在法國，相類似的分級是AOC（ppellation d’Origine Contr?lée）。次于AOC的分級包括地區(qū)餐酒Vin de Pays和基礎(chǔ)餐酒Vin de Table。

    因為AOC是分級系統(tǒng)里最普遍的，很多法國產(chǎn)區(qū)在AOC的范圍內(nèi)發(fā)明了自己的分級方法。比如在波爾多和勃艮第，人們所知道最高分級的葡萄酒是Grands Crus（特級葡萄酒）；次于它的是Premiers Crus（一級葡萄酒）。

    德國的葡萄酒分級體系最復(fù)雜難懂

    在德國，你會發(fā)現(xiàn)大量包含了不同品質(zhì)類別在內(nèi)的分級系統(tǒng)。對非德語國家的葡萄酒消費者來說，德國的葡萄酒分級相當(dāng)復(fù)雜。事實上，德國的葡萄酒分級系統(tǒng)可能是最難弄明白的。

    在德國分級系統(tǒng)最底端是Tafelwein（基礎(chǔ)餐酒），接下來是Landwein（國家葡萄酒指定名稱）。在往上是Qualit?tswein bestimmter Anbaugebiete (QbA，來自某一產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒)。最后的最優(yōu)級別葡萄酒是Qualit?tswein mit Pr?dikat (QmP)。

     但是在QmP的級別里，還含有另外的分級：Kabinett（微甜的輕度酒體葡萄酒，有例外）；Sp?tlese（晚收的甜酒）；Auslese（使用精選的、采摘時間晚于Sp?tlese的成熟葡萄束釀成，甜度高于Sp?tlese，有例外）；Beerenauslese（只有精選的受貴腐霉感染的葡萄果實才被采摘下來釀造這種葡萄酒，甜度較高）；Eiswein（使用在葡萄藤上經(jīng)過天然冰凍、未受貴腐霉感染的葡萄進行釀造，葡萄酒酒體相當(dāng)集中，甜度和Beerenauslese相當(dāng)）；Trockenbeerenauslese（使用精選的因過于成熟而萎縮、并受到貴腐霉感染的葡萄釀成，葡萄酒非常的甜）。

    然而，要注意QmP所包含的另外的分級體系并不能很好的揭示葡萄酒的甜度。為了強調(diào)這一點，德國人提供了相關(guān)術(shù)語來幫助飲用者去了解葡萄酒的干度和甜度。例如，如果看到一款Sp?tlese Trocken（晚收干型葡萄酒），你就可以確定這款酒是干的。其他的術(shù)語還有：halbtrocken（半干）；feinherb（不干，甜度高于halbtrocken）。也有表示半甜（lieblich/restsüss）和甜（süss or edelsüss）的術(shù)語。但是你很少會在酒標(biāo)上見到lieblich/restsüss或süss或edelsüss的字樣。

    甚至在Auslese的級別里還有更細(xì)化的分級系統(tǒng)存在。Fine Auslese葡萄酒表示這類酒比Auslese的品質(zhì)更好。接下來還有Finest Auslese；最后是High Fine Auslese。High Fine Auslese可以和Beerenauslese相媲美。讓人慶幸的是，這些分類方法在今天都很少用了。