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域外風(fēng)景

法國海內(nèi)威農(nóng)莊園(Chateau de Rayne-Vigneau)

中國糖酒網(wǎng) 2015-12-25 17:20 域外風(fēng)景
與大多數(shù)其他蘇玳和巴薩克分級的莊園一樣,海內(nèi)威農(nóng)莊園(Chateau de Rayne-Vigneau)具體的起源時間已經(jīng)無


    與大多數(shù)其他蘇玳和巴薩克分級的莊園一樣,海內(nèi)威農(nóng)莊園(Chateau de Rayne-Vigneau)具體的起源時間已經(jīng)無從得知。但是在一份關(guān)于莊園的文件上顯示,17世紀(jì)的海內(nèi)威農(nóng)莊園為當(dāng)時的Etienne du Vigneau先生所有。其實,從這位莊主的名字上也可以看出,海內(nèi)威農(nóng)莊園與他存在過密切的聯(lián)系。 酒莊等級:蘇玳和巴薩克列級一級酒莊種植面積:13平均樹齡:30

    海內(nèi)威農(nóng)莊園的歷史

  與大多數(shù)其他蘇玳和巴薩克分級的莊園一樣,海內(nèi)威農(nóng)莊園(Chateau de Rayne-Vigneau)具體的起源時間已經(jīng)無從得知。但是在一份關(guān)于莊園的文件上顯示,17世紀(jì)的海內(nèi)威農(nóng)莊園為當(dāng)時的Etienne du Vigneau先生所有。其實,從這位莊主的名字上也可以看出,海內(nèi)威農(nóng)莊園與他存在過密切的聯(lián)系。

  18世紀(jì),經(jīng)過多次輾轉(zhuǎn)之后,莊園部分所有權(quán)由Rayne男爵購得。不久,Rayne男爵與Pontac家族的女兒結(jié)婚。Pontac家族在當(dāng)?shù)叵碛泻芨叩穆曌u,擁有雄厚的資產(chǎn),剩余的海內(nèi)威農(nóng)莊園股權(quán)作為嫁妝被帶到了Rayne家族。男爵去世后,他的遺孀繼承了莊園,并把莊園經(jīng)營的十分成功。在1855年的蘇玳和巴薩克分級中位列第三,僅次于伊甘莊園與白塔莊園。1867年在巴黎國際博覽會上的一場戰(zhàn)役——頂尖法國Sauterne對拔尖德國Rhine及Mosel甜酒的盲品會上,1861年份的Chateau de Rayne-Vigneau被選為outstanding。

  之后,這位遺孀將莊園傳給了自己的弟弟 Viscount Gabriel de Pontac先生。當(dāng)Pontac先生的兒子成為新任主人后,為了紀(jì)念Rayne家族的先人,將該家族的姓氏加在了Vigneau名稱之前,從而成為了Chateau de Rayne-Vigneau,也由此被后人一直沿用到了今天。直到1961年,Rayne家族都是這塊園地的主人。1962年,一位名為Georges Raoux的波爾多酒商將其買走。后來,由于戰(zhàn)爭、經(jīng)濟蕭條以及根瘤蚜蟲病害泛濫,莊園的經(jīng)營情況不甚良好。僅僅十年的時間,莊園被迫轉(zhuǎn)賣給了酒商Mestrezat先生。

  在Mestrezat先生與Jean Merlaut先生的聯(lián)手合作下,莊園恢復(fù)了昔日的輝煌。( Mestrezat還擁有Medoc的CH. Grand-Puy-Ducasse,和Grave的Tourteau-Cholet酒莊)。1982年又任用了Ch. Guiraud的Patrick Eymery來擔(dān)任酒莊經(jīng)理,并進行大肆改革,包括運用先進的冷凍萃取法( Cryoextration),大幅減少了貴腐霉因遭突來大雨的沖刷而無法釀制高質(zhì)量貴腐甜酒的的困境。這個方法不僅在蘇玳與巴薩克地區(qū),在其他一些葡萄種植區(qū)也同樣獲得了肯定。

    葡萄園的具體狀況

  海內(nèi)威農(nóng)莊園擁有葡萄園13多公頃,這塊珍貴的葡萄園的土壤中還以盛產(chǎn)寶石聞名,常常可以找到瑪瑙、紫水晶、蛋白石、玉塊和琉璃等等。葡萄種植方面主要以賽美容為主,約占74%,其他葡萄品種諸如長相思與密斯卡黛樂,各占24%與2%的比例。葡萄樹的平均年齡為30年。

    釀造工藝

  依年份的不同,采下的貴腐葡萄還會經(jīng)過4到7次的篩選,以確保質(zhì)量。經(jīng)過3次的壓榨之后,會有一到兩天的沉淀分離酒渣與果汁,接著在不銹鋼槽于攝氏20度進行發(fā)酵,時程約三星期。葡萄酒會在部分全新桶和 "一年新桶 " (Trancais 和Limousin森林的橡木所制)當(dāng)中陳釀。經(jīng)過換桶和澄清,陳釀兩年后才進行裝瓶。

    最佳年份

  1986、2007、2009、2010

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