雙溝酒業銷售跨越十億平臺紀實
有這樣一個企業,曾經年銷售額一直在四個億左右徘徊多年,從2005年起,每年銷售額以30%以上的增幅快速健康發展,2007年銷售額更是突破了10億元大關、實現稅利 2.8 億元,再創歷史新高。三年躍上三個臺階,而創造這一不凡業績的,正是“振興蘇酒”的領軍者和實踐者——江蘇雙溝酒業股份有限公司。
“雙溝”后發快進的動力在哪里?“是創新助就了雙溝的‘三級跳’!”雙溝酒業黨委書記、董事長趙鳳琦一語道破了“謎底”。
產品創新,使傳統品牌生機勃發
自上個世紀九十年代中期開始,伴隨著全國白酒市場從“賣方市場”到“買方市場”的轉軌,同時帶來的還有“同質化競爭”的困擾。“雙溝”這個昔日的“皇帝女兒”也愁“嫁”了!一時間,不僅工人想不通,就連干部也氣不順。緊接著,面對川、貴、魯、皖等地同行的圍追堵截,企業效益的下滑,“雙溝”是否能“撐”得下去,關心“雙溝”成長的社會各界人士都透露出焦慮的目光……
曾幾何時,雙溝酒業作為全國“老字號”的名酒企業,在上個世紀九十年代初,曾連續三年創造綜合經濟效益名列全國輕工行業第一位的輝煌業績,一直位居全國釀酒行業第一方陣的前列。
不能讓“雙溝”這個凝聚著多少代人心血的古老品牌在我們手中消失,自那時起,幾屆領導班子都把振興“雙溝”、振興“蘇酒”當作自己的神圣使命。2005年新班子上任后,提出了通過“二次創業”,來實現“二次騰飛”的宏愿。不光要生存下去,而且要活的風光、活的精彩;通過趕超前人創造的歷史記錄,去續寫新的“神話”。
價廉物美曾經是雙溝酒的代名詞。這個在計劃經濟年代的溢美之詞,顯然已不適應“雙溝”當前的發展形勢。企業要提升品牌檔次,豐富品牌內涵,絕不能死守老路,必須突破觀念上的禁區。經過深思熟慮,新班子作出了一個令全國同行震驚的決定:跳出中低檔產品惡性競爭的漩渦,開發“雙溝珍寶坊”新產品,主攻中高端市場。
人們常說,市場似戰場,那產品就是兵刃,其優劣程度顯然至關重要。“關注、研究競爭對手,只是確立追趕目標;一個企業的主要精力不能僅限于此,應把研究客戶需求、解決客戶的問題放在第一位。”趙鳳琦坦言。于是,2005年8月8日,中國白酒“大花苑”里一朵獨一無二的超級新星——“雙溝珍寶坊”誕生了。它是在一個酒瓶里分裝兩種不同度數的成品酒,消費者可以根據自己的喜好,單獨飲用或調兌著飲用,體現了一種人性化的設計理念,以此來挖掘和拉動潛在的消費群體,引領白酒消費新時尚。業內人士著文稱,這種差異化品牌營銷策略,標志著“雙溝”這個古老的品牌已成功打上時代的烙印,煥發出新的生機。
“雙溝珍寶坊”的橫空出世,率先拉開了江蘇白酒企業差異化競爭的序幕。憑借此產品的沖擊力,2007年單品銷售額近1.5億元,成為中國白酒高端市場一匹黑馬。對“雙溝珍寶坊”的開發成功,全國著名釀酒專家沈怡方評價為:不僅思路上是一個大膽的創舉,而且包裝設計構思新穎,具有超前的創新理念,是近年來國內少有的成品白酒優秀外包裝之一;其內在質量具有淡雅型蘇酒的典型風格,堪稱中國白酒家族中的珍品、佳品。
技術創新,使傳統品牌潛能競發
市場競爭無論多么激烈,產品質量永遠是企業立足之本。要確保質量,而背后卻是技術的支撐、投入的支撐和人才的支撐。在產品質量上始終追求卓越,不僅是支撐雙溝名酒口碑一流的“擎天大柱”,還被“雙溝”視為打造核心競爭力的基石。
僅近兩年,“雙溝”投入2000多萬元資金,新建一座現代化的包裝中心,先后對3號釀酒廠房、九車間釀酒設施和制曲車間等多項工程實施技術改造;同時購置氣相色譜儀、光度計、精密分析天平等先進的檢測儀器和設備。目的只有一個,就是以一流的技術手段、一流的質保體系、一流的研發平臺,輸出一流的質量產品,增強企業可持續發展能力。
“雙溝”技術創新走的是一條內外兼修、與市場需求無縫對接的高效之路。公司副總經理謝玉球是“蘇酒”企業中僅有的兩個國家白酒專家組成員之一,他領銜的科研團隊陣容強大,僅釀酒生產和科研領域,就擁有中高級評酒師36人,其中國家級評酒專家組成員1人、國家級評酒委員3人、省級評酒委員10人,擁有專業釀酒師25人。這些堪稱“夢之隊”高技術人才,不斷向“淡雅型蘇酒”風格等白酒前沿攻關課題發起沖擊,從濃香到兼香,不斷取得突破,“雙溝”在繼承傳統風格和特色的基礎上又與時俱進,逐步形成自己的新風格、新特色。
堅持原始創新,一直是雙溝酒業技術進步的立足點。近兩年來,他們憑借傳統工藝的先天優勢,先后將“高溫堆積發酵生產工藝”、“發酵池養酒試驗”、“特殊調味酒生產”、“不同蛋白質原料在濃香型白酒生產中的應用”等10多項科研成果相繼運用于釀酒生產中。同時,他們還特別注重借腦生財,自2006年7月份企業成為江蘇白酒企業中惟一一家被國家人事部批準為博士后科研工作設站單位后,他們借機密切與東南大學、江南大學等高校之間在科研領域的合作關系,促進企業研發水平和創新能力快速提高,在加大產學研技術開發力度的同時,使“雙溝”始終搶占行業技術進步和發展的制高點。
依托強大的技術創新優勢,雙溝酒業新品開發逐年提速,產品結構明顯優化,在雙溝、蘇酒、牡丹、山河4大品牌體系中,形成了從高到低“倒金字塔”式的市場全覆蓋格局,主次品牌和高中低擋產品格局逐漸明晰,且中高檔酒占銷售額之比近兩年中提高了22 %,企業競爭能力、盈利能力均得到有效提升。