北京紅星股份有限公司申報的“北京二鍋頭酒釀制技藝”不僅被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之列，最為重要的是，紅星為二鍋頭釀造工藝培養(yǎng)出一批優(yōu)秀人才與傳承者。

    　提起二鍋頭酒，不得不提著名釀酒行業(yè)專家王秋芳，而她也正出自紅星。1949年，王秋芳等6人組成的科研小組，在傳承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上成功地生產(chǎn)出“紅星二鍋頭”。同時，她還參加了第一個五年計劃156個重點項目之一的北京東郊葡萄酒廠建廠工作，并先后負責指導各郊區(qū)縣白酒廠的二鍋頭生產(chǎn)工藝、質(zhì)量監(jiān)測、技術(shù)培訓及新產(chǎn)品開發(fā)工作，并參與制定了《傳承北京二鍋頭的分析方法及產(chǎn)品質(zhì)量標準草案》，王秋芳當之無愧地成為二鍋頭技藝的第七代傳人。

    　王秋芳的高徒高景炎，被業(yè)內(nèi)尊為“二鍋頭第八代傳人”，同樣成長于紅星。高景炎等一批二鍋頭技術(shù)研究者積極推動了北京二鍋頭工藝發(fā)展，為二鍋頭工藝的傳承做出了巨大貢獻。

　　隨后，紅星不斷涌現(xiàn)出新的優(yōu)秀人才，二鍋頭技藝的第九代傳人——北京紅星股份有限公司總工程師艾金忠、高級工程師趙云龍和大技師李東升，都在自己的崗位上為二鍋頭行業(yè)發(fā)展貢獻著力量。

　　此外，紅星還與懷柔區(qū)職業(yè)高中聯(lián)合招生，培養(yǎng)二鍋頭酒釀制技藝的學生150名。

　　據(jù)悉，紅星現(xiàn)有各種級別的評酒委員25人，中高級釀酒專業(yè)工程師和技師百余名，為二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝的傳承提供了堅實的保障。