面對中國白酒新一輪結構調整，清香型白酒呈現出比較良好的增長局面，給沉悶的白酒行業帶來了一定驚喜。
　　
　　亮眼的清香酒業績
　　
　　今年，清香龍頭山西汾酒在中低端市場銷售增速比較明顯，超過10%，但在高端青花汾酒出現了約20%下滑；清香典范、國標制定者之一的河南寶豐2013年解決了制約企業發展的體制機制問題，在下半年已經出現市場布局擴張，銷售收入增長；大清香細分品類二鍋頭成為本輪調整增長亮點，順鑫農業營收增速超過20%；青海互助青稞1-9月份實現營收11.47億元，同比增長23.18%。大清香白酒在本輪調整中顯示出成長性，說明大清香型白酒有在本輪調整中獲得商業擴張動力。
　　
　　S型版圖的兩個點
　　
　　正宗清香型白酒將構建更加完整清香價格帶與清香市場版圖，清香白酒核心企業成長對清香市場培育至關重要。中國清香型白酒版圖實際上呈現出S型布局，從西北青稞酒到京都二鍋頭，從京都二鍋頭到華北老白干，從華北老白干到中原清香核心企業山西汾酒與河南寶豐，從中原清香核心帶到長江中游特制黃鶴樓、石花霸王醉等。這個S型關鍵樞紐在山西汾酒與河南寶豐，激活汾酒與寶豐對于培養大清香市場版圖將起到十分關鍵的作用。

　　
　　亞品類機會
　　
　　大清香白酒國標最系統，奠定了不同清香細分品類的商業擴張空間。目前來看，清香型白酒國標除山西汾酒與河南寶豐參與制定的清香標準之外，國標11個標準中，清香型白酒國家標準還占據著3個國標，即二鍋頭、老白干、小曲清香等三個類別清香型白酒，如果算上臺灣金門高粱酒，整個大清香型版圖國標總體上應有5個，是白酒品類中國標資源最為豐富一個品類。擁有如此豐富亞品類資源，意味著清香白酒市場細分機會巨大。現在看來，汾酒擁有了老白干香型生產能力與品牌推廣基礎，河南寶豐正在打造幽雅型、淡雅型與清雅型清香型亞品類，對于清香型白酒來說，實現豐富品類資源的商業化、實現更大商業企圖是決定大清香未來十分重要的指標。

　　
　　對接消費的機會
　　
　　客觀地說，大清香在技術層面的細分超越了市場層面細分，超越了消費者層面細分，大清香白酒企業需要主動將技術品類實現商業化，創造技術與商業之間雙贏，真正開創中國白酒大清香時代。
　　
　　在本輪結構調整中，清香型白酒并不存在所謂結構下移問題，相反，由于清香型白酒一直以來堅持面向大眾消費，隨著國民人均收入大幅度提升，清香型白酒存在巨大的結構提升空間。

　　
　　兼香疑問 能否落地黃淮產區
　　
　　2009年4月，在白云邊、口子窖、玉泉方瓶等企業推動下，濃醬兼香型白酒獲頒國家標準，同年12月1日，該標準進入實施階段，從此，濃香亞品類——濃醬兼香成功躋身國家隊行列。濃醬兼香型白酒標準的出臺奠定了濃香亞品類成長的戰略基礎，也給三大企業發展帶來技術與市場動力。目前，明確以濃醬兼香型作為國標的生產企業實現年度營收達到150億元左右，而使用了濃醬兼香標準而并未標注兼香國標的企業更是多如牛毛。

　　
　　兼香市場已經定型
　　
　　兼香型白酒創造了一個十分重要的典范。其一，兼香型白酒主流企業數十年如一日堅持以技術標準而不是概念炒作進行白酒產品酒體設計與酒體研發。其二，兼香型白酒研發過程中的開發態度使得該香型白酒在消費市場獲得了廣泛認同。兼香型白酒發端是消費立場，解決的是消費者入口與飲后感受，擁有充分消費者基礎，因此，無論是技術價值，還是商業價值，乃至于消費者價值均很高。其三，主流企業實現規模化突破，為這種技術成型確立了很好的產業基礎。目前，白云邊營收規模應該在43億元左右；口子窖應該在40億元左右；四川郎酒新郎酒應該在25億元左右；玉泉方瓶在規模上略微小一點，應該在5億元左右。主流企業穩定銷售規模充分說明，兼香型白酒在市場上已經初步定型。

