一如白酒，歷史文化和釀造工藝是黃酒品牌的重要賣點(diǎn)之一。作為一家擁有百年歷史的制酒廠——東門酒業(yè)有限公司是如何從一輪又一輪的改革浪潮中生存下來，并立于不敗之地的呢？日前，記者來到這家公司，以一個(gè)滴酒不沾的人的心理聆聽了她的故事。

　　公司董事長董繼淵告訴記者，自己從事釀酒行業(yè)已經(jīng)有近30年的時(shí)間，從當(dāng)初的一名國有企業(yè)的普通工人到如今企業(yè)轉(zhuǎn)制后的公司負(fù)責(zé)人，董繼淵與東門酒業(yè)有限公司一同成長著。他說道，作為一家擁有百年歷史的釀酒企業(yè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)生存與發(fā)展的靈魂。無論是年長的還是年輕的只要一說起東門老酒，個(gè)個(gè)嘖嘖稱贊。不過，當(dāng)初由于市場競爭并不是很激烈，再加上東門老酒一直以來的好名聲，企業(yè)并沒有感覺到生存的壓力。2000年，董繼淵成為東門酒業(yè)有限公司的最大股東，隨著市場競爭的日益加劇，再加上各類洋酒、紅酒等多種酒類的涌入，東門老酒的消費(fèi)群體只限于原先的一批老顧客，無法打開更寬廣的市場，加上企業(yè)當(dāng)時(shí)生產(chǎn)的酒類品種不全，無法滿足市場需求，東門老酒在市場中處于尷尬的地位。董繼淵當(dāng)機(jī)立斷，要在酒的品質(zhì)上再做文章，他先后從紹興等地花高薪聘請發(fā)酵、勾兌的老師傅，讓東門老酒在質(zhì)量上來一個(gè)飛躍，并研發(fā)出多個(gè)酒類品種。同時(shí)，在生產(chǎn)過程中加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，無論是原材料、配料還是成品都得經(jīng)過一道道的檢驗(yàn)關(guān)，不斷更新化驗(yàn)室設(shè)備，東門老酒的品質(zhì)多次得到寧波市釀酒工業(yè)協(xié)會的好評。

　　東門老酒的品質(zhì)上去了，但是如何打開更寬廣的市場銷路成了擺在董繼淵面前的又一道難題。他告訴記者，企業(yè)要想有進(jìn)一步的發(fā)展，必須要在產(chǎn)品上做文章，打開新的市場。酒香也需勤吆喝。董繼淵說道，下一步公司準(zhǔn)備從老酒的外包裝上著手改造，在酒壇子上做文章。同時(shí)，還要引進(jìn)一批先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，在傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝中增加新的創(chuàng)新元素，讓酒香從寧海的尋常百姓家中飄到更遠(yuǎn)的地方……