歐洲的梨水果已經收獲完畢，產量比原先估計的數量還要少，意大利和法國williams品種的梨水果嚴重短缺，而西班牙的情況略顯得好一點因此一些加工廠家似乎正在看中中國的水果。

　　歐洲梨水果的減產，主要是由于惡劣的氣候條件所造成的：

　　在今年年初春時期，梨樹遭遇到低溫的氣候緊接著又陰雨連綿不斷，降雨直至6月份才停止隨后，又出現了極為干旱的夏季，這些情況都使得了水果的生長受到了不利的影響。

　　據果農們說，總體而言梨水果的質量尚好，只是水果的數量與體積（水果的大小）都低于和差于正常的年份。

　　估計在意大利，梨的產量比正常年份減少了20%—25%而在法國，情況類似，梨的生長也遭遇到冰雹的災害和嚴寒的氣候，所以也減產了30%。

　　因為這些氣候的原因導致了梨水果的欠收，在這樣的形勢下，加工廠家們加工所需的梨原料都十分匱缺，加工產品的價格也隨之上漲了5%--10%。

　　雖然西班牙也出現了破壞性的氣候條件，但是收成卻比意大利和法國要好得多，然而西班牙的梨水果價格也高于上一產季的價位。

　　西班牙用于制罐頭的williams品種梨，主要產于Llerida及其周邊地區，可是加工廠卻集中在Murcia地區，因此原料的運輸費則也要加入到原料的成本之中。

　　西班牙新鮮的梨水果充斥著歐盟的市場，因此用于加工的梨水果原料自然也就減少了。

　　昂貴的價格

　　估計在歐洲，梨水果加工產品的價格,比2007年也增加了10—15%（因為原料、制罐頭的錫片等價格均已上漲），市場對此反應如何尚待觀察。

　　某一加工廠家稱，德國超市的連鎖店是梨水果加工產品的主要買主，如果產品價格過高，那么他們就不愿意采購了，因此加工廠家們應當抵制價格的攀升。

　　據說，一些加工廠家從中國購買了梨水果的半成品，然后進行加工再出售中國梨水果的價格低廉得多，在過去的幾年里，中國生產和出口了大量的梨產品。

　　在上一產季里，中國出口梨罐頭的數量達到了61000噸，是創歷史記錄的水平比在上一產季之前的一個產季，中國出口的36000噸梨罐頭，數量幾乎增加了一倍。

　　而且上一產季出口的數量，也超過了意大利的出口總量，從而中國就成為世界上最大的梨水果罐頭的出口國。