經(jīng)營之道
長城葡萄酒:心懷天下的商業(yè)邏輯
《喬家大院》的喬致庸問伙計們:“這年頭,兵荒馬亂,為什么我們喬家賺了錢”。伙計說:“你膽子大,不怕死”。喬致庸說:“你只說對了一個原因,更主要的是,作為一個商人,你要心懷天下。不光要想辦法把自己的東西賣出去,還要知道天下蒼生的需求。”無數(shù)史實證明,心懷天下,不管是作為政治邏輯,抑或商業(yè)邏輯,你只有心懷天下,天下方能成就你。
成為奧運會贊助商的中糧酒業(yè),用一杯杯晶瑩剔透,醇厚芬芳的長城葡萄酒款待世界元首、皇室成員及五大洲來賓時,長城葡萄酒便與這“心懷天下”的領袖氣質(zhì)融為一體了。
心懷天下一:復興中國現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)
葡萄酒是世界范圍內(nèi)僅次于啤酒的第二大酒精飲料。上世紀80年代的初期,世界葡萄酒的產(chǎn)量達到其最高峰(3336萬噸)。當時全球葡萄酒生產(chǎn)和消費的主要地區(qū)集中在歐洲,無論從消費總量還是人均消費量看歐洲市場均處于全球最高水平。而就在中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)整體落后于歐美的背景下,長城出品了國際標準的中國第一瓶干白、干紅和起泡葡萄酒,掀開了現(xiàn)代中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)復興的第一頁。
為了打破中國葡萄酒落后的重重堅冰,1978年,長城創(chuàng)建了葡萄酒科研中心,義無反顧地肩負起了國家“干白葡萄酒新工藝研究”的重托。1979年,中國第一瓶干白葡萄酒在長城誕生,結束了新中國沒有干型白葡萄酒的歷史。第一瓶長城干白葡萄酒問世不久,就在1983年英國倫敦第十四屆國際評酒會上捧回獎牌,當時參賽的有33個國家,共計815種名門佳釀,這是中國從巴拿馬賽會后70年來中國酒在國際評酒會上的最高獎!1984年,這款產(chǎn)品在西班牙馬德里國際葡萄酒評酒會上再次力挫群雄,奪得桂冠。1986年在法國巴黎第10屆國際食品展覽會上再度奪金。這種被國際評酒專家一致稱譽的“典型東方美酒”,震驚了歐美酒壇。
1988年,長城釀造出了新中國第一瓶國際標準的干紅葡萄酒。1989年8月26日,《大公報》報道了長城干紅在法國奪金的消息,中國干紅首次在國外走進葡萄酒殿堂。2001年,在國際葡萄酒及烈酒評酒會上,長城干紅又捧回兩項銀獎,這是該屆中國葡萄酒業(yè)獲得的唯一兩項國際大獎。2003年,在第六屆國際美食葡萄酒評酒會上,華夏長城獲得第一名。2004年,華夏葡園A區(qū)長城干紅葡萄酒在第五屆國際葡萄酒烈酒評酒會上,奪得唯一最高特別金獎。長城從此成為高品質(zhì)生活和高品位素養(yǎng)的象征,展現(xiàn)出中國干紅葡萄酒的王者氣慨。
長城干白與干紅葡萄酒的成功,使長城人更有勇氣攀登葡萄酒的另一座高峰。這便是研制沙城長城起泡葡萄酒。關于起泡葡萄酒,當時在國內(nèi)尚無任何經(jīng)驗可循可鑒,而在國外,雖然已有幾百年的歷史,但卻極端保密釀酒經(jīng)驗。所有的一切都得靠自己反復實驗,一點點在盲區(qū)中摸索。又是整整挑戰(zhàn)和苦戰(zhàn)的三年,被譽為酒中玫瑰的長城起泡葡萄酒終于研制成功,填補了中國葡萄酒的空白。并在1992年曼谷首屆國際名酒博覽會上摘取特別獎。
