無公害蔬菜發展如何入佳境？
江西新余市無公害蔬菜產業發展調查 2008年，隨著江西新余市創建全國食品安全城市行動的開展，食品質量安全知識普及力度加大，市民對蔬菜質量安全越來越重視，把目光更多地投向無公害、有機蔬菜。新余市的無公害蔬菜產業發展狀況如何？近日，筆者對新余市的無公害、有機
———江西新余市無公害蔬菜產業發展調查
2008年，隨著江西新余市創建全國食品安全城市行動的開展，食品質量安全知識普及力度加大，市民對蔬菜質量安全越來越重視，把目光更多地投向無公害、有機蔬菜。新余市的無公害蔬菜產業發展狀況如何？近日，筆者對新余市的無公害、有機蔬菜基地調查發現，無公害蔬菜產業正在力闖市場適應期這道關口。
售價高，利潤少，市場起步難
2005年下半年起，新余市星輝農業發展有限公司承包500畝土地，雇請當地農民種植無公害蔬菜。今年初，該市渝水區界水鄉聯盟村建立了界水聯盟有機蔬菜基地。這是目前該市主要的無公害（有機）蔬菜生產企業。
作為新余市較早的無公害蔬菜示范基地，星輝公司自2005年起共投入100多萬元，發展無公害蔬菜面積1000多畝。進入市場初期，為了打開銷路，他們首先與廠礦、學校食堂聯系銷售無公害蔬菜。然而，許多食堂更愿意到菜市場購買便宜的“罷市菜”。與此同時，公司在市場上銷售的無公害蔬菜也遭遇“寒流”———由于不使用化肥催長，蔬菜“賣相不好”，銷售情況還比不上普通蔬菜。同樣一斤蔬菜，星輝公司所花的成本要高，利潤遠比普通菜農低。“前年和去年我們都是虧損，今年才有點盈利。”星輝公司董事長黎建華說。
界水聯盟蔬菜基地今年3月以來也遭遇了幾乎同樣的命運。5月以前，該基地的蔬菜一度滯銷，每天銷售量不到400斤，以至于從事蔬菜銷售的綠盾公司在虧損狀態下不得不停止運營。今年6月接手經營的聯盟有機蔬菜農民合作社也在6、7月的經營中虧損了4萬多元，農民每畝蔬菜只賺了1000多元，農民種菜積極性大受打擊。
政府扶持過難關，對接市場更關鍵
政府為了保障市民吃菜安全，對無公害、有機基地的支持力度是巨大的。為了扶持新余市無公害蔬菜產業渡過難關，該市各級政府給了這兩大蔬菜基地以資金、政策、宣傳等諸多支持。星輝公司董事長黎建華說：“因為政府重視，我們才有信心搞下去，否則的話我們不可能有信心撐過來。”
2006年，在市農業局大力支持下，星輝公司得以在新余市建起了無公害蔬菜配送中心。今年冰凍災害期間，政府也撥出專項經費幫助種菜專業戶打樁保大棚。市物價局今年劃撥了11萬元價格調節基金，扶持星輝發展大棚蔬菜。工商、稅務對農業龍頭企業也實行了免稅政策。
今年3月起至今，市、區、鄉三級政府和各有關部門已為聯盟有機蔬菜基地提供了100多萬元的資金支持。為了幫助該蔬菜基地渡過難關，渝水區倡議各區直機關單位每人每月購買100元購菜卡，并對菜農購買有機肥實行資金補貼，給基地安裝太陽能殺蟲燈等。此外，市、區、鄉都給予了許多政策、資金、技術等支持，新聞媒體大力宣傳無公害蔬菜的優點，引導消費安全、優質蔬菜。
但同時，新余無公害蔬菜產業發展要實現大發展，歸根結底要讓從事該產業的農民和農業龍頭企業從中贏利，實現基地生產與市場的有效對接。新余市的兩大蔬菜生產基地在市場的摸爬滾打中逐漸摸索經驗。
在磨合中摸索市場規律，尋找發展機遇
