2007年金秋，由中商聯(lián)白酒技協(xié)組組織召開的技術(shù)交流與協(xié)作會(huì)在河套酒業(yè)集團(tuán)召開，與會(huì)專家代表對(duì)河套酒業(yè)集團(tuán)多年來(lái)的質(zhì)量品牌發(fā)展戰(zhàn)略及所取得的輝煌業(yè)績(jī)給予了一致贊譽(yù)。在參觀了被中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)授予“北方第一窖”的現(xiàn)場(chǎng)后，專家們更是給予了高度評(píng)價(jià)：河套酒業(yè)在“北方第一窖”濃香型原酒生產(chǎn)基地?cái)U(kuò)建中使用了多項(xiàng)新技術(shù)，突破了老五甄工藝、用泥土夯筑窖墻、防止窖泥退化、建設(shè)超大廠房，為長(zhǎng)期穩(wěn)定生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)濃香白酒打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)更為北方濃香型白酒技術(shù)創(chuàng)新做出了榜樣。
    　近年來(lái)，河套酒業(yè)在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中異軍突起，成為行業(yè)典型的后起之秀，河套酒業(yè)集團(tuán)利用地區(qū)和行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，長(zhǎng)期保持與先進(jìn)企業(yè)、科研院所、大專院校合作，于2006年建成投產(chǎn)并鑒定通過(guò)的基礎(chǔ)酒釀造擴(kuò)建工程，不僅在規(guī)模上氣勢(shì)宏大，達(dá)到近萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力，而且利用專門的窖泥培養(yǎng)車間組織窖泥培養(yǎng)，被中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)委員會(huì)授予“北方第一窖”榮譽(yù)稱號(hào)。
　　目前，企業(yè)已成為內(nèi)蒙古20戶重點(diǎn)大企業(yè)集團(tuán)，全區(qū)釀酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，連續(xù)幾年進(jìn)入全國(guó)白酒經(jīng)濟(jì)效益十佳企業(yè)之列，2006年，企業(yè)銷售收入突破10億元大關(guān)。
    　多年來(lái)，河套酒業(yè)集團(tuán)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境和釀酒原料、釀酒工藝等特點(diǎn)，以科技為依托，既繼承傳統(tǒng)的釀造工藝，又發(fā)揚(yáng)了科技創(chuàng)新的精神，使產(chǎn)品的技術(shù)水平達(dá)到地區(qū)領(lǐng)先，并且形成獨(dú)特的口味風(fēng)格。河套酒業(yè)集團(tuán)的濃香型白酒工藝是以多糧或高粱為原料，稻殼為輔料，優(yōu)質(zhì)純小麥培養(yǎng)中高溫大曲、泥窖固態(tài)發(fā)酵、續(xù)糟醅配料。
    　窖泥是濃香型白酒生產(chǎn)中的基礎(chǔ)物質(zhì)之一，它既具有土壤的共性，又具有自身的個(gè)性。河套酒業(yè)集團(tuán)在人工窖泥培養(yǎng)方面作出較深入細(xì)致的研究，保證了“河套”品牌濃香型白酒酒體的幽雅、細(xì)膩、主體香突出。
　　河套酒業(yè)集團(tuán)通過(guò)對(duì)窖泥的培養(yǎng)環(huán)境進(jìn)行積極的投入創(chuàng)新，為人工窖泥的培養(yǎng)提供適宜的環(huán)境和溫度，并在研究原窖泥微生物區(qū)系的基礎(chǔ)上，選擇以己酸菌、甲烷菌、乳酸菌等混合菌群為菌源的窖泥功能菌液，進(jìn)一步優(yōu)化窖泥配方，培制的人工窖泥應(yīng)用于原酒生產(chǎn)，酒體豐滿、綿柔，口感得到很大改善。
    　據(jù)河套酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理劉永婷介紹，河套酒業(yè)內(nèi)部全方位深入細(xì)致地實(shí)施“質(zhì)量興企”工程，把創(chuàng)新質(zhì)量管理體系，深化細(xì)化管理，提升“河套”品牌的知名度始終作為一項(xiàng)中心工作來(lái)抓，不斷推進(jìn)質(zhì)量體系的升級(jí)和標(biāo)準(zhǔn)化管理的建設(shè)工作。
　　在質(zhì)量管理上，堅(jiān)持質(zhì)量無(wú)小事的原則，在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中設(shè)立五道關(guān)口、八個(gè)關(guān)鍵部位和二十個(gè)重要質(zhì)量管理點(diǎn)的監(jiān)控，配備了300多個(gè)專兼職質(zhì)檢人員，實(shí)行從原輔料進(jìn)廠到成品出廠的一條龍檢測(cè)。每個(gè)關(guān)口的質(zhì)檢人員擁有一票否決權(quán)，沒(méi)有他們的簽字不能轉(zhuǎn)入下一道工序，只有三道關(guān)口都沒(méi)有問(wèn)題的產(chǎn)品才可走向市場(chǎng)，不管產(chǎn)品銷售多么緊俏，他們始終堅(jiān)持這一原則，有效地保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。