老牌企業的新活力
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萬德酒業有限公司的前身為始建于1957年的山東無棣釀酒廠，是全國開發生產棗制品歷史最早、產品門類齊全的企業之一，已有50余年的生產歷史。
如何使這個有著優良傳統的老牌企業跟上市場經濟的發展，煥發出勃勃生機和活力？王照勇認為，必須走“以質取勝，科技興企”之路，大力實施名牌推進戰略。為此，他們秉承“規規矩矩釀酒，老老實實做人”的原則，從源頭做起，夯實質量基礎。
近年來，山東萬德酒業有限公司創新營銷模式，加強市場管理，積極培育核心品牌；強力打造省內壁壘市場，鞏固擴張省外目標市場，不斷完善網絡布局；大力實施名牌推進、營銷戰略。在短短幾年的時間里，品牌建設取得了輝煌的成就：2004年“大山特”牌白酒榮獲山東名牌稱號；2005年，“棗木杠”牌白酒和“棗星”牌阿膠蜜棗再度獲此殊榮；2006年，“棗星”牌金絲小棗再次榮獲山東名牌稱號。至此，萬德酒業三大品牌4個產品全部獲得“山東名牌”稱號。
品牌建設的成就帶動企業快速發展。萬德白酒產量由 1996 年的 360 千升增加到今年的 4000 千升，年產棗系列產品6000噸；產品不僅暢銷全國，而且出口到英、美、法、韓、日等20多個國家和地區。先后有10余項國內領先的重大科研成果，其中6項填補了國內空白，2項獲國家專利。先后獲得“富民興濱先進單位”、“農業產業化省級重點龍頭企業”、“山東省白酒行業五十強”等榮譽稱號。
以質取勝
前幾年，萬德酒業有限公司資金還不寬裕，可他們勤儉持家，節約出資金引進國際先進生產設備，投資近 500 萬元成立了技術中心，購進了可測 20 余項指標的白酒氣相色譜儀，并通過與北京發酵研究所、南京科技大學等科研機構合作方式引進先進技術，提高產品質量、科技含量和市場競爭力。
同時大力改造基礎設施，優化生產條件，使產品質量得到了有效保證，產品的生產指標和技術指標均達到或超出國家標準。甲醇、雜醇油等衛生指標國家標準是分別低于 0.4 克 / 升、 2 克 / 升，而“大山特”、“棗木杠”白酒在歷次省防疫站、省質量技術監督局常規檢查中，甲醇含量均小于 0.01 克 / 升，雜醇油均小于 0.45 克 / 升，比國家制定的標準低得多。
為不斷提高酒的質量，近幾年，公司對生產工藝、原料配方進行了再革新，使產品棗香獨特、豐滿濃郁、純正清雅，榮獲首屆中華酒文化精品展金獎，獲中國星火計劃國際研討會技術和產品展示會金獎。
“棗木杠”酒是公司自己研制的棗酵母對小棗發酵生產的一種白酒，是全國乃至世界唯一用小棗生產的水果型白酒，工藝獨特。產品不僅保留了棗的營養價值，而且具有棗香濃郁、喝后不上頭的特點。
“大山特”酒為純糧釀造，中高溫大曲作為糖化、發酵劑，用泥窖發酵，老五甑蒸餾工藝，使大曲酒中醛類、酮類含量較低，形成“大山特”聞香幽雅清怡、入口醇甜柔順、余味悠長、幽香淡雅的獨特風格。國家級評委、釀酒專家周復茂來萬德品嘗新品“大山特”后，對幽香淡雅的酒體留戀不已，發出了“開瓶已有三分醉，入口便留一品香”的感嘆。
“大山特”和“棗木杠”白酒連續七年獲山東省免檢產品，山東萬德酒業有限公司被列為山東省“省高新技術企業“；“出口金絲小棗、冬棗標準化示范區”項目被列為“全國出口農產品基地標準化示范項目”；企業技術中心被列為市級技術中心；食品車間被國家出入境檢驗檢疫總局批準為生產出口產品免檢車間。
在該公司每年進行的 2— 3 次市場調查和消費者問卷中，滿意率達到98% 以上。
科技興企
品牌打造不僅有賴于質量建設，還有賴于經營的創新。在企業經營中，萬德追求“最適合我干的、投入產出比最大的、最有市場前景的”這三者不可缺一的經營內容，狠抓技術創新、體制和機制創新、品牌創新等，有力地促進了科技成果的轉化，加快了科技產業化步伐，提高了企業的核心競爭力和整體效益。
他們本著“人無我有，人有我優，人優我專”的思路，突出引導消費理念，做別人沒做的，產別人沒有的。同時，樹立營銷導向理念，大膽提出了“以需定銷，以需定產”的經營導向理念，緊緊圍繞市場，積極開拓市場，引導消費，牽著市場跑。他們根據市場需求改進工藝，研發消費者青睞的產品，并本著“生產一代、研發一代”的原則，不斷改進生產工藝流程，提高產品的科技含量，增強產品的市場磁力。
