4月10日至12日，2010年山東省春季糖酒會在風(fēng)箏都濰坊成功召開，數(shù)百家企業(yè)及幾萬人的參展“大軍”， 都表現(xiàn)出山東糖酒會在行業(yè)內(nèi)的地位和作用無與倫比。和某些會展活動“門前冷落鞍馬稀”形成了鮮明的對比。

　　筆者親臨現(xiàn)場深度走訪，在喧鬧的嘈雜聲與歡笑聲中，實(shí)實(shí)在在地感受到本次糖酒會值得喜悅和祝賀的地方很多，但也絕非完美無缺，會展期間暴露出的諸多問題亟待剖析解決和改進(jìn)提升。

　　一是酒企宣傳炒作缺乏理性。

　　稱今年糖酒會“群雄”逐鹿不會有人反對，但筆者還是想加個引號，這是為什么呢？細(xì)看會場內(nèi)外鋪天蓋地的廣告，就理解了必須給“群雄”加上引號。

　　

　　會議宣傳無可厚非，但是不走正道，不練內(nèi)功的廣告酒能走多遠(yuǎn)？既無歷史文化積淀，又無技術(shù)技藝投資積累，也無真工食料釀造、規(guī)矩陳放老熟的經(jīng)營誠心，越是這些“三無”產(chǎn)品，其夸大其詞的廣告越是鋪天蓋地、虛張聲勢的噱頭越是叫得山響。

　　還未進(jìn)會場，路上見到“××緣”等許多首次亮相展會的產(chǎn)品租用幾十余輛“涂抹”了酒水廣告的面包車周游場外，讓筆者立即聯(lián)想到了該產(chǎn)品狂轟濫炸大有停止地球轉(zhuǎn)到之氣勢的許多廣告，靠這些能打動真正消費(fèi)者嗎？值得思索。

　　某企業(yè)在廣場搭建舞臺，多是表演什么趣味節(jié)目露點(diǎn)舞蹈，自覺還有點(diǎn)藝術(shù)細(xì)胞的筆者在路過時瞟的幾眼中不但沒有獲得藝術(shù)和美的享受，反而被撩起了渾身雞皮疙瘩。如此吸引眼球的方式，著實(shí)給記者留下了深刻的“印象”！

　　走進(jìn)展覽中心，遙見“沂××山”產(chǎn)品吸引眼球的展廳，著實(shí)氣派，但走進(jìn)廳內(nèi)，掃視四周只收獲淡淡如水的感覺，如此華而不實(shí)，給參觀人員帶來的只是倏忽即逝的視覺新鮮感，又有多少積極正面的品牌效應(yīng)？筆者百思不得其解。

　　俗話說：“欲速則不達(dá)”。酒企既不挖掘歷史文化積淀，又不潛心釀造技藝，僅靠短、平、快的“宣傳致富”方式，虛張聲勢，使出渾身解數(shù)糊弄消費(fèi)者，到頭來只能是自毀前程。《資治通鑒》題記：“鑒前世之興衰，考當(dāng)今之得失”，96秦池的慘痛教訓(xùn)，足以為戒。

        二是品牌魚龍混雜 。

　　此次糖酒會到展企業(yè)不少，但真正名品的“正規(guī)軍”可謂“鳳毛麟角”，除了省內(nèi)名酒企業(yè)景芝、蘭陵、泰山、即墨老酒等，省外的“茅臺白金、宋河、郎酒也值得稱道。當(dāng)然，占有“天時、地利、人和”之勢的“景芝酒業(yè)”，高標(biāo)準(zhǔn)、人性化的參會及服務(wù)方式給筆者留下了深刻印象。

　　另外，諸多省外企業(yè)參與此次糖酒會應(yīng)該算是一個利好訊息，這也說明山東省糖酒會的號召力有了較大提升。但從另一個側(cè)面來說，省外酒類的不斷進(jìn)入，給山東酒企帶來了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和市場沖擊，可以說，現(xiàn)在已是群“狼”逼近。因此，振興魯酒迫在眉睫、不容刻緩。當(dāng)然，有競爭才會有動力，省外酒企的持續(xù)增多，提醒魯酒企業(yè)必須在包括生產(chǎn)技術(shù)、營銷環(huán)節(jié)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、市場鞏固等各個方面取得自身地飛躍。

