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行業分析

茶飲料戰取勝在于準確產品定位

2007-05-28 09:17 行業分析
2007年,盛夏還沒有到來,國內的茶飲料市場已經硝煙彌漫,康師傅、統一、娃哈哈三大巨頭壟斷了半壁江山,可口可樂、雀巢一爭雌雄,老牌勁旅百事旗下的立頓也是異軍突起。茶飲料的電視廣告蜂擁而至,戶外廣告侵蝕著大街小巷的廣告牌,面對如此激烈的競爭之勢,茶飲料的準確定位無疑成為重要考驗。

如何定位

  一直很欣賞農夫山泉集團這群牛人,像是先前的“農夫山泉有點甜”,“農夫果園,喝前搖一搖”,無論在產品自身及品牌內涵上都突顯 其差異化,頗有“語不驚人死不休”之勢。而剛剛上市的農夫汽茶又是突破傳統的驚世之作,這支生力軍不但將普洱茶、紅茶與農夫山泉“攪”在了一塊,還“招搖”的對天下人說:茶是可以帶汽兒的。徹夜之間,“底氣十足”的廣告語鋪遍大街小巷,雖說其電視廣告的制作褒貶不一,但其宣傳效果還是立竿見影的。農夫汽茶頓時成為了一種時尚茶文化的代名詞,如此可見,對于產品而言,一個差異化的定位更加能吸引人們的眼球。

  而作為茶飲料三大巨頭之一的統一企業在產品定位上也有其獨特的作法。筆者經常在報上、網上看見許多人對統一茶業的產品定位進行了猛烈的噴擊,說是統一集團茶飲料在產品的差異化上向來一根筋,不講究與其它產品之間的區分,包裝上也千年不變。實則不然,統一綠茶的口感完美,香而醇,消費者的品牌忠誠度也極高,或許正迎合了“統一”這個名字,品牌的內涵從始至終都是最完美的,立求在產品本身的質量上精益求益。但是隨即推出的稍具差異化的統一茶里王,在產品的定位仍舊停留在產品本身的口感之上,雖然引入了“現泡茶”的概念,希望給消費者帶來一種現泡茶的風味,但此舉未免國了些, 統一企業急切想要突破的想法最終還是扼殺在原有的品牌特點之中。自2004年統一茶里王在中國上市受到了消費者的歡迎,但還是沾了些許統一綠茶的光,實際上茶里王并沒有很好的體現出其產品的差異化。

  現今的茶飲料已越來越講究產品的定位,內涵的體現,不像當初茶飲料剛推出時只要是茶飲料就是新鮮的,就能夠吸引大眾的眼球了,這第一重門也越來越沉重了。如何在尋求突破的農夫汽茶和茶文化“守舊派”的統一茶飲料之外另辟蹊徑應該是各茶飲料關注的焦點。從品牌內涵上看,農夫汽茶成為了時尚的代名詞,而統一茶系列也將精典與傳統作為品牌的基調,因此,眾商家不妨從“時尚茶文化”這個概念入手,在傳統的茶文化當中加入一些另類時尚的元素,從而成為引領時尚的主流茶文化,例如“會跳街舞的功夫茶”,“漫步云端的氣功茶”之類。而從產品自身上看,農夫汽茶的汽,康師傅冰紅茶的“冰”,雀巢冰極’冰爽茶的“冰極”都是極具特色的,筆者也突然想了一損招,咱們就打破常理來想一想,在炎熱的夏天坐在空調房里喝一瓶暖茶是不是也很新鮮呢,產品的定位就可以是“冷氣房里喝暖茶”了。

  另外,王老吉”就是很好的涼茶推廣案例,做為中國傳統的文化,涼茶本身已是深入人心,而產品定位的切入點就更加至關重要,是補腎的涼茶,還是下火的涼茶,這都需要廠家好好的去琢磨一番了。

  今夏的激戰已拉開帷幕,這第一重門又究竟有多少商家能夠扣響或再次扣響呢?

渠道建設

  渠道建設是扣開茶飲料市場的最后一重門,同樣也是最實際提升銷量的手段。但是如何建立一個細密縱深的渠道網絡,運用何種促銷手段來吸引廣大的消費者對于茶飲料廠家而言卻是頭等難事兒。對于資金實力銷強一些的茶飲料廠家而言,最大面積的鋪貨是大家都能夠做到的,但在零售終端的陳列上及促銷上,各茶飲料的表現卻大相徑庭。

  先從終端陳列說起,國內茶飲料三大巨頭之一的康師傅在各主要零售終端都設有形像柜,陳列位置顯而易見。而統一企業在陳列方面也有自己的特點,耗費巨資搶占各大零售終端的“頭版頭條”。而一些實力不強的茶飲料卻前怕狼后怕虎,終端陳列投入不大,在越來越艱難的市場當中漸漸死亡。

  再來說說終端促銷,在飲料行業,甚至于其它的快速消費品行業當中,有一個很固定的模式,即買幾送幾,或是抽獎哪里游,此類方法確實實際有效,但卻顯得千篇一律了。功能性飲料激活在近期針對他們的顧客群推出了一個“喝激活,換Q幣”活動,目標恰恰是對準了這群上網聊天的時尚一族,可謂針對性極強。

  專家們認為這種促銷活動應該在實用的前提之下加強一些差異性,哪怕只有一點的與眾不同,或許都能在商戰之中脫穎而出。這也是眾商家所應該探索的,不然今夏的茶飲料市場怎么能打的更響。

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