為了逐步打開局面，星輝公司開始了市場化之路的探索。2006~2007年，在該市農業局的支持下，星輝公司在城區開始設立無公害蔬菜配送點；為讓市民逐漸接受無公害蔬菜，在東風集貿市場開設的基地門市部一開始以比菜販更低的價格出售無公害蔬菜。公司購置了蔬菜檢測設備，對基地生產的蔬菜進行檢測；為擴大贏利，還從外地市場調進蔬菜，經檢驗合格后在新余市場銷售。
經過兩年多摸索實踐，星輝公司發現，要想賣上好價錢，必須搞反季節蔬菜。2007年起，該公司開始發展反季節蔬菜。今年年初冰雪災害期間，公司保住了3個育苗大棚，辣椒價格最高時賣到了3元多一斤。同時，利用近兩年參加全國蔬菜博覽會、與外地市場蔬菜批發商建立了聯系，從外地調入大量蔬菜到新余市場，既解決了蔬菜供應緊張問題，也獲得了可觀的利潤。
目前，星輝公司已確立了“以反季節蔬菜為贏利點，以訂單農業為依托”的產業發展格局，成功度過市場適應期。2006年，公司無公害蔬菜產量僅為785萬斤，2007年上升至1193萬斤，2008年1~8月上升到了1186萬斤，以每年50%的速度增長。2006年，星輝公司的無公害蔬菜銷量為785萬斤，2008年1~8月上升到2308萬斤（含外調）。
相比之下，新余市起步較晚的界水聯盟有機蔬菜基地還沒有完全度過市場適應期。由于今年剛剛開始種植有機蔬菜，缺乏經驗沒有搶到市場價格高點，辣椒上市時價格跌到了0.5元/斤。隨著時間的推移，目前市場上的辣椒價格逐漸上漲至1元/斤，農民和銷售公司的窘況略有好轉。由此，界水聯盟蔬菜基地得到了一條經驗：大面積種植單一品種的蔬菜，不僅會造成市場過剩，也容易造成產品滯銷，要根據市場需求調整蔬菜基地的品種結構。
在綠盾公司退出銷售鏈條后，聯盟村辦起了聯盟有機蔬菜農民合作社，繼續銷售界水聯盟基地蔬菜。合作社在政府的大力支持下，在市內先后辦起了9個蔬菜銷售點。目前，聯盟有機蔬菜農民合作社已慢慢扭轉了6月底前的虧損狀況，蔬菜開始供不應求。
2008年，隨著江西新余市創建全國食品安全城市行動的開展，食品質量安全知識普及力度加大，市民對蔬菜質量安全越來越重視，把目光更多地投向無公害、有機蔬菜。新余市的無公害蔬菜產業發展狀況如何？近日，筆者對新余市的無公害、有機蔬菜基地調查發現，無公害蔬菜產業正在力闖市場適應期這道關口。
售價高，利潤少，市場起步難
2005年下半年起，新余市星輝農業發展有限公司承包500畝土地，雇請當地農民種植無公害蔬菜。今年初，該市渝水區界水鄉聯盟村建立了界水聯盟有機蔬菜基地。這是目前該市主要的無公害（有機）蔬菜生產企業。
作為新余市較早的無公害蔬菜示范基地，星輝公司自2005年起共投入100多萬元，發展無公害蔬菜面積1000多畝。進入市場初期，為了打開銷路，他們首先與廠礦、學校食堂聯系銷售無公害蔬菜。然而，許多食堂更愿意到菜市場購買便宜的“罷市菜”。與此同時，公司在市場上銷售的無公害蔬菜也遭遇“寒流”———由于不使用化肥催長，蔬菜“賣相不好”，銷售情況還比不上普通蔬菜。同樣一斤蔬菜，星輝公司所花的成本要高，利潤遠比普通菜農低。“前年和去年我們都是虧損，今年才有點盈利。”星輝公司董事長黎建華說。
界水聯盟蔬菜基地今年3月以來也遭遇了幾乎同樣的命運。5月以前，該基地的蔬菜一度滯銷，每天銷售量不到400斤，以至于從事蔬菜銷售的綠盾公司在虧損狀態下不得不停止運營。今年6月接手經營的聯盟有機蔬菜農民合作社也在6、7月的經營中虧損了4萬多元，農民每畝蔬菜只賺了1000多元，農民種菜積極性大受打擊。
