“三家‘杜康’，兩伊大戰”是白酒行業關注的焦點之一。鑒于三家“杜康”在2007年一系列令人眼花繚亂的動作，曾有人將2007年比作是“杜康”品牌的整合年，并認為“杜康”品牌在整合之后，將進入一個全新的發展期。現在看來，這樣的愿望仍顯意猶未盡，“統一”之路仍然任重道遠。

    “杜康”將走向何方，仍然是白酒行業的重要看點。年終歲初，帶著這樣的疑問，記者專訪了“杜康”品牌整合的積極倡導者——河南杜康投資集團董事長劉更申先生，就相關話題進行了深入探討，立意深遠，觀點獨到，力求撥開整合迷霧，仰望“統一”的曙光！

“杜康”是一個偉大的白酒品牌

    《東方酒業》：您多次強調“杜康”是一個很了不起的品牌，能否談談您對杜康的定位及其根據？

    劉更申：說“杜康”是一個了不起的品牌，有著多方面的根據和背景。

    “杜康”是華夏釀酒鼻祖。古往今來，有數不盡的名人為她填詞作賦。魏帝曹操《短歌行》中的“慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”早已成為千古名句。唐代大詩人白居易也曾留下了“茶能散悶為功淺，萱縱忘憂得力遲。不似杜康神用速，十分一盞便開眉。”的詩篇。新中國成立后，周恩來總理曾提出“復興杜康，為國爭光”口號。

    “杜康”的這種優勢是獨一無二的，是不可復制的，是無價的，是“杜康”的稀缺性戰略資源。

    “杜康”的偉大之處，不僅僅表現在歷史方面，她同時也具備很多現實的優勢。具體可以表現在四個方面：第一，是品質的優勢。經過幾千年的歷史積淀，“杜康”形成了自己獨特成熟的釀造工藝和產品風格。第二，是技術和生產條件的優勢。經過多次擴建和大規模的技術改造，“杜康”在技術設備方面打下了良好的基礎。第三，是品牌文化優勢。“杜康”釀酒文化是河洛文化的重要組成部分，內涵豐厚，源遠流長。第四，是市場基礎的優勢。“杜康”是改革開放后最早崛起的品牌之一，在上個世紀80年代前后，曾經紅遍大江南北，并遠銷到20多個國家和地區，在國內外市場上都有著很高的知名度和美譽度。

    正是因為“杜康”具備以上各方面的優勢，所以幾十年來，才有那么多的專家學者及各界人士，乃至廣大經銷商和消費者，始終對“杜康”給以那么大的關注，對“杜康”因內戰內耗而造成的損失表示出那樣的悲切與惋惜。

雙十工程

    《東方酒業》：“伊川杜康”改制之后，針對新時期“杜康”發展大計，您提出了“質量杜康，文化杜康”的觀點。能否介紹一下這方面的情況？

     劉更申：改制之后，我們重點組建了兩支隊伍，一支隊伍抓質量，一支隊伍抓文化，目前已經累計投入上億元，在幾個關鍵性的項目上，取得了飛躍性的發展。我們把它概括為“質量文化雙十工程”。

    質量是白酒產業成功的關鍵性因素。隨著人們生活水平的提高，質量將越來越成為人們選擇白酒的第一標準，所謂“白酒質量同質化”的說法是站不住腳的，是與白酒消費的大趨勢相違背的。

    因此，改制以來，我們始終把質量工作放在首位，并提出了有針對性的十大舉措。它們分別是：1、釀造車間技改工程；2、制曲車間技改工程；3、灌裝線技改工程；4、杜康酒風格完善工程；5、杜康包裝形象提升工程；6、酒體設計中心技改工程；7、質量檢測中心技改工程；8、科研中心技改工程；9、廠區環境改造工程；10、建立博士后流動站。

    這些工程有的已經完成，有的正在實施。她們已經大大提高了“伊川杜康”的酒質，并促進了伊川杜康市場的發展。目前，“伊川杜康”增長速度非常快，尤其是以“雙國花”為代表的中高檔系列產品在洛陽、鄭州等核心市場走勢十分喜人。“‘伊川杜康’質量好”已成為這兩大市場消費者的廣泛共識。

    與“十大質量工程”相對應的是“十大文化工程”。具體包括：1、興建杜康文化廣場；2、修復“杜康古井”；3、修復“杜康古釀坊”；4、擴建杜康歷史文化博物館；5、成立“河洛杜康文化研究會”；6、出版《杜康文化四千年》圖書；7、拍攝《酒祖杜康》電影；8、成立“杜康商校”；9、投資聯辦“洛陽市豫劇二團”；10、冠名《河洛戲苑》。

    文化是“杜康”最大的優勢，也是“杜康”品牌歷經磨難衰而不亡、敗而不倒的主要原因。“十大文化工程”作為我們尋求發展突破的一個既定戰略，是“杜康”事業的一個永恒的主題，也必將對“杜康”發展起到巨大的促進作用。

改制效果顯著

    《東方酒業》：通過“雙十工程”的實施，“杜康”企業成效如何？

    劉更申：“伊川杜康”改制三年來，效果還是非常明顯的。

    在質量方面，我們把傳統的杜康釀酒工藝和現代科技有機結合，把自己成熟經驗和兄弟廠家的先進經驗有機結合，經過三年多的努力，使“杜康”的釀造技藝獲得了一次歷史性的升華，從而使得“杜康”酒的質量取得了新的突破。2005年在中國釀酒工業協會組織的全國白酒質量評比中，取得了第二名的好成績，2006年首批獲得了國家酒類產品質量等級優級認證。2007年在商務部組織的“中國暢銷名酒評定”中被公示為“中國名酒”，“杜康”的內在質量獲得了專家組的一致肯定。