所謂新文化，是指智力、情感、興趣、舉止、品位等的不斷發展、進步和提高。對于白酒文化而言，主要是指白酒的歷史、工藝、品質、品牌、飲酒、傳播，都需要不斷地發展，不斷地進步和不斷地提高。

    近幾年來，在專家、機構、企業的共同努力下，中國白酒的文化在不斷地發展和提高，但是一些不合時宜的東西和一些舊的文化，仍然根深蒂固地存在于我們這個行業，影響著行業的健康發展。

    一個是國家對白酒產業的政策有一些限制性的條款，不利于行業更好、更快地發展；第二個方面是業外的傳媒，對白酒的社會危害等等有一些不太公正的報道；第三個方面，是消費者對白酒產品有一些質疑，對于白酒消費的價值觀或者說一些基本的理念有一些質疑或者說盲從；第四方面，企業自身的科技創新能力不足；第五個方面，白酒產品要進入全球市場，還存在很大的差距；第六個方面，目前白酒的市場競爭不成熟，低層次、惡性競爭屢屢發生；第七個方面，就是其他酒種對白酒的沖擊，白酒消費的大盤在不斷萎縮。

    對于白酒行業一些不合時宜的東西或者說舊文化的體制，我們應該反思它，打破它。同時也應該總結和繼承我們行業一些好的東西，并在這個基礎上構建一個新的白酒文化體系。

    對于“中國白酒新文化戰略”，我提幾點意見。

一、產品文化方面

    第一是白酒的香型越分越細。我個人認為，太多的香型對于中國白酒發展并不是一種好的現象，越來越多的香型只會使消費者更加無所適從，更加盲從、誤解，難以形成一個統一的產品范疇。

    第二是白酒的度數。目前國內有些企業仍然在使用企業的標準，生產60度、65度，或更高度數的白酒，我覺得也是一種不太好的現象。從國家來講，白酒的標準應該強制執行，讓白酒的度數處在一個合理的范圍。

    二、飲酒文化方面

    白酒和健康到底是一種什么關系？在我們業內尚沒有形成一個統一的解釋標準，對消費者更沒有一個統一的說法。白酒到底是什么？有什么功能價值？白酒能否喝出健康來？白酒和健康到底是一個什么樣的關系？我們如何建立一個良好的飲酒習慣和高雅的酒風，我覺得把這些東西搞清楚，是我們這次“中國白酒新文化戰略”的關鍵所在。

    目前業內對白酒和健康關系，今天提一個營養白酒，明天提一個健康白酒，后天又提個喝白酒以后不口干、不上頭、舒筋活血、通筋散寒等等概念，沒有一個清晰的健康理念。中國食品工業協會原會長潘裕仁曾說過：白酒和健康的問題，是我們必須向消費者交代清楚的一個問題。

    所謂的“中國白酒新文化戰略”，應當圍繞飲酒健康和高雅的酒風展開。最近中國釀酒工業協會發起了一個中國白酒169計劃，1就是一個主題，即白酒與健康，6就是準備搞6大課題項目，9就是9個企業和科研單位參與。

    對業內不太公正的、不太客觀的，或者沒有科學根據的酒類健康宣傳，我認為應該慎之又慎，建議行業內的專家或權威組織組建一個監督自律的機制，不要給消費者傳遞一些錯誤的產品信息。

三、營銷文化方面

    中國白酒企業市場營銷的環境和市場的氛圍亟待改善。一方面白酒企業之間聯系不多，各行其是，沒有一個便于大家交流、合作、共贏的良好平臺，這不利于白酒行業形成統一的力量、統一的認識和統一的聲音。另一方面，行業協會和國家政府部門也是各行其是，政出多門。眾多的評優、評名酒、評名牌、評馳名商標、評暢銷產品等等，讓中國的白酒企業感到無所適從。監管部門眾多：技術監督部門，工商管理部門，衛生防疫管理部門，流通領域管理部門等等，白酒企業受到不公正的處罰，數不勝數。

四、歷史文化方面

    我認為，關于酒類產品的文化價值，企業應該尊重傳統工藝和歷史淵源的真實性，發布產品的歷史和文化價值，應該先經過專家學者的評估、考察，不能憑空杜撰。

    白酒企業宣傳的酒文化，應該有助于歷史、民俗等文化的傳承，而不應該使其發生扭曲、變異，變成一種白酒的商業炒作，危害行業的形象。同時我也認為白酒進行文化宣傳時，也不要損害其他企業的正當權益，不要通過貶低其他企業來抬高自己，不要侵犯其他企業的自主知識產權，要共同保護我們民族產業的純潔性。
五、責任文化方面

    白酒企業在宣傳酒類產品的文化價值的時候，應該對其文化背景進行準確的判斷，應該弘揚先進的、優秀的民族文化，而不能牽強附會，隨意嫁接一些東西。這是一個白酒企業應有的企業責任。

    白酒的年份酒也應該有一個統一的行約、行規，應該是理智的，而不是夸大的宣傳。現在，年份酒在業內也有不同的見解，消費者的理解也各有不同。作為企業，開發年份酒的時候應當慎之又慎。這是一個白酒企業應有的行業責任。

    白酒企業應該有節制地開發高檔、超高檔的產品，理智地表達白酒產品的文化訴求，要注重企業的社會責任，要提倡和諧、文明、健康的消費理念。這是一個白酒企業應有的社會責任。

    倡導“中國白酒新文化戰略” 任重而道遠。我認為應該由政府、企業、媒體、專家、流通領域多管齊下，才能形成良好的氛圍，構建起和諧、文明、與時俱進的白酒新文化體系。

    我們應該有這個信心！