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貝爾熱拉克有優質的風土氣候

酒立方 2010-11-24 12:26 域外風景
貝爾熱拉克占地12,000多公頃,共有93個村莊,其中包含13個法定產區(AOC),這里的葡萄產區與波爾多共同享有

葡萄酒

貝爾熱拉克占地12,000多公頃,共有93個村莊,其中包含13個法定產區(AOC),這里的葡萄產區與波爾多共同享有同樣優質的風土氣候和深遠歷史。

    貝爾熱拉克(Bergerac)產區分布于法國西南部的多爾多涅河(la Dordogne)兩岸,是法國最著名的產區波爾多(Bordeaux)向東南方向的延伸,這里的葡萄產區與波爾多共同享有同樣優質的風土氣候和深遠歷史,1080年,本篤會修士在貝爾熱拉克建立了隱修院,并在蒙巴濟亞克(Monbazillac)莊園種植葡萄。1152年,阿奎坦的埃莉諾(Aliénor)嫁給了后來的英國國王亨利二世(Henri II),這場婚禮標志著法國對英國葡萄酒貿易的開始。貝爾熱拉克獲得對英國出口葡萄酒的免稅特許,供應該市場3個世紀之久。于是貝爾熱拉克自此成為著名的貿易集散地。相對于波爾多,這里的葡萄酒有更富優勢的性價比。

    貝爾熱拉克占地12000多公頃,共有93個村莊,其中包含13個法定產區(AOC):盛產干紅的Bergerac sec、Bergerac rouge、C?tes de Bergerac rouge,盛產桃紅的Bergerac rosé,盛產干白的C?tes de Bergerac Blanc以及著名的甜酒產區蒙巴濟亞克,其余還有Montravel、C?tes de Montrave、Haut Montravel、Montravel rouge、Pécharmant、Rosette、Saussignac。

    貝爾熱拉克酒通常都是混合葡萄酒,由多個葡萄品種混合釀造。與波爾多的經典葡萄組合也比較類似,紅葡萄品種包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、美樂(Merlot)和馬爾白克(Malbec)。白葡萄品種有長相思(Sauvignon)、賽美蓉(Sémillon)、密思卡岱(Muscadelle)。

    貝爾熱拉克桃紅葡萄酒適合作為開胃酒,蒙巴濟亞克的甜型葡萄酒與鵝肝醬或甜品是絕美搭配,事實上,貝爾熱拉克正是法國鵝肝最優質的產區,用法國人的說法,鵝肝醬富含大量的不飽和酸,所以提倡食用鵝肝醬,因為它可以降低血液中的膽固醇含量,用法國甜酒配鵝肝的傳統也正是由此地傳出。

    貝爾熱拉克干白葡萄酒澄清明亮,香氣宜人,沁肺腑而留齒間。其新酒可作為開胃酒或搭配魚類、海鮮等。 貝爾熱拉克紅酒細膩柔和,以果味為代表特征,其新酒的口感相當容易接受。清爽的果味和良好的層次感,配鴨胸肉和油浸鵝肉再好不過,口感清新、雅致。
Seigneurs de Bergerac Blanc Sec 2008

    貝爾熱拉干白2008

    產區:Cotes de Bergerac Blanc
    年份:2008   
    品種:長相思 賽美蓉 密思卡岱   
    酒色呈純凈的金黃色,花束及奇異多變的水果的芳香,清新、雅致。香氣隨著酒液入喉,給人以極度順暢之感。適合搭配各種魚類及海鮮,口感清爽。

    Chateau Poulvère Bergerac Sec 2009 

    普勒維爾貝爾杰哈克白葡萄酒2009
    產區:Bergerac
    年份:2009
    品種:100%長相思

    葡萄經壓榨后儲存在不銹鋼的酒槽以保持完整的果香。酒品入口清新怡人,富含水果味,有檸檬和葡萄柚的香氣。適合當開胃酒也很適合在炎夏佐餐時飲用,可搭配海鮮、生魚片或生蠔,配上清爽的果味酒體再好不過。

    Chateau Belingard Cuvée Blanche de Bosredon Rouge 2005 

    貝靈閣古堡布蘭施經典干紅2005
    產區:Bergerac
    年份:2005
    品種:50%美樂 50%赤霞珠

    酒品顏色美麗深邃,帶有紅寶石的光澤,持久的花香縈繞在典雅的紅果香之上,芬芳調和。入口后感到單寧酸與木頭香味的沖擊,隨后延綿不絕的香味滿口留香。可搭配腌鴨肉、燜肉凍、烤肉、野味、乳酪。

    Chateau Laulerie Rouge 2006 

    羅萊城堡干紅葡萄酒 2006
    產區:Bergerac
    年份:2006
    品種:70%美樂 5%赤霞珠 5%品麗珠

    酒品色澤深紅沉穩,果香優雅濃郁,具有黑紅色漿果的芬芳。入口和諧圓潤,單寧平穩成熟,酒體飽滿,結構強勁。余韻持久,回味綿長。適合搭配重口味葷類菜肴如牛、羊、豬肉、烤鴨、燒雞及奶酪等享用,很有層次感。

    Chateau PECANY Moelleux 2009 

    佩甘城堡甜白 2009
    產區:Cotes de Bergerac
    年份:2009
    品種:60%賽美蓉 30%密思卡岱 10%長相思

    佩甘城堡所用葡萄經過五次連續的精心挑選手工采摘,每一次都只有那些受貴腐葡萄孢子影響的果實才會從成串的葡萄中采摘下來。該酒有著亮麗的淺金黃色。異國水果的頭香之后是宜人的口感,水果蛋糕的濃郁香甜與天然的果酸完美融合使得此款酒和諧而優雅。適合搭配水果甜品、冰激凌和煎鵝肝。

 

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