　　
　　能否成為黃淮產區特產
　　
　　兼香型白酒絕對是技術與市場創新產物，對于黃淮名酒帶產區具有更大產區價值。一直以來，川黔等白酒重度產區擁有較豐富白酒香型資源，而黃淮名酒帶卻存在香型特征不明顯的弊端。兼香型白酒是否有可能成為黃淮名酒帶產區香型品類符號？
　　
　　首先，兼香核心企業在黃淮或者泛中原。雖然白云邊位于湖北松滋，但是其地緣上可以看作泛中原區域，如果黃淮名酒帶核心產區蘇魯豫皖能夠建立起兼香標準示范區，對推動兼香黃淮化肯定有巨大裨益。
　　
　　其次，兼香標準認定主任單位是安徽口子窖，如果口子窖能夠在協會層面推動產區示范建設，比較容易對兼香型白酒成長形成重大利好。
　　
　　第三，黃淮名酒帶擁有較好產區基礎。實際上，河南仰韶酒業董事長、國家級釀酒大師侯建光先生就曾經呼吁，中原名酒帶白酒企業應該將兼香作為產區符號，集中技術力量推動兼香白酒產區化；而著名白酒專家沈怡方先生也對兼香型白酒高度重視。第四，推動產區內核心企業進入兼香領域，實現兼香品類企業核心化。

　　
　　醬香調整 大眾醬香機會凸顯
　　
　　由于貴州茅臺醬香型白酒的龍頭引領，醬香型白酒成長空間依然巨大。目前來看，只要貴州茅臺能夠守住醬香型白酒千元價格帶，醬香型白酒市場擴張空間不會受到太大打壓。
　　
　　醬香型白酒能否實現一定意義上大眾化？對于醬香型白酒來說，被虛高了價格，被神話了釀造，被偽裝了品牌，必須回歸真實。一部分致力于醬香大眾化的白酒企業的崛起意味著，醬香型白酒品類空間可能更具想象空間。
　　
　　當前，無論是老牌醬香型企業，還是新興醬香型白酒品牌，其零售定價起點基本上位于300元區間，醬香型白酒重利潤、輕規模戰略的特點一覽無余！面對白酒行業出現結構性調整，醬香型品類需要修正香型戰略，從結構上開創醬香型品類新未來。
　　
　　其一，我認為絕大部分醬香型白酒在產品價格帶上需要回歸到100-300元主流價位，要從掠奪式利潤結構走向平均性利潤結構，改變過去不良定價策略。從醬香型品類布局來看，貴州習酒、貴州金沙窖等主打醬香大眾化的品牌將獲得巨大成長機會。
　　
　　其二，面向醬香品類高度細分會擁有較大市場成長突破。其實，醬香型品類在產業競爭過程中必然面臨著品類細分。
　　
　　其三，擁有深厚品牌底蘊與優秀產品質量、豐富產能基礎的醬香型白酒企業將獲得產業賦予的品類機會。
　　
　　未來，醬香型品類將迎來大眾消費時代，醬香型白酒企業需要圍繞消費結構調整大方向進行價格帶調整與消費者細分，唯如此，才能保證醬香型品類的持久生命力。

　　
　　濃香大戰 細分創造無限商機
　　
　　當前，濃香型白酒面臨著最為殘酷的競爭局面。無論在規模上，還是在結構上，濃香型白酒均已經形成了非常穩定的競爭架構，濃香型品類未來的發展將十分依賴品類深度細分與技術應用型突破。
　　
　　更嚴酷的競爭
　　
　　其一，濃香型白酒之間競爭更加激烈。濃香型是白酒所有香型中體量最大的一種，個體體量來看，中國白酒百億軍團中六大成員，濃香型占據有三席，三大濃香白酒巨頭之間差距在縮小，競爭膠著。
　　
　　其二，大濃香市場份額被擠占，競爭加倍。從2009年開始，濃香從原先占整個白酒規模90%的份額已經下降至占整個白酒70%的比重，這也使得濃香型白酒之間競爭更顯殘酷。在這樣背景下，判斷濃香型企業商業價值的維度開始發生變化，香型深度細分與消費者深度細分將成為濃香型白酒獲得比較優勢最為重要的武器。

　　
　　五大代表品牌需要回答的問題
　　
　　瀘州老窖將成為濃香型白酒此輪競爭中最大贏家。隨著消費者越來越走向理性，瀘州老窖作為濃香鼻祖戰略地位將凸顯。
　　
　　五糧液在新一輪競爭中能否凸顯五糧濃香與單糧濃香差異，將決定五糧液未來市場地位。隨著競爭膠著，五糧液需要回答：作為五糧濃香代表酒，其與單糧濃香品類差異是什么？
　　
　　沱牌舍得酒能否再造六糧濃香奇跡？相當長一段時間里，沱牌舍得在濃香型白酒技術上凸顯出六糧特點，后轉型生態濃香，沱牌舍得需要回答六糧濃香與生態濃香的細分價值，從技術原創性給濃香型白酒創造新熱點，以開創屬于自己的商業機會。
　　
　　淡雅古井香型標準與商業價值。淡雅型古井酒是古井貢酒于2008年開創的一個基于消費者立場濃香細分，可惜的是古井對于淡雅濃香挖掘深度嚴重不足，導致寶貴淡雅濃香被內蒙古河套酒業嫁接。
　　
　　綿柔型濃香是江蘇洋河奉獻給行業最大技術與市場化濃香細分品類，洋河也通過綿柔型白酒定型與標準制定，贏得了高速成長的十年。