瑪格麗特河谷的旅游業(yè)為自己的定位，就是要打造西澳大利亞的精品飲食中心。雖然這里大多數(shù)的農(nóng)莊都是小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，但是出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量確是上乘之選。很多農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)者寧愿犧牲產(chǎn)量，也要堅(jiān)持手工制造，以求保持產(chǎn)品的高水準(zhǔn)。在快餐文化泛濫的今天，這種良苦用心實(shí)在值得贊許。瑪格麗特河谷旅游局專門(mén)為游客準(zhǔn)備了一份飲食指南地圖，上面有著河谷里最負(fù)盛名的各色農(nóng)莊，根據(jù)游客自己的需要，在一天內(nèi)就可以嘗遍西方飲食文化中的精華。作者當(dāng)時(shí)拿著地圖，一時(shí)間只覺(jué)得眼花繚亂，恨不得把每個(gè)農(nóng)莊都拜訪一遍才好。值得一提的是，和當(dāng)?shù)氐木魄f一樣，河谷里的農(nóng)莊都提供免費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品給游客品嘗，數(shù)量不限，種類不限，只要臉皮夠厚而又熱愛(ài)西式餐點(diǎn)，一天下來(lái)，估計(jì)大胃王也能撐個(gè)半飽。

    印象最深的就是在當(dāng)?shù)孬@獎(jiǎng)無(wú)數(shù)的巧克力工廠。在柜臺(tái)上陳列著幾個(gè)巨大的透明玻璃碗，里面盛滿了巧克力豆供游客試食，有白巧克力、黑巧克力和牛奶巧克力三種口味以供選擇。作者一開(kāi)始就只是每樣嘗幾顆，然而小嘗之下，竟然一發(fā)不可收拾，巧克力之香濃醇厚從舌尖直貫喉底，確實(shí)對(duì)得起店內(nèi)那貼滿一墻的獎(jiǎng)狀。幾個(gè)澳洲小孩吃得興起,干脆雙手勺起滿滿一捧的巧克力豆，不顧儀態(tài)地大嚼起來(lái)。倘若這樣的情況發(fā)生在國(guó)內(nèi)估計(jì)早就被請(qǐng)出店門(mén)了，可是笑容可掬的店員非但沒(méi)有生氣，反而不停地往顧客手里倒上一勺又一勺的巧克力豆，實(shí)在不得不讓人感嘆澳洲人的實(shí)在。作者一開(kāi)始還懷疑這樣的做法店家不賠個(gè)精光才怪，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)，有著高質(zhì)量的產(chǎn)品做靠山，店家根本不懼沒(méi)有客人。面對(duì)著如此美味又有誘惑力的巧克力，誰(shuí)不想帶回家與親朋好友分享呢。所以大家吃得多，買(mǎi)得更多，不管誰(shuí)走出店門(mén)都是提上大包小包的。

    除了巧克力工場(chǎng)，當(dāng)?shù)氐哪讨破芬彩且唤^。雖說(shuō)澳洲出了名的牛奶比水便宜，瑪格麗特河谷的著名的芝士工場(chǎng)卻不搞東澳農(nóng)場(chǎng)擠牛奶那一套，而是走歐洲的精品路線。柜臺(tái)上一式列開(kāi)十幾種新鮮切下來(lái)芝士，從牛糞味十足的傳統(tǒng)瑞士芝士，到迎合亞洲人口味的紅辣椒芝士，乃至泡在橄欖油里的芝士球，一應(yīng)俱全，任君試吃。倘若游客對(duì)芝士不感興趣，工場(chǎng)里還有手工制作的冰激凌和酸奶，里面加的可是真材實(shí)料的當(dāng)?shù)厮Ｎㄒ坏娜秉c(diǎn)就是這類的種種美味，除了芝士，其他的都很難打包帶走，在滿足口腹之欲后就只能永遠(yuǎn)地留在記憶當(dāng)中了。

    希望在農(nóng)家親身體會(huì)一下瑪格麗特河谷力推的精品烹飪的游客，還可以考慮拜訪當(dāng)?shù)匾婚g專營(yíng)有機(jī)烹飪調(diào)料的農(nóng)莊（Providore）。這間農(nóng)莊主打各式有機(jī)果醬，橄欖油以及香辛料。為了讓顧客更好地體味果醬的滋味，店家還貼心地準(zhǔn)備了小餅干和面包，方便顧客品嘗。作者當(dāng)時(shí)便配著小面包，從最常見(jiàn)的草莓果醬到國(guó)內(nèi)甚少見(jiàn)到的小紅莓和桑椹果醬，乃至頭榨橄欖油和各色地中海風(fēng)情的腌辣椒腌番茄都蘸了一遍。雖說(shuō)最后荷包少不得要放血，但是倒也吃得心滿意足。商店外面就是農(nóng)莊專屬的有機(jī)菜園，游客可以漫步其中，在一片鳥(niǎo)語(yǔ)花香中看看各種有機(jī)蔬菜是怎樣從種子發(fā)芽生長(zhǎng)直到成為餐桌上佳肴的全過(guò)程。

    《圣經(jīng)》說(shuō)位于約旦河流域的迦南地是上帝賜予子民“流著奶和蜜”的“應(yīng)許之地”，但在那里至今仍流著血。依我所見(jiàn)所聞，物產(chǎn)豐饒和平安寧的瑪格麗特河谷才是真正地流淌著奶和紅酒的天堂之地。