政府扶持過難關，對接市場更關鍵
政府為了保障市民吃菜安全，對無公害、有機基地的支持力度是巨大的。為了扶持新余市無公害蔬菜產業渡過難關，該市各級政府給了這兩大蔬菜基地以資金、政策、宣傳等諸多支持。星輝公司董事長黎建華說：“因為政府重視，我們才有信心搞下去，否則的話我們不可能有信心撐過來。”
2006年，在市農業局大力支持下，星輝公司得以在新余市建起了無公害蔬菜配送中心。今年冰凍災害期間，政府也撥出專項經費幫助種菜專業戶打樁保大棚。市物價局今年劃撥了11萬元價格調節基金，扶持星輝發展大棚蔬菜。工商、稅務對農業龍頭企業也實行了免稅政策。
今年3月起至今，市、區、鄉三級政府和各有關部門已為聯盟有機蔬菜基地提供了100多萬元的資金支持。為了幫助該蔬菜基地渡過難關，渝水區倡議各區直機關單位每人每月購買100元購菜卡，并對菜農購買有機肥實行資金補貼，給基地安裝太陽能殺蟲燈等。此外，市、區、鄉都給予了許多政策、資金、技術等支持，新聞媒體大力宣傳無公害蔬菜的優點，引導消費安全、優質蔬菜。
但同時，新余無公害蔬菜產業發展要實現大發展，歸根結底要讓從事該產業的農民和農業龍頭企業從中贏利，實現基地生產與市場的有效對接。新余市的兩大蔬菜生產基地在市場的摸爬滾打中逐漸摸索經驗。
在磨合中摸索市場規律，尋找發展機遇
為了逐步打開局面，星輝公司開始了市場化之路的探索。2006~2007年，在該市農業局的支持下，星輝公司在城區開始設立無公害蔬菜配送點；為讓市民逐漸接受無公害蔬菜，在東風集貿市場開設的基地門市部一開始以比菜販更低的價格出售無公害蔬菜。公司購置了蔬菜檢測設備，對基地生產的蔬菜進行檢測；為擴大贏利，還從外地市場調進蔬菜，經檢驗合格后在新余市場銷售。
經過兩年多摸索實踐，星輝公司發現，要想賣上好價錢，必須搞反季節蔬菜。2007年起，該公司開始發展反季節蔬菜。今年年初冰雪災害期間，公司保住了3個育苗大棚，辣椒價格最高時賣到了3元多一斤。同時，利用近兩年參加全國蔬菜博覽會、與外地市場蔬菜批發商建立了聯系，從外地調入大量蔬菜到新余市場，既解決了蔬菜供應緊張問題，也獲得了可觀的利潤。
目前，星輝公司已確立了“以反季節蔬菜為贏利點，以訂單農業為依托”的產業發展格局，成功度過市場適應期。2006年，公司無公害蔬菜產量僅為785萬斤，2007年上升至1193萬斤，2008年1~8月上升到了1186萬斤，以每年50%的速度增長。2006年，星輝公司的無公害蔬菜銷量為785萬斤，2008年1~8月上升到2308萬斤（含外調）。
相比之下，新余市起步較晚的界水聯盟有機蔬菜基地還沒有完全度過市場適應期。由于今年剛剛開始種植有機蔬菜，缺乏經驗沒有搶到市場價格高點，辣椒上市時價格跌到了0.5元/斤。隨著時間的推移，目前市場上的辣椒價格逐漸上漲至1元/斤，農民和銷售公司的窘況略有好轉。由此，界水聯盟蔬菜基地得到了一條經驗：大面積種植單一品種的蔬菜，不僅會造成市場過剩，也容易造成產品滯銷，要根據市場需求調整蔬菜基地的品種結構。
在綠盾公司退出銷售鏈條后，聯盟村辦起了聯盟有機蔬菜農民合作社，繼續銷售界水聯盟基地蔬菜。合作社在政府的大力支持下，在市內先后辦起了9個蔬菜銷售點。目前，聯盟有機蔬菜農民合作社已慢慢扭轉了6月底前的虧損狀況，蔬菜開始供不應求。