提要：  幾乎沒有人會不喜歡瓊瑤漿，特別是女士，或者對于剛剛開始想要涉足白葡萄酒的人來說，瓊瑤漿絕對不會讓人失望。通常，白葡萄酒給人的感覺是酸爽，且脆口的，而瓊瑤漿這個品種本身含糖量較高，喝起來口感甜美，且酒體結構豐厚，口感圓潤，再加上那繚繞的迷人香氣，任誰都會在品嘗了第一口之后發出贊嘆。此外，白葡萄酒通常顏色都很淺，而瓊瑤漿仿佛金子一般令人賞心悅目，且果味純凈?？傊?，一個人拒絕白葡萄酒的理由，在瓊瑤漿身上都找不出來。

  它有黃金般的光芒，耀眼悅目；它有荔枝、玫瑰的撲鼻香氣，且總掛著絲絲甜意；它口感油潤，仿佛玉液瓊漿；它就是芳香葡萄家族中的“瓊瑤漿”。

    芳香葡萄家族中的“瓊瑤漿”

    芳香四姐妹
    和麝香葡萄(muscat)、維歐尼(Viognier)、妥倫特斯(Torrontes)一樣，瓊瑤漿(Gewürztraminer)也是芳香葡萄家族中的一員。顧名思義，芳香葡萄必定是以香氣出眾而遠近馳名的。雖然瓊瑤漿的原名念起來很拗口——格烏香茗納(也有翻譯為格烏茲塔明娜的)，但它卻是芳香四姐妹中最出眾的一個。

    這個葡萄品種十分與眾不同。首先，它成熟的時候果皮顏色并非傳統的“白”色，而是呈粉紅色調；其次，它所釀之酒顏色非常漂亮，即使是年輕的酒體，也仿佛一大清早從地平線上跳出來的太陽一般，發出耀眼的金黃色光芒，而非其他白葡萄酒年輕時多呈現出綠色，或淡黃色調；最后，就是它那令人著迷的獨特香氣了，假如再次“邂逅”，你會輕易就能認出這位“佳人”，一陣陣荔枝、玫瑰、香料、桃子的氣息撲面而來，即便是如化妝舞會般的盲品，你也能立刻想起它來，“沒錯，就是瓊瑤漿”。不僅氣味芳香，瓊瑤漿也總能給人帶來絲絲甜意，即使是干酒。

    瓊瑤漿的老家在意大利，確切地說是位于意大利北部的Tramin村莊附近，其祖先即當地葡萄品種Traminer(塔明娜)。后來，塔明娜遠嫁德國，變成了瓊瑤漿(Gewürztraminer)，Gewürz在德語中是“辛香的”、“強烈香味的”意思。如今，阿爾薩斯、意大利、德國、美國、新西蘭、奧地利等國家均有種植。

    在意大利，瓊瑤漿的香氣會相對淡一些，酸度稍高，而法國阿爾薩斯的瓊瑤漿則香氣濃郁、酒精度較高、甜感更明顯、口感油潤，到了德國，瓊瑤漿被做成半干和半甜的較多。

    瓊瑤漿也總能給人帶來絲絲甜意

    人見人愛瓊瑤漿
    從葡萄酒的類型上看，除了起泡酒外，干、半干、半甜、甜型葡萄酒中均有瓊瑤漿的衣香鬢影，甚至著名甜酒貴腐酒中也有用瓊瑤漿(Gewürztraminer)這個品種釀制的。

    幾乎沒有人會不喜歡瓊瑤漿，特別是女士，或者對于剛剛開始想要涉足白葡萄酒的人來說，瓊瑤漿絕對不會讓人失望。通常，白葡萄酒給人的感覺是酸爽，且脆口的，而瓊瑤漿這個品種本身含糖量較高，喝起來口感甜美，且酒體結構豐厚，口感圓潤，再加上那繚繞的迷人香氣，任誰都會在品嘗了第一口之后發出贊嘆。此外，白葡萄酒通常顏色都很淺，而瓊瑤漿仿佛金子一般令人賞心悅目，且果味純凈?？傊粋€人拒絕白葡萄酒的理由，在瓊瑤漿身上都找不出來。

    由于含糖量較高，瓊瑤漿的酒精度會較其他白葡萄酒略高些。好的瓊瑤漿可以陳年，但陳年之后辛辣感明顯，并會冒出麝香類的香料氣息，而荔枝、玫瑰等花果香則節節敗退。此外，瓊瑤漿通常不和別的葡萄品種混釀。在配餐方面，瓊瑤漿可以搭配一些口感偏甜、辣的泰式菜肴和中華料理，或者水果、甜品等也都是十分適合的。  
 圣密夕葡萄園瓊瑤漿白葡萄酒

    Chateau Ste.Michelle Gewurztraminer/葡萄品種：瓊瑤漿Gewurztraminer/產地：美國華盛頓州，哥倫比亞山谷(Columbia Valley, Washington State, USA)/酒精度：12.5%/參考價格：155元/購買指南：ASC圣皮爾精品酒業

    酒園歷史：圣密夕酒園創建于1934年，是華盛頓州(Washington State)最古老的酒園，是公認的種植優質葡萄的先驅酒園，也是全球少有的幾個將紅、白葡萄酒專用釀酒設備分開操作的酒園。酒園位于哥倫比亞谷(Columbia Valley)，得天獨厚的生長條件確保葡萄酒品質優異，廣受好評。

    品嘗特征：圣密夕葡萄園的瓊瑤漿是一款色澤明亮、清新宜人的葡萄酒。此酒散發著荔枝果、油桃、茉莉和丁香的氣息，在保持果味和葡萄的脆爽特征之間的平衡之外仍然保留了濃郁的口感。
配餐建議：此款復雜的葡萄酒可以搭配泰國菜或其他需要小口食用的菜肴。

    婷芭克世家格瓊瑤漿白葡萄酒
    Trimbach Gewürztraminer AOC/葡萄品種：100% Gerwürztraminer/產地：法國，阿爾薩斯 (Alsace, France)/  酒精度：13%(v/v)/參考價格：309元/購買指南：ASC圣皮爾精品酒業

    酒園歷史：四百年以前，吉恩婷芭克便開始在法國東部的阿爾薩斯(Alsace)釀造葡萄酒了。從此，十二代傳人每一代都成為了偉大的釀酒師，他們將家族的傳統世代傳承。婷芭克的哲學就是在上市之前至少把葡萄酒存放一年以上。對單一葡萄園出產的葡萄酒來說，則要在收成之后存放4至5年。這就是婷芭克庫存花費如此之大的原因，但是顯而易見，這對消費者來說是一個良好的保證，確保葡萄酒在被飲用之前己經得到很好的陳釀。

    品嘗特征：淡黃的酒體，芬芳馥郁，酒體平衡飽滿。酒質干冽，極富瓊瑤漿的異國風味及辛香的口感。
配餐建議：適于幾乎所有的亞洲菜肴。

    格烏香茗納白葡萄酒

    葡萄品種：100%格烏香茗納Gewurztraminer /產地：阿爾薩斯，法國。  /酒精度：13%  /參考價格：343元    /購買指南：美夏葡萄酒公司