12月15日，全國冷凍飲品標準化技術委員會秘書處正式落戶伊利。國標委對此評價：數十年來積累的科研優勢，使伊利成為行業中可擔此重任的企業。由此，伊利在這場政府主導的乳業標準化升級行動中，充當了主要的實踐者和推動者。

    青城白雪之間，一場新的乳業科技革命拉開大幕。

    歷史是何其相似。中國乳業飛速發展十余年，每一次跨越背后無不閃現著伊利的名字。每一次科研上的率先突破，又使她以先人一步的姿態在競爭白熱化的中國乳業中領航。

    她努力讓“中國人喝上世界最好的牛奶”，所以她歷時4年，完成了國內第一條完整的有機奶生產鏈，被稱為“牛奶至尊”的有機奶首次批量生產；她努力讓“世界了解最好的中國牛奶”，勵精圖治，創立“中國母乳數據庫”，讓中國人的營養密碼首次登上世界健康版圖。

    2008年夏天，集世界領先生產工藝、科研技術于一身的伊利被奧運選中，在國際頂級盛事的舞臺上翩躚起舞；2009年春天,造就了埃菲爾鐵塔的世博會攜手伊利，將通往世界和未來的智慧光環戴到了伊利頭上。

    如今的伊利，正在用科技打造企業競爭力，正在用科技不斷滿足國人對健康和幸福的無限追求，也正在用科技創造一種讓世界認識中國乳業的新語言。

    科研本土化——

    做最適合中國人的牛奶

    時至今日，伊利不僅是乳業中首家高科技含量、高附加值產品超過業務結構40％的企業，也是目前新品研發數量最多的乳企。在伊利每年研發的數百種新品中，至少有一半以上是針對國人口味和營養需要定制的。

    2007年上市的“伊利營養舒化奶”就是這種思路的典型代表。這款歷時4年研發出來的產品破解了困擾國人的“乳糖不耐癥”，讓愛喝奶的人得到更好的營養吸收。也正因如此，它剛一問世就在全球首屆乳業大會上榮獲了“最佳創新液態奶產品高度推薦獎”，填補了中國乳制品在國外獲獎的空白。

    伊利營養舒化奶的獲獎后來被視為中國乳業在科研上比肩國際巨頭的標志性事件之一。但伊利人自己看重的反而是“中國人自己的牛奶”得到了更多消費者的認可。“中國母乳數據庫”也正是在這樣的背景下出爐的。

    近年來，國內奶粉業的高端市場一度被國際巨頭把持。于是，伊利開始了對中國寶寶所需營養的潛心研究。經過長時間的調研和與中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、荷蘭LIPIDNUTRITION公司等國內外專業營養機構的緊密合作，伊利通過龐大的“母乳數據庫”找到了中國母乳的黃金配比，并將其應用于“金領冠”嬰幼兒配方奶粉之中。“國人飲用奶”的標準由此得以進一步細化。

    接下來的幾年中，從“紅棗酸奶”到能同時助力腸胃消化吸收的產品“暢輕”，伊利的產品已經儼然成為“國民牛奶”的代名詞。正如伊利集團董事長潘剛在接受媒體采訪時所說：科技無國界。做好中國的，就是做好世界的。作為一個從草原上走出來的企業，伊利首先要做的，永遠是“健康國人”。

    創新國際化——

    讓世界愛上中國乳制品

    據說，連奪8金的菲爾普斯在奧運村里喜歡的食物就是奶酪。如果曾經有人擔心，中國生產的乳制品能否滿足西方運動員的口味，伊利已經用自己的行動證明：創新是彌補一切差異的根本保證。

    為了實現“走出國門”的夙愿，伊利集團精心創立了三級研發體系，與專業機構聯合創建了中國第一個“乳業研究院”；在別人將大筆資金砸向廣告營銷時，伊利每年用于科技創新的經費投入已從1999年的4000多萬悄然增長到3億余元；當別人滿足于液態奶單品的熱賣時，伊利自主研發的固體乳制品早已悄然出口，在酷愛黃油奶酪的西方人中贏得了一席之地。

    如今，位于乳都呼和浩特的“伊利·乳都科技示范園”已具雛形。超大型塔吊樹起的不僅僅是一個個嶄新的工廠，更是乳業下一階段發展的新希望。新西蘭、澳大利亞等國家使用的頂級生產線都將入駐這個“創新基地”。據透露：所有產品線都會在這里經過伊利自主的創新改良。

    這種改良是對國際工藝的尊重和超越，更是對自我發展水平的檢閱和提升。在這種意識的指導下，中國乳業的檢驗檢測標準達到了史無前例的899項，遠超過國家的現行標準；也就是在這塊“科技高地”上，中國乳業首次實現了乳制品生產全程的GPS無縫跟蹤，創造了令國際贊嘆的“世界最高生產標準”。

    從上世紀末以來，我國乳業也正是在不斷的科技創新下，逐漸強大自己，走出國門。當俄羅斯總理普京對伊利金典有機奶贊不絕口，當哈佛商學院把這個從中國西部走向世界的企業放進教材案例，伊利已經逐步成為世界認識“中國制造”的新符號。

    科技創新如同一場競賽。無論是籌建中的科技示范園，還是此次冷飲標委會落戶伊利，顯然都是潘剛手中用創新提升實力、用科技創造標準的新契機。

    當伊利連續三個季度先于行業恢復，并以192億元的營業收入保持行業領先時，我們相信，這個為13億中國人提供營養動力的乳業王者，早就找到了自己持續發展的“健康密碼”——“科技創新”。