在白酒行業多品牌共存的市場格局中，市場容量將會呈現市場份額向大型名優白酒企業集中的趨勢，激烈的市場競爭使企業的經營呈現兩極分化，白酒市場開始由自由競爭轉為細分壟斷競爭競爭。最終市場份額將集中在少數品牌和企業手中，產業集中度越來越高，2007年上半年，這種趨勢表現得很明顯。1-5月全國銷售收入前10家企業累計產品銷售收入達到222.11億，占全國白酒銷售收入的46.91%。但這樣的集中度還遠遠不夠，在國際上，烈酒產業集中度很高，全球性大品牌集中在極少數集團手中。

2007年1-5月全國銷售收入前十家企業狀況

 

由于人們普遍接受“少喝酒、喝好酒”的觀念，加之經濟發展水平的不斷提高。近年來，高端白酒銷售額在白酒銷售收入中的比重逐年增加。2007年上半年，我國白酒行業市場份額繼續向高端產品集中。受益于中國經濟的快速發展，預計高端白酒銷售額將繼續保持30%的年增幅，到2010年前后，高端白酒銷售收入可以實現翻番。

由于廣闊的市場空間，我國白酒企業紛紛發力高端市場。除了消費者普遍認可的茅、五、劍、瀘等一線品牌外，二線、三線白酒企業也爭相推出自己的高端產品，如沱牌推出“舍得”、衡水老白干推出“十八酒坊”、江蘇今世緣推出的“國緣”、洋河推出的“藍色經典”、雙溝集團推出的“珍寶坊”等。這些企業高端產品的推出將進一步刺激高端市場的繁榮，但大多只是在區域范圍有所建樹。還有一些非規模企業卻成為徹徹底底的攪局者，沒有品牌文化、沒有質量保證，卻一味拉高價格，將實際價值只有幾十元的產品賣到幾百元。據統計，目前在進行市場運作的高端白酒產品有400～500個，在市場銷售的高端產品有4000余種，相當部分是雜牌“高端酒”。這樣的市場狀態需要一個較長的時間過程來清理。