近來有關方便面的漲價的爭論，鬧得沸沸揚揚，廠家鳴冤叫屈，取消價格同盟，行業協會公開道歉，這一事件給管理者、廠家等參與和關注此事件的人都帶來了許多的總結和思考。梳理一番系列事件，從管理學的角度來分析此事的前因后果，就有了較厚重的意義。

漲價背后管理漏洞

　　針對此次的方便面漲價事件，社會各界評論紛紛。雖然社會各界的視角和利益立足點都不同。其主流的輿論依然反對方便面漲價，它們提出了各自的擔憂。

　　協會之亂助推漲價風。文章稱，以行業協會為主導的漲價行為在一些地方已經多次出現。當前行業協會暴露的問題值得重視。有關部門應盡快完善針對價格壟斷的法律法規，維護正常的市場競爭秩序。－－《蘭州日報》

　　行業組織不能干欺行霸市的蠢事。文章稱：行業協會作為企業自愿加入的行業自律組織，理應發揮企業和政府、企業和社會之間的橋梁、紐帶作用，及時幫助企業解決經營中遇到的問題，引導企業合法經營、正當競爭。而不能干欺行霸市的蠢事。－－《民營經濟報》

　　搭車漲價行業協會成幕后推手 行業基本法待建立。文章稱：推動物品漲價的行業協會，已經成為某些企業利用不法手段操控價格、謀求壟斷地位的傀儡。為此要抓緊制定行業聯盟的基本法，從法律層面規范行業聯盟的性質、地位、職能、權利、義務、設立條件、審批程序等。－－《市場報》

　　方便面全面漲價折射出民生之艱。文章稱，雖然方便面漲價不會給消費者帶來過多的負擔，但它折射出的卻是物價持續上漲下的民生之艱，倘不采取措施給予糾正，必然會傷及低收入家庭的切身利益。－－《光明日報》

　　方便面集體漲價必然是一場鬧劇。文章稱，在一個充分競爭的市場中，如果方便面企業希望通過協會謀求集體漲價“福利”，就有些天真了。－－《新京報》

漲價原因之辯

辯方：主要方便面生產廠商和方便面協會

　　成本上升。來自漲價廠商的資料稱：自2006年以來，方便面原材料的價格不斷上漲，持續到今年上半年，仍無下降趨勢。其中，棕櫚油從去年均價4200元/噸，猛增到現在的8000元/噸，僅此一項，方便面成本即增高11.12%。面粉價格上漲也影響到方便面成本增高1.72%。此外，辣椒、馬鈴薯、淀粉等主要原材料也都在上漲。綜合估算，方便面因原料價格的上漲而導致的成本增加在13%以上，有的企業原料成本則上揚20%。

　　世界方便面協會中國分會事務局局長孟素荷更是透露：“如果說高價方便面尚存微薄利潤，那么對于中低價位產品而言，已是到了‘干多少賠多少’的狀態”。

控方：消費者、媒體和其他廠商

　　成本虛構：生產方便粉絲而聞名的四川白家食品有限公司發出聲明，指責方便面企業夸大原料漲幅，趁機“搭車漲價”。認為此次集體漲價有壟斷市場、操縱價格、欺詐消費者之嫌。白家公司指稱，方便面原料成本今年以來確實上升，但漲幅并不像有些企業宣傳的那樣大，消費者信息不對稱。

　　價格壟斷:有關專家指出，這意味著市場上相當大份額的方便面價格并不是由競爭自然形成的，而是統一商定的，生產企業聯合起來，以集體漲價的方法來實現，在某種程度上說構成了一個價格聯盟，剝奪了消費者的知情權和選擇權這種行為在某種程度上構成了價格聯盟，有價格壟斷的嫌疑。

管理學家評點

　　針對本事件，記者采訪了暨南大學工商管理學院的院長李從東博士以及北大縱橫管理咨詢集團首席合伙人王璞教授，李院長和王教授就此事分別從經濟學和管理學的角度對此事件進行了剖析。

　　李院長指出，企業的產品，首要看所在的市場是壟斷的市場還是相對自由的市場。如果是個壟斷市場，提高價格，消費者對方便面的產品價格不敏感，可以提高企業利潤。但是方便面屬于相對自由的市場，如果企業單方面的漲價，消費者的選擇很多，產品很容易就被人所淘汰。一些企業沒有利用其他企業漲價的機遇，來提高自己在市場上的占有率，而是一起漲價，這是完全不正常的現象。