　　另外，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，在省外酒水企業(yè)大張旗鼓地?fù)屨忌綎|市場時，魯酒何不見機(jī)行事，玩?zhèn)€“聲東擊西、暗度陳倉”的戰(zhàn)術(shù)呢？

　　三是特色酒水鮮見。

　　按常理，每逢糖酒交易會、展覽會，便是新特產(chǎn)品閃亮登場的絕佳時機(jī)，但此次糖酒會，讓版權(quán)中國酒業(yè)新聞網(wǎng)筆者記住的似乎只有叫“生態(tài)冰黃酒”的一顆新苗子。

　　相反，不走正道，不練內(nèi)功，傍名牌的山寨產(chǎn)品大泛其濫，這類滑稽的產(chǎn)品帶給消費(fèi)者的會是什么？消費(fèi)者能夠慧眼識別真假美猴王嗎？筆者感到了十二分的沉重。

　　總體來說，以上“反面評價”并不都是此次糖酒會中的“瑕疵”，更確切地說，應(yīng)該是筆者參會的直接“恨鐵不成鋼”感受。魯酒能否脫穎全國，關(guān)鍵要重視并解決已發(fā)現(xiàn)的問題。

　　首先，生產(chǎn)技術(shù)要創(chuàng)新，品質(zhì)要和突破。不管市場競爭如何激烈，最基本的還是以產(chǎn)品質(zhì)量為前提。不管營銷模式如何創(chuàng)新，銷售策略如何改變，各企業(yè)必須回歸本質(zhì)，真誠釀造市場。所以，企業(yè)要可持續(xù)發(fā)展壯大，就要不斷革新生產(chǎn)技術(shù)，改進(jìn)釀造工藝，尤其要保證釀酒原料品質(zhì)。從此次展會上不難看出，茅臺、景芝、五岳獨(dú)尊等品牌都擁有個性化的釀造工藝和特色化的品牌定位，自信唯我的大家風(fēng)范顯露無疑。眾所周知，這些企業(yè)數(shù)十年如一日，一貫采取低調(diào)宣傳，高調(diào)做事，實(shí)實(shí)在在釀美酒，一心一意謀發(fā)展的戰(zhàn)略方針。這樣兢兢業(yè)業(yè)、厚積薄發(fā)的行為，怎能不造就名企名品呢？
　其次，宣傳要得當(dāng)，要在企業(yè)歷史文化底蘊(yùn)的挖掘上下功夫。

　　中國白酒即華夏文化。酒企的發(fā)展尤其要注重文化底蘊(yùn)的挖掘和培育，在宣傳上，以求通過深厚文化資源的展示帶動企業(yè)品牌的高度提升。酒業(yè)發(fā)展，文化根基才是硬道理！盲目加大宣傳力度帶來的不一定都是正面的效果。經(jīng)驗(yàn)告訴我們：急功近利，宣傳鋪天蓋地，虛假夸大，自己搬起的石頭最后要砸在自己的腳上。

　　宣傳要講科學(xué)，不在于產(chǎn)生一時的轟動效應(yīng)。而要立足企業(yè)擁有的本真內(nèi)涵，曉之以文化，動之以感情，塑造特色品牌形象，培育忠實(shí)消費(fèi)群體。單從宣傳訴求方面看，不管是孔府家的“重禮儀，敬尊者”；還是景芝酒業(yè)的“好客山東人，好酒景陽春”，都堪稱為人文情懷兼具的成功廣告典范。

　　第三、營銷創(chuàng)新要有理性。

    企業(yè)應(yīng)該在團(tuán)隊(duì)的建設(shè)下功夫。白酒營銷已經(jīng)從“紅海”走向了“藍(lán)海”，營銷創(chuàng)新也到了箭在弦上不得不發(fā)的時刻，這就需要企業(yè)急速完善銷售團(tuán)隊(duì)，改變已經(jīng)落伍的傳統(tǒng)經(jīng)營模式，方能做到“有的放矢”。

　　“多少事，從來急；天地轉(zhuǎn)，光陰迫。一萬年太久，只爭朝夕”，時間就是金錢，商機(jī)就在眼前！“變則通，通則久”，創(chuàng)新、改變，才是企業(yè)飛躍的新機(jī)遇！