域外風(fēng)景
澳洲的回憶因?yàn)槠咸丫贫訚庥?/h1>
酒鄉(xiāng)朝聖之旅自然少不了澳洲第一出名的Penfolds酒莊，在2008年我們?cè)煸L了Penfolds的Barossa Valley酒莊及
酒鄉(xiāng)朝聖之旅自然少不了澳洲第一出名的Penfolds酒莊，在2008年我們?cè)煸L了Penfolds的Barossa Valley酒莊及位於Adelaide近郊的Magill Estate酒莊。其實(shí)到Penfolds像極了到名勝觀光一般，雖非假日cellar door裡依然擠著滿滿人潮，連要擠到櫃臺(tái)前都不大容易了，更別說(shuō)想悠閒試飲。只能匆匆挑幾款比較喜歡的酒解解渴，便悻悻然離開(kāi)。這一路下來(lái)，越大越知名的酒莊，越是這種狀況，反正這些大酒莊的酒款大多也品嚐過(guò)，建議有遊酒鄉(xiāng)計(jì)劃的朋友，可以考慮少花點(diǎn)時(shí)間到這些大酒莊，只要順路逛逛即可。
若想好好試飲一下Penfolds的好酒，建議花點(diǎn)錢參加它的tours。Magill Estate酒莊有幾個(gè)tours可以選擇，其中$55的Super Premium Tour除了會(huì)帶你逛逛酒莊，還可以試飲到Magill Estate Shiraz、St. Henri、Cellar Reserve及Reserve Bin系列酒款。若想試飲Grange、Bin707就得參加$150的The Great Grange Tour。另外一個(gè)可以品嚐Grange的門路就是在Magill Estate享用一頓高貴的晚餐。Penfolds享譽(yù)的Magill Estate Restaurant應(yīng)算是最有名的澳洲酒莊餐廳，如果不計(jì)成本，花個(gè)$300點(diǎn)個(gè)Degustation Menu或花$85單點(diǎn)一杯1995的Grange，都將會(huì)是難忘的回憶(因?yàn)榇笫а?。
不管大家對(duì)Penfolds的酒評(píng)價(jià)如何，不可否認(rèn)的是Penfolds對(duì)其品質(zhì)的要求和對(duì)消費(fèi)者承諾，不論今天開(kāi)的是一瓶8塊錢的Rawsons Retreat，還是瓶800元的1990 Grange，應(yīng)該至少都能符合你的期待，不會(huì)有什麼難堪的驚喜。相信很多喜歡澳洲酒的朋友和我一樣，家裡或多或少都會(huì)放些Penfolds的酒做為平日佐餐飲用。我個(gè)人最常喝的應(yīng)該算是Bin 28、Bin 128和Thomas Hyland Chardonnay (至於Rawsons Retreat已經(jīng)完全不考慮，有時(shí)會(huì)和朋友喝點(diǎn)Koonunga Hill Shiraz Cabernet )。
2006 Bin 51 Eden Valley Riesling
在Penfolds Barossa Valley的cellar door挑了這款沒(méi)品嚐過(guò)的Bin 51來(lái)試試。市面上似乎很少有這款酒的蹤跡，也因此引起我的興趣。品嚐起來(lái)雖沒(méi)有特殊的驚豔，但有著典型的Eden Valley Riesling風(fēng)格，crisp柑橘果香及medium-bodied清新微酸口感，結(jié)構(gòu)完整，中規(guī)中舉，沒(méi)什麼可以挑剔的。
Penfolds cellar door售價(jià)AU$25.5
2003 Bin 389 Cabernet Shiraz
早年Bin 389被稱為「窮人的Grange」，除了採(cǎi)用傳統(tǒng)釀酒程序，Bin 389甚至還使用釀製Grange後的木桶來(lái)熟成。也因此Bin 389雖不是那種複雜渾厚、精心雕塑的高價(jià)酒款，但有著較其他常喝Bin系列為細(xì)膩的口感。這支Bin 389應(yīng)該是我在Penfolds cellar door喝到最棒的一款酒，不論口感、結(jié)構(gòu)和平衡，都很夠水準(zhǔn)，會(huì)是我想再購(gòu)買來(lái)品嚐的好酒。
Penfolds cellar door售價(jià)AU$48.9
2003 Bin 407 Cabernet Sauvignon
若說(shuō)Bin 389是「窮人的Grange」，Bin 407應(yīng)算是「窮人的Bin 707」吧！經(jīng)過(guò)一連串西澳和南澳知名Cabernet Sauvignon的洗禮，Bin 407雖是支很不錯(cuò)的典型南澳Cabernet Sauvignon，但似乎沒(méi)能引起我的關(guān)注。Ripe的果香，柔順的單寧和恰當(dāng)?shù)膐ak點(diǎn)綴，有著微甜的巧克力和香草口感。確實(shí)有著B(niǎo)in 707的影子，值得喜歡Cabernet Sauvignon的朋友試試。
Penfolds cellar door售價(jià)AU$32.5
Penfolds wine tasting酒款記錄
2006 Bin 51 Eden Valley Riesling $25.5
2004 Cellar Reserve Sangiovese $42.9
2003 Bin 389 Cabernet Shiraz $48.9
