卡爾邦女莊園(Chateau Carbonnieux)位于格拉夫產(chǎn)區(qū)的雷奧良(Leognan)村莊，這個莊園的早斯歷史尚待考證。據(jù)資料顯示，拉蒙·卡爾邦女很早已經(jīng)在這個地區(qū)進行葡萄的栽培種植工作。莊園的建筑據(jù)說是在13世紀建造的，最初是個壘寨式農(nóng)場，在各角都沒有塔樓。

　　莊園建立之后，隨著頻繁的易主用途亦不斷更改，到了16世紀，莊園為一個顯赫的商人家族所有。200年后不久，該家族因財政拮據(jù)將莊園變賣，最終于十八世紀被當(dāng)?shù)氐淖诮虉F隊本篤會(Benedictine)購得。在短暫的業(yè)主期內(nèi)，他們開始重新種植葡萄樹，經(jīng)過一段時間發(fā)展之后，莊園所出產(chǎn)的葡萄酒開始在市場中出售了。根據(jù)資料顯示，莊園在此段時期曾把葡萄酒出口到英國及荷蘭中，這在當(dāng)時出口意識并不強烈的格拉夫地區(qū)相當(dāng)罕見。本篤會使卡爾邦女莊園重新拾得了聲譽。卡爾邦女莊園的葡萄酒后來受到了托馬斯·杰斐遜的青睞。

　　十八世紀末，莊園因法國大革命的關(guān)系被充公，革命結(jié)束后又經(jīng)歷多次易主，沉寂了長達一個多世紀。直到1956年被現(xiàn)任主人佩恩家族(Perrin)收購時，莊園已瀕臨滅亡狀態(tài)。莊園面積從十八世紀時期的60公頃驟減至29公頃，而這一年格拉夫地區(qū)的霜凍導(dǎo)致莊園本來所剩無幾的葡萄樹大量死亡。

　　佩恩家族收購莊園之后的第一步是重新種植所有葡萄樹，雖然此段時期的卡爾邦女不能出產(chǎn)葡萄酒，但1962年的格拉夫列級酒莊分級制度仍將其列入表中。莊園進入70年代之后開始回復(fù)昔日光彩，逐漸受到眾多葡萄酒愛好者及酒商的認可，達到格拉夫列級莊的應(yīng)有水平。

    葡萄園的具體狀況

　　氣候與土壤：卡爾邦女莊園在雷奧良的東部，即波爾多城南約9公里的一座小山上，距離波爾多地區(qū)附近的加隆河僅有十公里，分別與史密斯奧比良莊園(Chateau Smith-Haut-Brion)和高柏麗莊園(Chateau Haut-Bailly)相毗鄰。葡萄園具有多種土壤類型，其中以深厚貧瘠的礫石層最為典型。莊園是該產(chǎn)區(qū)最早收獲者之一，后繼工作很多，為了獲得最好的收成，每塊土地都必須單獨處理。

　　葡萄園面積：卡爾邦女莊園是整個格拉夫地區(qū)面積最大的列級酒莊，目前擁有90公頃葡萄園。莊園對白葡萄酒的重視程度并不亞于紅葡萄，是波爾多地區(qū)最佳的出產(chǎn)干白葡萄酒的莊園之一。

　　葡萄品種：葡萄園中，47公頃種植紅葡萄，43公頃種植白葡萄。葡萄樹的平均樹齡在26-32年不等。種植的葡萄品種中，包括65%的長相思，34%的賽美容以及1%的密斯卡黛樂。

　　釀造工藝：篩選出最好的葡萄，所有腐爛的葡萄都不要，并讓未成熟的葡萄串留在藤上。這里的釀酒法也常為其他地方所效法。葡萄壓碎后，在低溫情況下連皮保留一段時間。壓榨后，葡萄汁通過進一步的冷凍沉淀而澄清。發(fā)酵在新的、一年和兩年桶齡的酒桶中進行，每種桶約占1/3，以保證酒中均衡的橡木桶帶來的香味。隨后是長期的帶酒腳陳釀。起初要經(jīng)常攪拌酒渣，以后漸漸減少其頻度。這樣可以加大葡萄酒的復(fù)合性，增加其酒質(zhì)和濃度，提高陳釀潛質(zhì)。所有白葡萄在發(fā)酵前都放入桶中浸泡一段時間，經(jīng)發(fā)酵后最后放入橡木桶中陳釀9個月，而紅葡萄則陳釀18個月。新橡木桶的使用比例為30%，莊園現(xiàn)時年產(chǎn)量約45000箱。

　　品鑒記錄：卡爾邦女莊園較多受關(guān)注的是白葡萄酒，最近幾個年份雖然談不上是格拉芙的頂級干白，但出色的清新感和酸度非常討巧。

　　推薦年份：2002 2004 2006