高中時選擇放棄念大學而提早開始積累工作經驗，如今成功后卻進入中歐國際商學院開始讀書，真功夫董事長兼總裁蔡達標似乎一直都在做著“逆市而為”的事情，金融風暴來襲，真功夫也要逆勢擴張。

　　“我們在金融風暴還沒有到來的時候已經開始未雨綢繆，當大家還沉浸在消費類連鎖企業大規模增長時，我們已經感覺到危機的存在。” 蔡達標表示，2007年，企業開始完善系統，通過對豐田精益的學習和實踐，在內部流程上自主創新，希望以最快速度推出新品。

　　有了這些準備，真功夫2009年每1至2個月就能推出一款飯類新品，這種推新品的速度、力度是中式快餐業過去沒有的。更重要的是，通過前期新品研發系統的打造，真功夫的營業額有了明顯提高。

　　由于近期消費市場走低，整體餐飲連鎖業業績不同程度下滑，類似一茶一坐、兩岸咖啡等餐飲連鎖企業，在獲得了融資之后，也放緩或者暫停擴張。

　　“金融風暴對真功夫也是一種機遇，一方面部分消費者可能會從酒樓消費轉到中高檔的快餐消費；另一方面，比如簽鋪選址時，成本有下降；而人才更好找——金融風暴直接影響制造業、金融業等行業，我們正好有機會去吸引這些人才加入到真功夫來。”蔡達標說。

　　“此次金融風暴來襲，中國企業面對的已經不僅僅是國內競爭對手了。這需要企業不僅僅像過去那樣注重規模擴張、低成本競爭，而要注重創新和打造品牌，加大投入在新技術研發、消費者研究上。”蔡達標認為，這就像賽車比賽，轉彎就是風險與機會并存，要高速轉彎就得提前做好充分準備，要熟練掌握相關技術，如果運用得好，可以超越競爭對手，如果運用不好，在轉彎時也可能造成翻車。