被喻為世界漿果之王，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）確定的人類五大健康食品之一的藍莓近些年迅速風(fēng)靡全球，其保健養(yǎng)生的功效也為人熟知（藍莓果實中富含有多種人體必須的氨基酸、微量元素和維生素，花色素甘SOD的含量極高，能增強肌體活力，養(yǎng)生健體、抗衰老；特有的食用花青素、花紅素、尼克酸、黃酮等成分，能改善大腦記憶、改善心血管機能，減少人體膽固醇積累，對防止心臟病、調(diào)節(jié)血糖、抗衰老、抗癌有顯著的功效），多被加工成為果醬、飲料、酒等幾大類產(chǎn)品供應(yīng)市場。

　　記者在哈爾濱會展中心、會外的一些熱門酒店，看到不少藍莓產(chǎn)品。大多數(shù)產(chǎn)品以藍莓為原料，制作藍莓特產(chǎn)、飲品、食品。能看得出來，以藍莓為原料地產(chǎn)品很多，但價格參差不齊，口感也存在較大的差別，讓消費者很難認(rèn)知真正的藍莓到底是什么標(biāo)準(zhǔn)，甚至一些低價的藍莓酒，基本上沒有藍莓的香氣，充斥著刺鼻的酒精和添加劑的味道。

　　牙克石興安嶺酒業(yè)北京銷售公司的董志剛總經(jīng)理告訴記者：目前市場上的藍莓產(chǎn)品以原料不同分為兩大類，一種是純天然的野生藍莓產(chǎn)品，原料多來自大小興安嶺優(yōu)質(zhì)野生藍莓產(chǎn)區(qū)，珍貴稀有，營養(yǎng)價值極高，是世界頂級藍莓原料產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)地收購價格已經(jīng)達到了每噸4萬多元；另一種是以采用人工培育、種植的藍莓，由于不受地理限制，可批量供應(yīng)食品生產(chǎn)加工，但經(jīng)過改良、離開了高寒山地特有的生長環(huán)境，營養(yǎng)成分、口感會有所降低，原料價格要便宜很多，這是導(dǎo)致藍莓產(chǎn)品價差別懸殊的原因之一；還有一個影響到價格差別懸殊的是制作工藝，制作工藝的不同，產(chǎn)品價格也相差很大。尤其是酒飲類產(chǎn)品，采用國際OIV標(biāo)準(zhǔn)釀造工藝的野生藍莓酒品目前市場銷售價格應(yīng)為300元/75ml瓶左右，特別年份出產(chǎn)的產(chǎn)品價格更高，30年的年份珍品市場零售價格近千元。目前市場上超低價位的藍莓酒品和飲料多為酒精、添加劑溝兌的，藍莓原漿含量極低甚至根本就沒有，嚴(yán)格的說應(yīng)該是藍莓口味飲品才對，價格自然很低，消費者飲用后自然也達不到保健養(yǎng)生的目的。

　　牙克石興安嶺酒業(yè)（牙克石酒廠）出品的LV野生漿酒是以純天然的藍莓為原料，采用國際OIV標(biāo)準(zhǔn)釀造工藝工產(chǎn)的野生藍莓漿酒，品嘗過其味道之后，果香在口齒之間回旋，難怪引來眾多的消費者和經(jīng)銷商佇足、品鑒。

　　其實藍莓酒品的出現(xiàn)早在上世紀(jì)五十年代，1956年建立的牙克石酒廠是中國最早生產(chǎn)藍莓酒品的企業(yè)，但在過去二十多年里，國內(nèi)紅酒產(chǎn)品市場一直被葡萄酒產(chǎn)品占據(jù)，藍莓酒已經(jīng)沉寂的幾十年，隨著人類對藍莓的認(rèn)識逐步提高和市場的不斷追捧，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該有效的依托這些大自然奉獻給人類的珍稀資源，不斷在工藝、品質(zhì)、品牌上創(chuàng)新進取，腳踏實地的做出高品質(zhì)的產(chǎn)品，使藍莓產(chǎn)品品類從復(fù)興走向永恒的輝煌，而不是投機取巧，以假亂真，這種短視逐利的行為不但會毀掉自己的企業(yè)，還將毀掉整個中國藍莓產(chǎn)業(yè)。

　　在我國食品行業(yè)迅猛發(fā)展的今天，市場的高速成長往往伴隨著瘋狂的市場逐利，希望我們的藍莓食品生產(chǎn)加工企業(yè)在市場浪尖上要保持清醒的頭腦，自強、自律，用長遠的眼光看待中國再度崛起的藍莓產(chǎn)業(yè)，因為這些生長在大興安嶺原始叢林里的曼妙之果屬于中國，也屬于世界。