　　從產量上說，當一件產品的平均利潤下降時，廠商可以從產量上賺錢，但是市場容量有限，擴大產量來賺錢，不是廠商自己可以決定的。當客觀上不停的強調原材料價格上漲時，廠商自己有沒有考慮到一個購買原材料過剩，從而導致生產過剩的問題。如果想把這個問題間接地推到消費者的身上去，這是完全錯誤的！

　 從企業管理角度來說，企業自身完全可以通過生產提高水平，壓縮成本消耗，把過高的成本價格消化在內部。可是這些管理人員們犯了偷懶的毛病，既天真又無知。

　　這次雖然是行業協會作為價格上漲的發言人，可背后推手是大的方便面生產企業！價格上漲對一些小的企業來說毫無意義。可是，大企業們就是要漲價，要趁機多賺點錢，但不說是自己做的，也不愿意扛這個大旗。將行業協會作為傳話筒、遮羞布。現在國家把遮羞布扯下來了。幕后的大哥們也就無話可說了。對于企業的危機處理戰略來說，這件事情沒有危機可處理。不管是誰，沉默最好。在方便面市場，對于知名企業來說，本次事件的負面效應大于盈利。在企業運營管理上是個相當失敗的戰略。

　　王教授則認為，市場經濟下，處于競爭性行業的企業進行價格調整，無論是漲價還是降價都無可厚非。但由于不懂法，采取了價格聯盟，操縱產品價格，嚴重違反法規。如我國《價格法》第七條規定：“經營者定價，應當遵循公平、合法和誠實信用的原則”；第十四條規定：“經營者不得相互串通，操縱市場認定價格”；第十七條規定：“行業組織應當遵守價格法律、法規，加強價格自律”。發改委頒發的《制止價格壟斷行為暫行規定》第四條也規定：“經營者之間不得通過協議、決議或者協調等串通方式統一確定、維持或變更價格”。

　　這一事件明顯表現出廠商對消費者的輕視。不明白水能載舟，也能覆舟。否則也不會如此明顯過分，由所謂協會與去年12月26日，今年4月21日、7月5日 連續三次召集、組織、甚至公告方便面聯合漲價，造成“齊步走”的集體性上調。
這一事件同時體現出企業與政府博弈的心態。房子漲價、股票升值、貪污腐化、能源浪費、環境污染等等，其實都在與政府博弈。關鍵看雙方手段是否在法律框架內以及民意支持偏向。同時，企業出現哄抬物價的情況，即便構不成丑聞，對企業的美譽度殺傷力也會很大。從這個意義上說，統一、康師傅這些品牌企業損失更大，正應了句老話：偷雞不成蝕把米。

鏈接：“方便面漲價”大事記

　　2006年12月26日，方便面中國分會在北京召開一屆八次峰會，研究企業成本增加問題。會議商定方便面漲價的時間和實施步驟。

　　2007年4月21日，方便面中國分會在杭州召開一屆九次峰會，會議明確了調價幅度和調價時間。

　　7月5日，方便面中國分會又一次在北京召開價格協調會議，部分企業決定從7月26日起全面提價。

　　7月23日，方便面協會中國分會負責人接受媒體采訪，公布了漲價消息，對于這突如其來的漲價，社會反響強烈。

　　7月26日，方便面開始漲價。我國大部分市場的中低價方便面價格將整體上調。

　　7月30日，北京律師岳寶昌致信發改委，希望發改委對漲價合法性給予認定。

　　8月9日，方便面中國分會負責人孟素荷表示沒有價格同盟 ，漲價是企業個體行為。

　　8月16日，發改委認定方便面漲價違反《價格法》，屬于非法行為。

　　8月16日，世界方便面協會中國分會發表公開信，向廣大消費者致以歉意。

　　8月17日，方便面開始降價。價格聯盟被打破。同日，民政部認定，方便面協會中國分會不是合法組織。

　　8月21日，民政部對中國食品科學技術學會作出停止活動兩個月的行政處罰。蔣洋洋  史堯堯