而整個80年代中期,長城干白的熱銷興起了中國葡萄酒歷史上的“中國干白熱”。90年代中期,因長城干紅走俏市場,掀起了一輪長達至今的“中國干紅熱”。由此,長城品牌成為中國最高品質(zhì)的代表,民族優(yōu)秀酒文化的代表和中國最佳葡萄產(chǎn)區(qū)的代表。目前,長城的品牌價值居中國葡萄酒界第一強,專業(yè)品質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)銷量是第二名和第三名的總和,2008年,長城更是代表中國葡萄酒走上奧運舞臺。
心懷天下二:嚴謹、科學的釀酒模式是長城的生命線
好葡萄才能釀出好酒,長城遵循“葡萄酒品質(zhì)先天在于葡萄,后天在于工藝”的釀酒定律,獨家以全球化釀酒視野在中國各大葡萄黃金產(chǎn)區(qū)形成環(huán)長城品牌綠色釀酒葡萄種植帶。
上世紀80年代初,長城首家從法國引進國際釀酒葡萄名種赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗、黑比諾等脫毒苗木,實現(xiàn)了“原料基地化、基地良種化、良種區(qū)域化”,從釀酒源頭上最早與國際領先水平接軌。赤霞珠這種被西方人譽為“惟一能進天堂供神用”的葡萄品種,是長城昌黎產(chǎn)區(qū)最早以1美元1株的天價從法國引進的,經(jīng)過十幾年的栽培與擴植,不僅成為最適合在華夏葡園里生長的葡萄品種,而且以迅猛之勢發(fā)展成為國內(nèi)最專業(yè)的釀造高檔干紅的萬畝葡園,如此充足的原料供應,為釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒奠定了可持續(xù)發(fā)展的基礎。
北緯40度,在常人看來也許只是劃分地球雪雨冷熱的坐標,但在釀酒師及愛酒之人的眼里,它卻是一條美酒生命線。在這條神奇的緯度線兩側,無數(shù)葡萄園得到了上天的慷慨恩賜。長城在這個天然葡萄黃金生產(chǎn)帶上擁有沙城、昌黎、煙臺三大產(chǎn)區(qū),地處河北懷涿盆地的沙城產(chǎn)區(qū),屬溫暖半干旱地區(qū),葡萄園緊鄰桑干河,灌溉便捷,這里種植有世界獨有的著名釀酒白葡萄品種--中國龍眼葡萄。地處河北鳳凰山麓的昌黎華夏葡園,光照比別處充分,地理條件優(yōu)越,而且采收前的無雨期特別長,通常可達35至45天,主要出產(chǎn)品質(zhì)卓越的赤霞珠紅葡萄品種。而煙臺南王山谷產(chǎn)區(qū),亦地處中國政府認定的葡萄酒原產(chǎn)地保護區(qū),在那里有全國領先的現(xiàn)代化葡萄酒莊。
長城在擁有三大產(chǎn)區(qū)的同時還放眼海外,以產(chǎn)區(qū)為根基,建立起龐大的酒莊群,形成了規(guī)模化、集群化、獨特釀酒優(yōu)勢。不同于中國一些企業(yè)“孤立地建立酒莊,而忽視釀酒葡萄基地”這種空中樓閣式的炒作之風,長城科學嚴謹?shù)尼劸颇J皆跇I(yè)界唯一兩屆獲得國家科技進步獎。
