2007年葡萄酒市場調(diào)查報告
第一部分 市場概況
目前,我國葡萄酒市場也是三足鼎立,有來自國外的企業(yè)和品牌,有來自本土的具有一定歷史的企業(yè)和品牌,還有新進入者和聯(lián)合品牌,總體上來說,國外品牌占據(jù)了高端市場,國內(nèi)具有一定歷史的專業(yè)的葡萄酒企業(yè)占據(jù)了中端市場,一些新進入者和雜牌主要處在低端。
第二部分 市場綜合表現(xiàn)
1. 洋品牌,區(qū)域消費差距明顯
洋酒在中國的消費環(huán)境還并不成熟,高品質(zhì)、高檔次的洋酒也只是在北京、上海、重慶、深圳、廣州、廈門等發(fā)達地區(qū)占有市場。
商超、大賣場和夜場,是目前洋酒銷售的主力渠道。
2. 干紅葡萄酒,依然主導
經(jīng)過本報記者的各方調(diào)查顯示,干紅在市場上依然處于一個絕對的主導地位。即使是在消費市場比較成熟的上海,其干紅消費量也遠遠大于干白消費量,約占85%-90%左右。在廈門,干紅在葡萄酒市場中所占份額也很大。由于受固有的消費習慣的影響,干紅占到71.6%,果酒占12.6%,這跟葡萄酒消費引導有直接關系。干紅最受歡迎,調(diào)查中54%的人認可干紅。
3. 干白的回歸
目前,國內(nèi)葡萄酒市場干紅的占有率在85%以上,而干白的市場占有率微乎其微。然而,近段時間《華夏酒報》記者在做市場調(diào)查的過程中卻發(fā)現(xiàn),廣東、福建等東南沿海的發(fā)達城市,干白的比例已逐漸開始提升。
4. 中低檔葡萄酒是主流,高端是趨勢
從目前葡萄酒消費成熟的幾個城市來看,中低檔葡萄酒消費是主流,高端是發(fā)展趨勢。
隨著人均收入水平的提高,消費結構升級,葡萄酒作為健康飲品的價值又被廣泛認同,北京當?shù)叵M人群對中高檔葡萄酒的需求量與日俱增。
上海市場上越來越多的消費者關注葡萄酒,上海家樂福古美店被譽為是滬上洋品牌較為集中的商超之一,不少外國人士及國內(nèi)消費者前去選購,價位也從50元到數(shù)百元不等。
在廣州,中高檔葡萄酒品牌已成主流消費。
福建當?shù)叵M人群對中高檔葡萄酒的需求量與日俱增。
在溫州、煙臺、長春等一些二線城市市場,中高檔葡萄酒的消費也漸漸升溫。
我國目前的葡萄酒產(chǎn)業(yè)仍處在培育期。目前人均消費0.38升,城鎮(zhèn)人均消費葡萄酒0.7升,與世界人均6升多的消費量差距很大。
第三部分 市場存在的問題
1. 消費市場還不成熟,需要培養(yǎng)
2. 葡萄酒營銷缺乏戰(zhàn)略突破,需要個性化創(chuàng)新
3. 網(wǎng)絡營銷迷茫
國內(nèi)的大中小葡萄酒企業(yè)的網(wǎng)絡營銷與品牌傳播策略僅停留在建立一個企業(yè)網(wǎng)站,并在某些門戶網(wǎng)站和搜索引擎上做些推廣或者嘗試性地進行B2C(公司—顧客)的經(jīng)銷模式。
4. 低檔劣質(zhì)產(chǎn)品依然充斥市場
舊國標中的一些漏洞,不僅給不法商販提供了方便,一些正規(guī)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)也偷工減料,以次充好,這種行為對其他葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)造成了很大的沖擊,影響了我國葡萄酒行業(yè)整體水平的提高。
4. 年份與產(chǎn)地依然混亂
在業(yè)內(nèi),葡萄酒年份標注虛假已經(jīng)是一個公開的秘密。另外,產(chǎn)地原料的來源也一直魚龍混雜,一些國內(nèi)葡萄酒在產(chǎn)地說明上表述不詳,或者“掛羊頭賣狗肉”。
第四部分 市場開拓建議
1. 差異化競爭
不論是從品牌定位,還是市場決策,都需要整合資源,選擇不同的市場路線進行市場攻堅。
2. 專賣店模式
專賣店主要有兩種形式:第一種是單品牌專賣,即大型品牌酒業(yè)公司自投自建;第二種專賣店是全品牌專賣店,通常由商業(yè)流通企業(yè)投資建立。
3. 自主創(chuàng)新能力增強
業(yè)內(nèi)專家建議,國內(nèi)葡萄酒企業(yè)現(xiàn)階段應努力提高自主創(chuàng)新能力,著力打造強勢品牌,積極引進國際先進的管理、技術等經(jīng)驗。在營銷方式上,企業(yè)也要不斷創(chuàng)新。
4. 直供倉儲營銷成葡萄酒銷售新亮點
2006年10月至今,300多款來自世界各地的葡萄酒先后入駐上海葡園酒莊——直供式葡萄酒倉儲批售中心,夏朵葡萄酒專賣店創(chuàng)始人、臺商闕光倫作為該模式第一個“吃螃蟹”的人,在實踐探索中強調(diào)這樣一種理念:盡可能地釋放該營銷模式的優(yōu)勢來引導消費者購買更多的產(chǎn)品,樹立整箱購買的意識。
5. 葡萄酒文化助力市場拓展
在中國,葡萄酒的正式快速發(fā)展只有20多年的時間,所以,中國目前還沒有形成自己獨特的具有中國特色的葡萄酒文化。據(jù)悉,文化引導市場將成為眾多葡萄酒下一步的發(fā)展方向。
來源:《華夏酒報》