（記者王城）最近，CTR市場研究機構公布了一份中國快速消費品市場調查報告，該報告對全國85個城市（縣級市以上城市居民）的快速消費品60多個品類進行連續監測表明：2006年牛奶和白酒市場規模增長最快。

　　調查報告顯示，從市場規模上看，2006年，食品和飲料行業增長略為明顯。其中，牛奶的品類增長率約31％，白酒增長率約22％，成為規模龐大、成長顯著的兩大品類。

　　食品行業滲透率比較高的品類有醬油／蠔油、牛奶、餅干、方便面、乳酸制品、植物油、膨化食品等，均高于80％，其中醬油／蠔油、牛奶和餅干達96％以上。但巧克力飲料、麥片、果凍布丁、嬰兒奶粉、黃油、奶酪、蜂蜜等品類滲透率普遍較低，平均40％左右，其中，巧克力飲料和麥乳精的滲透率最低，僅為10％左右。

　　調查報告還顯示，雖然很多品類集中度仍然不高，但普遍呈現出變高的趨勢，尤其方便面、牛奶等品類基本進入半壟斷階段。方便面，2006年全國C5（前5名品牌）總體集中度為77％，其中，康師傅獨樹一幟，總體占有率高達42％，統一雖然成為老二，為14％、然后是華龍，約9．5％，再下來是福滿多和今麥郎，分別為7．5％和4．4％。牛奶，全國C5總體集中度為62％，其中，蒙牛的總體占有率為29％，伊利21％，光明7．6％，其他兩個品牌占有率較小，均為2．6％。從上述數據分析，牛奶的老大、老二的地位已經很穩固，整個市場正從“三分天下”逐步轉向“二分天下”。對于促銷作用的調查顯示，麥片、湯料（含雞精）、速凍食品、巧克力飲料、乳酸制品、植物油的促銷比例高一點，大概在14％—18％之間，其中麥片最高。促銷比例最低的是果凍布丁，促銷比例僅為7％。在飲料行業，液體飲料和葡萄酒的促銷比例相對高，在9％左右，啤酒的促銷比例最低，僅為3．5％。

　　在食品行業，價格總體上呈上升趨勢。其中，奶粉（含嬰兒奶粉）平均價格上升速度最快，從2004年的57．9元／千克上升到72．1元／千克。白酒和固體飲料波動較大，白酒呈現明顯的上升趨勢，平均價格從2004年的15．4元／升到34．2元／升，增長速度位居首位。這也許與各大酒業公司漲價和推出高檔白酒有關。而固體飲料一直忽高忽低，2006年突然上升，平均價格達到85．28元／1000克，與2005年相比上升了13元之多。

　　從消費者購買頻次來看，2006年在全國范圍，牛奶最高，平均為26次／年，其次是酸奶、液體飲料平均18次／年，啤酒緊隨其后，14次／年左右。液體飲料雞精／湯料、果醬、巧克力／巧克力糖果、果凍布丁、麥片、葡萄酒、巧克力粉等品類比較低，約4次／年。從戶均花費上看，牛奶和奶粉（含嬰兒奶粉）的戶均花費量名列前茅，達到300元／年；白酒超過240元／年，啤酒超過200元／年；固體飲料和液體飲料基本一致，均160元／年左右，包裝水不足80元／年；醬油、雞精／湯料、果凍布丁的花費量較小，不足40元／年。當然，這和單位價格的高低有關。但從趨勢來看，牛奶也同樣呈現下降趨勢，反而奶粉（包括嬰兒奶粉）呈現明顯的上升態勢。