他們建立了科學、規范的法人治理結構，讓一批懂經營、會管理的人才進入決策層和管理層。同時，采取“走出去，請進來”的方法，解放思想，更新觀念。2005年， 8 名公司領導班子成員全部在清華大學進行了培訓，班組長以上人員也先后走出去進行參觀學習。并多次請國家級白酒評委周復茂、山東省白酒專家組組長黃業立等來公司授課，有效地提高了廣大干部職工的業務素質和干事創業的水平。
他們以市場為導向，以效益為中心，借鑒外地先進的管理經驗，建立完善了科學、高效的管理運行機制。實行了崗位聘任和目標責任管理制度，把精細管理理念落實到管理體系的每一個環節，不斷加強質量管理、財務管理、成本管理、科技創新管理和市場營銷管理等，實施“核算到班組、考核到崗、分配到人”的動態考核，并按崗計酬、按績定酬，嚴格獎懲，真正形成了責、權、利相結合而又制衡的激勵約束機制。公司在同行業中率先提出“三不生產”、“四不準”，即化驗及感官有一項指標不合格的不生產、消費者有爭議的不生產、未經公司技術中心貼標批準的不生產；不合格的原料不準進廠、不合格的設備不準使用、不合格的半成品不準進入下一道工序、不合格的產品不準投放市場。萬德的產品連續獲得了 ISO9001 質量體系認證、 ISO14001 環境體系認證，多次被評為“市質量管理先進單位”、“市食品安全誠信單位”等榮譽稱號。
他們實施“低成本擴張”戰略，增強價格優勢，提高產品價格競爭力。由辦公室、企管辦、財務處、生產處聯合成立招標購物辦公室，對所有原輔材料進行招標，統一采購，同樣的產品比價格，同樣的價格比質量，與一些信譽比較好的供貨單位建立長期合作關系。同時，堅持挖潛增效，不斷加強各環節的管理。2004 年，他們在科室、車間、班組實行費用大包干，將辦公費、車費等費用量化到各單位甚至到人，公司每月企管辦上報的數據表明，每月節省費用可達 20% 左右。公司將節約部分和利潤用于企業發展， 10 年來投資達 4000 余萬元，從而形成了良性循環，為企業發展打下了基礎。不斷調整工作策略，抓好“重點產品、重點市場和重點客戶”，拓寬銷售思路，樹立“高檔產品創名牌、中檔產品出效益、低檔產品占市場”的營銷觀念，有針對性地梳理老產品，不斷延伸“棗木杠”酒、“大山特”酒品牌。采取在外地建立辦事處、總代理、設立銷售公司等營銷方式開拓市場，產品暢銷山東、河北、天津和遼寧等省市。
多元發展
品牌的成長必然伴隨著企業的成長。在一次企業家座談會上，王照勇滿懷激情地說，公司將努力加強國際、國內交流與合作，吸收外來人才、資金和技術，擴大產品生產規模，不斷提高產品國際競爭力 , 并通過加大招商引資力度，打破白酒、棗制品傳統經營方式，走高品質、多元化發展之路，不斷壯大企業規模，提高整體效益。在生產經營中，把“盯著市場看，圍著市場轉，跟著市場干”落到實處，制定切實可行的措施，揚小棗之長，打造白酒品牌。
在質量上，繼續以“名牌興企”為宗旨，從加強企業標準、計量、質量管理等基礎工作入手，全面提升企業產品質量水平，不斷開拓創新，增強核心競爭力，全力掀起打造企業名牌活動的高潮。以“棗木杠”、“大山特”白酒這兩個“山東名牌”產品為龍頭品牌，不斷創新金絲棗深加工產品品牌，突出產品特點，把產品的競爭力提到品牌形象、品牌價值及產品再開發、再設計、再定位上來，努力鞏固、提升和叫響“無棣小茅臺”品牌。
為擴大生產規模，打造金字招牌，萬德正在積極尋求項目合作伙伴。招商項目有兩個：一是從紅棗中提取環磷酸腺苷（CAMP）項目，該項目于2005年在山東濟南通過專家技術鑒定。鑒定認為，環磷酸腺苷提取新技術創國際先例，達到國際領先水平。
“環磷酸腺苷提取新技術研究”是從紅棗中提取環磷酸腺苷聯產紅棗汁、棗膳食纖維的高新技術項目，環磷酸腺苷（CAMP）對療治癌癥和心血管疾病具有顯著的療效和不可替代的作用，經研究證明，世界動植物中只有棗中存有此物質。
此項目的實施，不僅改變山東省經濟結構的調整與發展，增加當地棗農經濟收入，而且該項目填補了國際空白，對全世界的人類健康發揮了重要的作用。
第二個招商項目是以鮮雞蛋為主要生產原料生產蛋白粉、蛋黃粉、雞蛋全粉。產品主要用于制藥、食品、冷飲等行業原料。
目前，此類產品國內生產能力不足1萬噸，因此市場需求前景廣闊。該項目屬于純物理生產過程，對環境不造成任何影響，雞蛋皮可生產雞飼料。洗雞蛋后產生的水形成占地150畝水面的人工湖，放養魚凈化后，回流到洗蛋車間，形成“活鏈式”加工模式，這種模式在國內屬于前例。
相信，經過不斷的進取和努力，萬德這塊金字招牌必將更加成長壯大，閃耀出更加耀人的光輝。
