日前，記者在豐臺區(qū)一家大型超市飲料區(qū)看到，植物蛋白飲料占據(jù)了兩大貨架。市場上主要的植物蛋白飲料包括核桃類、杏仁類、花生類、椰子類等，品牌眾多，種類令人眼花繚亂。

　　飲料采用的包裝也各式各樣，瓶裝、聽裝以及紙盒包裝等占了多數(shù)。無論是花生牛奶、杏仁露、核桃還是豆奶等飲品，在其外包裝上，都著重強調(diào)了其富含“蛋白質(zhì)”、“健康”等字眼。一位正在購買植物蛋白飲料的李先生告訴記者，這些飲料口感不錯，還富含蛋白，所以常買來給孩子喝。

　　數(shù)據(jù)顯示，植物蛋白市場正在變熱。自2010年以來，中國植物蛋白飲料市場銷售額和銷量的年均復(fù)合增長率分別為24.4%和21.3%。業(yè)內(nèi)人士介紹，2015年銷量和銷售額的年增長率將分別達到21.6%和28%。銷售額增長率的提高，主要由市面上日益增多的高端植物蛋白飲料所拉動。據(jù)了解，包括統(tǒng)一食品、娃哈哈、伊利、匯源和蒙牛，均在2014-2015年期間涉足植物蛋白飲料。

　　記者還注意到，植物蛋白飲料的價格也比同規(guī)格的普通飲料要高，一個200毫升裝的椰子類植物蛋白飲料價格為3.3元，比一盒普通果汁類飲料貴出了三分之一，相當于一個250毫升盒裝牛奶的價格。

　　如此受歡迎的植物蛋白飲料，它的營養(yǎng)功效到底如何?記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多消費者對植物蛋白飲料的認知十分模糊，有的認為“植物蛋白飲料含有優(yōu)質(zhì)蛋白”，有的認為“蛋白質(zhì)含量肯定不低”或“零脂肪，更健康”。

　　記者仔細對照了幾類植物蛋白飲料的營養(yǎng)成分表發(fā)現(xiàn)，其實，它們所含的蛋白質(zhì)含量普遍不高，以一款植物蛋白飲料的配料表為例，順序為水、白砂糖、核桃、食品添加劑。而按照國家相關(guān)標準，配料表中順序是按照含量由多到少排列的。同時，記者觀察植物蛋白飲料外包裝上的營養(yǎng)成分表發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的蛋白質(zhì)飲料在其蛋白質(zhì)一欄的含量都不高，如核桃露、杏仁露、椰汁的蛋白質(zhì)含量都不過是0.6g/100ml。

　　食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒表示，植物蛋白飲料中的蛋白質(zhì)含量不足以滿足缺乏蛋白質(zhì)人群的需求。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，成人每日要攝取蛋白質(zhì)60g—75g。事實上，植物蛋白飲料中蛋白質(zhì)的含量很少，大約只有1%,甚至更低。按照每100毫升的飲料蛋白質(zhì)含量0.6g，也就是說一瓶300 毫升的飲料，其中蛋白質(zhì)含量也可能只有不足2g。

　　阮光鋒還表示，植物蛋白并不等于優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)質(zhì)蛋白又稱“完全蛋白質(zhì)”，是指能夠被人體吸收，含有充足的能維持人體生存和生長發(fā)育的必需氨基酸，而優(yōu)質(zhì)蛋白主要存在于各種動物性食品、乳制品以及豆制品中。通俗地說，植物蛋白補充蛋白質(zhì)的效率沒有動物蛋白高。如果是乳糖不耐受的人群，想用植物蛋白飲料替代牛奶，還不如多吃些雞蛋、魚類，或者直接喝豆?jié){。因此，不能用植物蛋白飲料來代替牛奶、雞蛋和肉制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。