汾酒郭雙威:釀造清香文化
“借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”一首燴灸人口的《清明》,使汾酒的清香順著牧童的手指名滿天下,這清香穿越時空飄向世人矚目的2008年北京奧運會。屆時,奧運奪金的中國健兒將痛飲汾酒,一醉方休。
每想到此,郭雙威便激動不已。作為山西杏花村汾酒集團的掌舵人,他再次領略了中國白酒“祖師爺”汾酒的獨特魅力。這壇為奧運健兒開啟的汾酒由國家博物館監制,酒壇高1.49米、直徑1.33米,盛裝佳釀8噸。一年后,作為建國60周年慶典的國宴用酒,它將再次啟封;國藏汾酒是國家博物館唯一永久珍藏的中國名酒。
國酒情結
在郭雙威的記憶里,汾酒作為國酒的歷史由來已久,并非偶然。1949年9月,中國人民政治協商會議第一次會議在北京隆重舉行。這是開國前夕的第一次正式國宴,每個餐桌上,都擺放了毛主席特別囑咐從山西杏花村運來的陳年老白汾酒,汾酒成為新中國成立后的第一種國宴用酒。
1951年7月8日,周總理批示:對外接待宴請“如需用烈性酒,則用汾酒。”
汾酒在中國白酒的地位有史可鑒,在國外同樣不同凡響。
1915年,“老白汾酒”在美國舊金山市舉辦的巴拿馬萬國博覽會上,榮獲甲等金質大獎章,這是唯一有史可查獲此殊榮的中國名白酒。當時《并州新報》以“佳釀之譽,宇內交馳,為國貨吐一口不平之氣”為題作了詳細報道。博覽會上,當時的美國總統羅斯福參觀了中國政府展館,當他看到獲得甲等金質大獎章的老白汾酒時,不由得拿起酒瓶端詳起來,一位中國參展人員見狀,急忙擰開瓶蓋,瓶蓋剛一松動,一股清香就飄溢出來,羅斯福連說:“好酒!好酒!”
據說后來,中國參展人員贈給羅斯福一瓶老白汾酒,羅斯福一直舍不得喝,直到過圣誕節和家人團聚時,才打開讓全家人共同品嘗來自中國的美酒。
對中國汾酒鐘愛有加的還有米高揚。1948年底,米高揚代表蘇共中央密抵西柏坡。這是新中國成立前中共接待的最高級別的外賓。當時戰火紛飛,生活條件十分艱苦,能拿出手的只有剛從山西馱來的杏花村汾酒。第一次宴請,米高揚就對汾酒情有獨鐘,他專門打聽了汾酒的來歷。第二次宴請,毛主席特地備了足夠的汾酒,這一次米高揚喝得如癡如醉。
汾酒倍受國外國朋友的喜愛并非無緣由。郭雙威說,汾酒與洋酒口感相似、風格相近,汾酒的再制品竹葉青酒也可以加冰、加礦泉水飲用。
對于汾酒的歷史脈絡郭雙威向來熟稔于心。1965年,16歲的他進入汾酒廠,從此把自己的大半生都奉獻給了汾酒。
傳承創新
40多年的汾酒生活,使郭雙威對汾酒文化和歷史有著深深的感情和理解。他在回味和陶醉時,能夠感受到汾酒文化與黃河文化、晉商文化的一脈相承。站在這積淀千年的酒文化上,郭雙威無疑是沉醉的、底氣十足的,但同時,傳承、創新汾酒文化之責任也是重大的。
對幾乎從事過汾酒從生產到銷售所有環節的郭雙威來說,接任改制后的汾酒集團董事長、黨委書記,他太明白自己肩上的責任有多大了。
在整個中國白酒界,汾酒雖然有過無數令人嘆為觀止的驕傲,但其發展道路卻經歷了諸多坎坷,與同為歷史名酒的五糧液、茅臺等逐漸拉大了差距。用郭雙威的話說,汾酒關鍵是落后在了觀念與機制上。
推行改革
工欲善其事,必先利其器。如果把郭雙威比作一個打造“新汾酒”技藝高超的匠人的話,那么,他的一系列改革措施則是對手中之器的精心磨礪。
2002年3月,初掌汾酒帥印的郭雙威,首先成立企業機制創新領導小組和辦公室,專門負責研究起草機構設置方案、三項制度改革,進行企業管理機制創新的策劃與實施。這一決策的最直接成果是構建了汾酒發展的“111343”戰略,即一個發展目標、一個指導方針、一個基本原則、三個重點基地、四個體系如同四大支柱,支撐著三大基地,促進汾酒集團向做優、做強、做大的目標邁進。從管理學角度講,“111343”中長期發展戰略構成了一個完整而科學的發展體系。著名經濟學家、中國詩酒文化協會會長于行前院士參觀完汾酒集團后,頗為感慨地說:“在郭雙威同志管理下的汾酒集團,其發展模式至少要比國內其他同類企業領先3至5年。”當年,汾酒集團便實現了銷售收入10億元、增速15.5%的良好業績,業內一片嘩然。
自擔任汾酒集團的董事長以來,郭雙威為汾酒的發展殫精竭慮。汾酒,這個傳承了數千年的品牌,這個讓山西人無限驕傲的品牌,如何才能讓它更加發揚光大,獨占鰲頭?翻開自己四十多年積累的數十萬字的資料和學習筆記,郭雙威苦苦思索。終于,在一個嶄新的筆記本扉頁上,他重重地寫下一行字:核心競爭力體現在差異上,而汾酒和其他酒的最大差異是文化。
然而當他提出建設企業文化時,很多人并不理解,認為汾酒的效益已經很好了,何必再去搞什么文化?但郭雙威一面承受著旁人無法知曉的阻力和誤解,一面領導建成了汾酒工業園林、汾酒文化廣場、醉仙樓、汾酒博物館新館等一大批配套文化設施,使汾酒工業園成為全國工業旅游示范點。如今,每年至少有數十萬游客到這個酒文化旅游基地領略杏花村的汾酒文化。
而郭雙威之所以能夠一直堅持下來,是憑借他對汾酒那份熾熱的愛,是2002年上任時他對廣大職工那份沉甸甸的承諾:“當我要作出某一個決定的時候,常常會想到那些廣大的、為了汾酒事業而默默奉獻的人們,他們像糧食一樣,以完全無私的態度在熱情的鼓舞下發酵、蒸餾,最終化成甘洌的美酒。可以這樣說,沒有他們,就沒有汾酒的今天,只有為他們謀求更大的利益,才會有汾酒更加令人振奮的明天。”
有人算過一筆帳:郭雙威擔任汾酒集團董事長以來,平均每天工作都在10個小時以上,在他的日程安排里,從沒有節假日的概念。如果按每天8小時工作制計算,他的一年應該是456天。
清香久遠
然而,面對國內白酒業競爭異常激烈,啤酒、葡萄酒不斷蠶食白酒市場份額,國外酒業對中國市場虎視眈眈的局面,僅靠勤奮遠遠不夠。
郭雙威深刻認識到,“企業文化是企業的靈魂,是企業搏擊市場、進行差異化競爭的核心要素,更是企業可持續發展的不竭動力。在全球經濟一體化的大趨勢下,誰擁有文化優勢,誰就擁有競爭優勢、效益優勢和發展優勢。”同樣,他也明白“小企業制造產品,大企業經營產業,更大的企業傳播文化,這是企業發展的一般規律。一個成功的企業,在售出自己產品的同時,也在宣揚著一種文化理念和價值取向。”