2003 Bin 407 Cabernet Sauvignon $32.5
1994 St Henri Shiraz $68.9
酒鄉(xiāng)朝聖之旅自然少不了澳洲第一出名的Penfolds酒莊，在2008年我們?cè)煸L了Penfolds的Barossa Valley酒莊及位於Adelaide近郊的Magill Estate酒莊。其實(shí)到Penfolds像極了到名勝觀光一般，雖非假日cellar door裡依然擠著滿滿人潮，連要擠到櫃臺(tái)前都不大容易了，更別說(shuō)想悠閒試飲。只能匆匆挑幾款比較喜歡的酒解解渴，便悻悻然離開(kāi)。這一路下來(lái)，越大越知名的酒莊，越是這種狀況，反正這些大酒莊的酒款大多也品嚐過(guò)，建議有遊酒鄉(xiāng)計(jì)劃的朋友，可以考慮少花點(diǎn)時(shí)間到這些大酒莊，只要順路逛逛即可。
若想好好試飲一下Penfolds的好酒，建議花點(diǎn)錢參加它的tours。Magill Estate酒莊有幾個(gè)tours可以選擇，其中$55的Super Premium Tour除了會(huì)帶你逛逛酒莊，還可以試飲到Magill Estate Shiraz、St. Henri、Cellar Reserve及Reserve Bin系列酒款。若想試飲Grange、Bin707就得參加$150的The Great Grange Tour。另外一個(gè)可以品嚐Grange的門路就是在Magill Estate享用一頓高貴的晚餐。Penfolds享譽(yù)的Magill Estate Restaurant應(yīng)算是最有名的澳洲酒莊餐廳，如果不計(jì)成本，花個(gè)$300點(diǎn)個(gè)Degustation Menu或花$85單點(diǎn)一杯1995的Grange，都將會(huì)是難忘的回憶(因?yàn)榇笫а?。
不管大家對(duì)Penfolds的酒評(píng)價(jià)如何，不可否認(rèn)的是Penfolds對(duì)其品質(zhì)的要求和對(duì)消費(fèi)者承諾，不論今天開(kāi)的是一瓶8塊錢的Rawsons Retreat，還是瓶800元的1990 Grange，應(yīng)該至少都能符合你的期待，不會(huì)有什麼難堪的驚喜。相信很多喜歡澳洲酒的朋友和我一樣，家裡或多或少都會(huì)放些Penfolds的酒做為平日佐餐飲用。我個(gè)人最常喝的應(yīng)該算是Bin 28、Bin 128和Thomas Hyland Chardonnay (至於Rawsons Retreat已經(jīng)完全不考慮，有時(shí)會(huì)和朋友喝點(diǎn)Koonunga Hill Shiraz Cabernet )。
2006 Bin 51 Eden Valley Riesling
在Penfolds Barossa Valley的cellar door挑了這款沒(méi)品嚐過(guò)的Bin 51來(lái)試試。市面上似乎很少有這款酒的蹤跡，也因此引起我的興趣。品嚐起來(lái)雖沒(méi)有特殊的驚豔，但有著典型的Eden Valley Riesling風(fēng)格，crisp柑橘果香及medium-bodied清新微酸口感，結(jié)構(gòu)完整，中規(guī)中舉，沒(méi)什麼可以挑剔的。
Penfolds cellar door售價(jià)AU$25.5
2003 Bin 389 Cabernet Shiraz
早年Bin 389被稱為「窮人的Grange」，除了採(cǎi)用傳統(tǒng)釀酒程序，Bin 389甚至還使用釀製Grange後的木桶來(lái)熟成。也因此Bin 389雖不是那種複雜渾厚、精心雕塑的高價(jià)酒款，但有著較其他常喝Bin系列為細(xì)膩的口感。這支Bin 389應(yīng)該是我在Penfolds cellar door喝到最棒的一款酒，不論口感、結(jié)構(gòu)和平衡，都很夠水準(zhǔn)，會(huì)是我想再購(gòu)買來(lái)品嚐的好酒。
Penfolds cellar door售價(jià)AU$48.9
2003 Bin 407 Cabernet Sauvignon
若說(shuō)Bin 389是「窮人的Grange」，Bin 407應(yīng)算是「窮人的Bin 707」吧！經(jīng)過(guò)一連串西澳和南澳知名Cabernet Sauvignon的洗禮，Bin 407雖是支很不錯(cuò)的典型南澳Cabernet Sauvignon，但似乎沒(méi)能引起我的關(guān)注。Ripe的果香，柔順的單寧和恰當(dāng)?shù)膐ak點(diǎn)綴，有著微甜的巧克力和香草口感。確實(shí)有著B(niǎo)in 707的影子，值得喜歡Cabernet Sauvignon的朋友試試。
Penfolds cellar door售價(jià)AU$32.5
Penfolds wine tasting酒款記錄
2006 Bin 51 Eden Valley Riesling $25.5
2004 Cellar Reserve Sangiovese $42.9
2003 Bin 389 Cabernet Shiraz $48.9
2003 Bin 407 Cabernet Sauvignon $32.5
1994 St Henri Shiraz $68.9
