29 09:34 企業人物
山東省蓬萊市木蘭溝、榛子溝、丘山店三個村的鄉親們都很熟悉高林,這個外國老頭在葡萄園里干活的一招一式與他們并無分別。 老高,葡萄現在要不要澆水? 老高,趕有空兒到我地里看看。 鄉親們親切地與老高打著招呼,老高也用蹩腳的中國話愉快地一一回應。在木蘭溝村村民

  山東省蓬萊市木蘭溝、榛子溝、丘山店三個村的鄉親們都很熟悉高林,這個外國老頭在葡萄園里干活的一招一式與他們并無分別。


     “老高,葡萄現在要不要澆水?”


  “老高,趕有空兒到我地里看看。”


  鄉親們親切地與“老高”打著招呼,“老高”也用蹩腳的中國話愉快地一一回應。在木蘭溝村村民們的印象中,這個洋老頭兒“挺能干、很親切”,只要有人請教關于種葡萄的問題,他總是要手把手地包教包會才行。


     2008年11月26日,高林榮獲由山東省人民政府頒發的“齊魯友誼獎”。這一獎項是為了表彰為山東省經濟建設和社會發展提供了重要智力支持的外國專家的貢獻而特設的。


出身世家的法國釀酒師


     熱拉爾·高林(Gerard Golin),出生于法國波爾多加倫河右岸的圣愛米麗安,其家族是當地聞名的葡萄酒世家。1962年,高林的父親在圣戴米龍為他買下一處葡萄莊園,并在這里建起了戴西爾酒堡。1964年獲得葡萄酒釀酒師文憑和農業化學、葡萄酒釀造學雙學位后,高林回到了自家的酒堡工作。


     其后,高林在經營戴西爾酒堡的同時,還供職于法國杜特兄弟公司的葡萄酒市場、銷售部門,后來,還創建了自己的葡萄酒市場技術咨詢公司。


中法合作的民間信使


     高林對《華夏酒報》記者說:“十多年前,我對中國一無所知。1997年,互聯網讓我開始了解中中國酒業風向標華夏酒報郵發代號23-189當地郵局可訂閱國,并為我牽了一條紅線。后來在法國和中國之間來往了很多次,直到遇到怡園酒莊莊主陳進強和他的法國合伙人詹威爾。2000年,我決定留在中國任怡園的釀酒師。” 


     2003年,高林來到有“人間仙境”之稱的蓬萊。


     在中國工作期間,高林以“民間信使”的身份促成了多項中法合作。


  2002年,法國拉摩西果酒公司與金創酒業合作;


  2004年,法國阿海威葡萄苗木公司與中糧長城煙臺葡萄酒公司合作;


  2005年,法國戴普托斯橡木桶制造公司落戶蓬萊劉家溝;


  2005年,法國奧塞斯葡萄酒公司落戶蓬萊,這些大項目的引進過程中,無不留下高林的身影。


中國酒企的技術顧問


     現在,高林是蓬萊市政府招商顧問,他還受聘于蓬萊市的近10家葡萄酒企業,擔任技術顧問一職。


     每到發酵季節,高林都會親自動手釀酒。他在意釀造過程中的每一個細節,他認為,葡萄酒是有生命和性格的。由高林親自參與釀造的多款蓬萊產區葡萄酒在多項賽事中獲得優異成績。


     對中國葡萄酒的未來,高林充滿信心,他說,在中國作葡萄酒技術顧問的10年間,他看到了中國葡萄酒行業的快速發展,葡萄酒是中國的朝陽產業,無論是葡萄種植,還是葡萄酒市場都存在著巨大的潛力。中國的九大產區各具特點,可以根據各產區的特點挖掘出自己的個性,釀造出頂級葡萄酒。
 作者:菅蓁 

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