盛唐詩人王翰《涼州詞》云“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，我要說的是“葡萄美酒世界杯，要品佳釀到南非”。來南非之前就聽說過，南非是目前世界6大著名葡萄產區之一，它所釀的葡萄酒產量占世界總產量的3%，而南非的主要葡萄酒生產區就分布在開普敦地區。

    開普敦有五個葡萄種植大區，種植面積超過一百萬公頃，有大大小小340座酒窖和酒廠。前兩天在開普敦，華人導游高先生帶我們去逛了一次開普敦的葡萄酒園，品嘗各色葡萄美酒，但美酒再好，也不能貪杯哦。

    酒廠就是一座巨大莊園

    按照原來的行程，記者一行本來應該去開普敦當地很有名的海豹島，但由于此前已經去了羅本島，海上的大風大浪讓不少同行已經有了不適的感覺，再次出海顯然有點不妥。因此高先生向我們提議，要不然去開普敦近郊的一處葡萄酒莊園看看，“你們可以在那里散散步，身心都會舒服很多。”

    一路上，導游高先生向我們介紹說，我們此行的目的地，只是開普敦340家酒廠中的一座。這座莊園是荷蘭式的，而開普敦市正是南非的“母城”——300多年前，荷蘭人就是在這里登陸，并將其發展成為殖民地的。

   因此，我們前往的荷蘭酒廠自然有很濃郁的荷蘭特色，里面的主體建筑物，已經有300多年的歷史，但經過粉刷和修繕，感覺并不陳舊。走在酒廠的林蔭小道上，偶然會有一只只松鼠從樹上跳下，然后飛快地跑過你的身邊，感覺很像是在歐洲的某個小鎮。

    酒廠其實是一個占地面積極大的莊園，里面有大片大片的葡萄園，現在不是葡萄成熟的季節，因此我們沒有看到員工在采摘葡萄。在莊園里，我最大的感覺是每個人都非常悠閑，工人悠閑地工作，主人悠閑地玩樂。

    莊園內的主體建筑雖然是荷蘭人所建，也歸荷蘭人所有，但現在已成一個博物館。主人在屋檐下曬太陽，孩子們跑到綠地上踢足球，鴨子在小池塘中慢悠悠地用腳掌撥著水。遠處，零散的工人不緊不慢地搬運葡萄酒，老板仿佛視而不見，并不催促。

    粉葡萄酒最受女性青睞

    一邊走著，高先生一邊給我們解釋為什么開普敦的葡萄酒很有名。在南非，葡萄栽培主要集中在南緯34度的地中海式氣候區域，該區域內氣候涼爽，有著理想的大規模種植優良葡萄品種的條件，開普敦的西邊，是地中海式氣候的肥沃土壤，很早以前，這里就開始為制作葡萄酒種植大量的葡萄。

    “南非最早的葡萄酒產于1659年，是開普敦的創建者Janvan Riebeeck參與釀造的。”高先生說：“當時他發現，開普敦的氣候與葡萄酒的著名產地西班牙、法國相似。在這之后，由于殖民地開拓者們的積極參與，南非的葡萄酒釀造業迅速發展起來。”

    游覽了一圈，我們來到了莊園內的葡萄酒經銷處參觀，接待員很友好，讓我們隨便看。經銷處擺放了大量葡萄酒，我發現除了紅葡萄與白葡萄，還有一種粉葡萄酒，這讓平時不怎么喝酒的我大開眼界。接待員告訴我們，粉葡萄酒介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，它的產生純屬“失誤”，但釀酒師品嘗后發現口味相當不錯，因此就流傳了下來。“女性最喜愛這種粉葡萄酒。”高先生說。

    紅白粉三種酒，到底哪種葡萄酒好喝？聽到我這個問題，接待員搖了搖頭，給了一個萬能回答——“都很好喝”，高先生也笑了：“白葡萄與粉葡萄口感有些苦澀，紅葡萄味甜，中國人的口感更愛紅葡萄酒。”

 酒廠買酒價更高

    參觀葡萄酒莊園的最后一個環節最令大家期待，那就是品酒，莊園后有一個“巨型”葡萄酒桶，是品酒坊的招牌。品酒坊內裝潢考究，有很多慕名而來的游客。要想品酒，每人需要交納20蘭特，換來的則是五小杯酒以及幾塊奶酪。

    我們一行十幾人圍坐在一張桌子前，等待侍者端上三種大小不等的杯子，除了喝酒的小杯，另外兩個大杯各有用處：體積稍大的玻璃杯中盛滿清水，用于涮杯，每喝一種酒都要涮；最大的深色杯用來盛剩酒，如果你不愛喝，就倒在這個杯子中。至于奶酪，每喝一種酒，都要嚼一口奶酪去掉此前的味道。

    侍者依次上酒，按照不同的年份，我將幾杯酒紛紛送進口中。說實話，由于平時不怎么喝酒，對于酒的質量到底如何，我根本沒有任何感知，只能裝模作樣地搖頭晃腦，做陶醉狀。當同行們還在品酒時，我已經跑到旁邊的柜臺參觀了。這里一切都不免費，酒杯、酒桶、紀念品都對外賣，當然包括品酒。品酒坊中的盛酒容器可以用精致來形容，一件看上去很普通的玻璃酒壺，竟標價847蘭特。

    五杯酒嘗過，其他人已臉色紅潤，眾人皆醉我獨醒。于是，我前往柜臺，打聽這里葡萄酒的價格。出乎我意料之外的是，如果你在酒廠買酒，價格還要高出其在專賣店或者超市的價格。“我們要保證分銷商的利益，要不然他們不會從我們這里進貨的——我們賣便宜了，顧客都來酒廠買，經銷商就沒有賺頭了。”收銀臺的工作人員解釋說。