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行業分析

東北酒業好酒求“名”

華夏酒報 2007-12-28 14:52 行業分析
當前川酒、豫酒、徽酒在白酒市場大行其道,曾經在市場上有一定影響力的東北酒業卻被評價為有好酒,沒有名酒。業內人士認為,東北酒業要發展壯大,重新在市場找回影響力,應樹立大品牌、大營銷的概念,加快資源整合步伐穩步開拓國內市
 當前川酒、豫酒、徽酒在白酒市場大行其道,曾經在市場上有一定影響力的東北酒業卻被評價為“有好酒,沒有名酒”。業內人士認為,東北酒業要發展壯大,重新在市場找回影響力,應樹立大品牌、大營銷的概念,加快資源整合步伐穩步開拓國內市場。
酒家遍布
  上世紀60年代,東北酒業在技術上一直走在全國的前頭。此后雖有波折,但始終品牌不倒。近10年來,東北酒在全國酒類市場上不斷掀起波瀾,引起全國白酒行業的重視及經銷商的青睞。
  業內分析認為,東北酒業目前主要有四個特點:一是企業眾多。東北三省獲得白酒生產許可證的企業約1440家,以每家每年生產500噸酒計算,三省白酒年產量可達72萬噸。加上民間的散裝白酒生產,預計東北三省年產白酒在百萬噸以上。二是以區域品牌為主。眾多的品牌中絕大多數為區域品牌,最廣的區域是黃河以北,最多的區域是本市縣,最小的區域是村鎮。三是品牌文化特征明顯,主要體現在純糧釀造、名字通俗。四是當地政策支持。
  目前,東北酒業還存在資金不足、實力不夠,擴大生產、擴大市場的步伐不快,安于現狀、人才缺乏等發展難題。以黑龍江為例,全省有白酒生產許可證的企業共420家,但企業規模效益差,沒有大的全國性的骨干企業,一直是這個省白酒行業發展較慢的突出問題。
  吉林省釀酒工業協會會長周玉山認為,東北酒之所以沒有成為中國白酒行業的重要板塊,主要的一點就是各廠家還處在簡單競爭層面上打拼。資源消耗戰對整個東北酒業板塊的樹立沒有益處,只有幾個廠家聯合起來共同打造東北酒業品牌才是最佳選擇。
優勢明顯
  經過多年發展,東北酒業目前存有榆樹大曲、北大倉等10多個知名品牌。黑龍江省酒業協會會長粟永清說,從目前看,東北酒業未來發展有四大優勢:
  一是原料優勢。東北酒都是由糧食釀造,符合現代人追求原生態、綠色、安全的消費理念。
  二是文化優勢。近幾年,東北二人轉、小品、電視劇等通俗文藝在全國熱播,對東北酒來說是有力的文化傳播,東北酒有濃郁的文化內涵,對開拓國內市場十分有利。
  三是質量優勢。由于是糧食釀造,再加上東北酒制定了清雅型的地方標準,形成了純凈清爽的口味,適應現代市場的需求。
  四是價格優勢。由于原料價格低、產銷量大,目前,東北酒整體定位在10元-25元的中低檔位上,適合廣大鄉鎮農村市場的需求。
  東北酒業在全國市場上正處于成長期。目前存在的問題是產品檔次低,產品在一個地區銷售周期短,同類產品市場互相支持不夠等問題。一些企業正計劃在大力提升東北酒品質的同時,繼續挖掘東北酒的文化內涵,將金源文化、滿族文化、抗聯文化及北大荒精神、大慶鐵人精神等這些產生于東北大地的文化資源進行整合,并嫁接于酒的品牌之上,實現東北酒由通俗文化向高雅文化的升級。
合力出擊
  近年來,隨著部分東北酒品牌登陸東北之外的市場,白酒行業里的東北軍團開始受到更多關注。但與國內其他知名白酒品牌相比,東北酒業在市場上的發展仍然趨于平緩。業內人士建議,振興東北酒業要在戰略上打“組合拳”。
  首先,應進行資源和品牌整合。此舉一是可以解決目前各自為戰、一片散沙的局面,使東北酒業品牌形成合力,真正走出東北,在全國市場遍地開花。二是可以醞釀整個東北地區的旗艦品牌,帶領東北酒順利打開國內市場。
  其次,充分發揮老企業優勢,挖掘文化內涵。東北的傳統企業具有文化、歷史、實力、質量等諸多優勢,在振興東北酒業的道路上肩負著義不容辭的責任。老企業可以充分挖掘自己的文化資源,給東北品牌披上一層神秘的文化色彩,使東北品牌不再顯得單薄。
  第三,為避免價格撞車,細分產品價格區間。價格細分不僅對東北酒的整體健康發展具有積極意義,對企業自身也有好處。現在許多企業感覺利潤越來越薄的主要原因就是價格趨同并且偏低。
  為了爭奪同一價格區間的市場往往會展開促銷戰、價格戰,最終導致廠商利潤變小,這不但損壞了品牌形象,而且影響了企業長足發展。
  第四,在品牌核心價值上進行深入開發,只有這樣,各個品牌才能給人留下不同的印象。可以從不同文化內涵開發品牌的核心價值,結合自身品牌特點尋找新的賣點,但“純糧釀造”這個特點一定要保留。
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