目前機構對于白酒板塊的態度是相對中性，偏悲觀，但機構的興趣也在增加，對于該行業的配置會提高比例。總體來看，于酒業板塊估值處于底部，有待時間換空間。一線酒的市盈率將介于18—30倍，二線酒的市盈率將介于30—40倍。投資者可積極布局一季報超預期品種及確定性強的品種。

　　2009-2010年是白酒行業黑馬頻出的兩年，行業出現兩個兩年十倍的公司，四個兩年五倍的公司，一個一年三倍的公司。專家認為，從2011年起，白酒行業將從黑馬頻出轉向白馬的跑馬圈地。

　　2011年，大多數白酒公司開始公布或規劃其“十二五”的發展規劃。按照規劃，2015年將出現5家200億規模以上企業、2家100億規模和2家50億規模的企業。白酒行業正從高度分散走向集中，將是大公司誕生的黃金時代，一批商業模式正確、執行力和應變力強、產品質量和品牌過硬的企業將脫穎而出。

　　日前發改委發文要控制白酒漲價，專家認為，短期的價格控制并不可怕，理由有兩點：一是2010年主要上市公司已經完成了價格提升，因此短期對2010年業績的影響并不大；二是從中長期看，中國社會仍然是人情社會，煙酒作為社會交往的潤滑劑有著難以替代的作用，只要中國的社交文化不發生根本改變，白酒消費的升級是看得到的。