作為全球500強企業(yè)中糧集團旗下的馳名品牌,長城在短短30年的時間里跨越了歐美葡萄酒國幾百年的釀酒歷程。OIV主席到長城釀酒實地視察時稱“長城是中國葡萄酒風格的象征”,并把長城旗下酒莊列為OIV管理學院中國實習基地。而作為中國葡萄酒業(yè)的風向標,長城曾相繼在法國國際廚皇授勛美食會、亞洲博鰲論壇、大連夏季達沃斯論壇、亞歐工商領袖會議、上海國際藝術節(jié)、北京奧運倒計時一周年慶典等重大國際活動上擔當唯一指定用酒。近年來長城還憑借著絕佳的品質(zhì)和獨特的風味讓越來越多的國內(nèi)外愛酒人士陶然迷醉——不僅是APEC財長會議晚宴專用酒、亞洲博鰲論壇唯一指定用酒、人民大會堂國宴用酒,還屢次因其卓越品質(zhì)被用作“國家級禮物”贈予國際政要、商業(yè)巨子和學界巨擘。長城不僅是中國第一瓶國際標準葡萄酒的締造者和最早問鼎國際酒壇的奪金者,同時也是代表民族葡萄酒走向世界的先行者。
心懷天下三:產(chǎn)業(yè)共舉,共享大局
法國波爾多梅多克、意大利托斯卡納、美國納帕山谷、智利卡薩布蘭卡谷、澳大利亞布魯薩山谷、南非開普敦、還有中國的蓬萊被稱為“世界七大葡萄海岸”。煙臺蓬萊,這塊被上帝寵愛的神秘土地,獨有的陽光(SUN)、砂礫(SAND)和海洋(SEA)“3S”環(huán)境滋養(yǎng)了無數(shù)的葡萄莊園,一百多年來,這塊土地積淀了許多中國與外國葡萄種植和釀酒師的心血和智慧。而今,長城蓬萊產(chǎn)區(qū)被列入世界七大葡萄海岸之一,并率先成立世界知名酒莊俱樂部,讓中國葡萄酒在國際化的道路上再進一程。
今年,對于“2008年北京奧運會葡萄酒獨家供應商”的中糧酒業(yè)來說,能夠成為奧運贊助商是長城這個品牌成為具備全球知名度的行業(yè)內(nèi)翹楚的絕佳機遇。一項調(diào)查顯示,有87%的國內(nèi)受訪者認為,“主辦奧運會是中國品牌走向國際化的機會”。可以說,2008北京奧運會將對本土品牌的國際化帶來重大影響,正如聯(lián)想、海爾以及中糧酒業(yè)等品牌,它們在與世界級品牌可口可樂、通用以及強生等公司共同競技奧運營銷平臺。具體到中糧酒業(yè),通過奧運這一全球化的營銷平臺,不僅可以有助于推動其國際化步伐,另一方面也可以通過這一平臺向世界展現(xiàn)中國葡萄酒的獨特魅力和頂級品質(zhì)。
成功的奧運營銷讓世界重新認識了獨具東方韻味的中國葡萄酒,長城一舉成為中國葡萄酒的“代言人”。長城奧運營銷戰(zhàn)略的實施是個長期持續(xù)的過程,它包括建立奧運贊助認知、強化品牌宣傳、吸引消費者互動、提升奧運贊助后續(xù)影響等階段,奧運會的影響將會從奧運前一直延伸到奧運結束的若干年之后,尤其是在奧運會舉辦的本土市場。因此,長城成為奧運獨家供應商對葡萄酒行業(yè)的促進作用不僅僅體現(xiàn)于眼前,而且將在2008年后發(fā)揮出更大的作用。
領先是成績,更是責任。作為國內(nèi)葡萄酒行業(yè)的領軍企業(yè),在近期國內(nèi)葡萄酒行業(yè)出現(xiàn)的“解百納”風波中,長城挺身而出,號召行業(yè)以更加開放的胸懷面對競爭與挑戰(zhàn),團結起來共同做大做強國內(nèi)葡萄酒市場這塊蛋糕,才能讓中國的民族品牌香飄神州,譽滿世界。
奧運是強者的舞臺,是冠軍加冕的時刻。舉起手中的酒杯,讓每一滴晶瑩剔透、醇香悠長的長城葡萄酒傳遞心中勝利的喜悅、美好的祝福與滿心的希望。2008年,是屬于中國的紅色年。長城讓世界重新品味中國,以領袖品質(zhì)在全球化競爭中,一路領航。
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