巴頓城堡（Chateau Leoville Barton）位于法國(guó)波爾多圣朱利安 （Saint-Julien）中心地帶，在1855梅多克評(píng)級(jí)中被評(píng)為二級(jí)列級(jí)酒莊（Deuxieme Grands Cru Classe），與大寶酒莊（Chateau Talbot）和雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）相鄰。

　　1722年，27歲的托馬斯·巴頓（Thomas Barton）離開(kāi)了祖國(guó)愛(ài)爾蘭來(lái)到波爾多，創(chuàng)建了以自己姓氏命名的葡萄酒公司。托馬斯的孫子休·巴頓（Hugh Barton）拓展和鞏固了家族產(chǎn)業(yè)：1821年，他買(mǎi)下朗高巴頓莊園（Chateau Langoa Barton）；1826年，他入股露維利酒莊（Leoville），還購(gòu)買(mǎi)了今巴頓城堡（Chateau Leoville Barton）的部分葡萄園，形成巴頓城堡雛形。另外，他還在家鄉(xiāng)愛(ài)爾蘭建起了斯特拉梵大宅（Straffan House），之后這座大宅成為了該家族成員的居所。

　　巴頓城堡和朗高巴頓莊園一直由巴頓家族傳承，休?巴頓之后的三代人都繼任成為兩個(gè)酒莊的主人，但只有羅納德·巴頓（Ronald Barton）這位1902年出生于倫敦的莊主才再一次給法國(guó)的家族產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的活力，也正是他在兩次世界大戰(zhàn)的困難時(shí)期守住了家族的葡萄園。

　　1951年，出生于愛(ài)爾蘭的安東尼·巴頓（Anthony Barton）定居法國(guó)，多年來(lái)他都在施格蘭集團(tuán)（Seagram Group）持有大半股份的家族生意中擔(dān)任出口經(jīng)理一職。1967年，他開(kāi)始創(chuàng)辦自己的公司“安東尼·巴頓精品酒業(yè)（Les Vins Fins Anthony Barton）”，并于1983年繼承了兩個(gè)酒莊。之后，他在女兒莉蓮（Lilian）的協(xié)助下秉承了巴頓家族的傳統(tǒng)，盡可能地完善朗高巴頓莊園和巴頓城堡的葡萄酒。

　　巴頓城堡的葡萄園主要位于圣朱利安（St.Julien）地區(qū)，在庫(kù)薩克（Cussac）和圣勞倫特（St.-Laurent）也有部分園地，還有一些葡萄園坐落在波雅克（Pauillac）境內(nèi)。巴頓葡萄園占地47公頃，種植葡萄比例為72%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），20%梅洛（Merlot），8%品麗珠（Cabernet Blanc），葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為30年，種植密度為每公頃8,000株，平均產(chǎn)量為每公頃3,000升。土壤是以深厚的粘土為底層土、砂礫土為表層土壤的典型圣朱利安土質(zhì)，這種特征在毗鄰河流的大葡萄園中尤為明顯。

　　巴頓城堡的所有者巴頓家族歷來(lái)尊重傳統(tǒng)，但也尋求進(jìn)步。酒莊使用現(xiàn)代化的去梗機(jī)和最新的榨汁機(jī)輔助釀酒，葡萄發(fā)酵一般要持續(xù)5天，期間每天都要淋皮2次。根據(jù)葡萄的質(zhì)量，初榨的果漿和葡萄皮要一起浸泡2個(gè)星期左右。當(dāng)皮渣和葡萄汁被分離出來(lái)后，剩下的皮渣還要經(jīng)過(guò)壓榨，所得的“壓榨酒（vin de presse）”對(duì)酒最后的調(diào)配很重要。葡萄酒在大桶里經(jīng)過(guò)乳酸發(fā)酵后，還要在橡木桶內(nèi)陳釀20個(gè)月才能裝瓶。

　　巴頓城堡釀制的高含量赤霞珠葡萄酒，是一款豐富且果味濃郁的葡萄酒，帶有圣朱利安典型的黑醋栗風(fēng)味。在一些一流的年份中，巴頓城堡所產(chǎn)的葡萄酒最好在裝瓶15年后飲用。酒莊正牌酒的最佳年份有1986年、1989年、1990年、1994年、1995年、1998年、2000年、2003年、2005年和2006年。