百利生葡萄酒釀造工藝優(yōu)勢，百利生葡萄酒融合了中藥的制作工藝。以往的中草制備過程，無論是直接的煎煮草藥，還是經(jīng)過現(xiàn)代中藥提純之后制作的丸劑、片劑、顆粒、膠囊等，都不存在類似于本草干紅的制作工藝中獨(dú)有的“微發(fā)酵”的過程。如果說美味的“貓屎咖啡”源于“麝香貓”胃酸的“微發(fā)酵”，那么，本草干紅所使用的中草藥也經(jīng)歷了一個微發(fā)酵的熟化過程，使得其本身從藥性和藥味上經(jīng)過篩選和取舍的草藥，煥發(fā)了一種新的味覺形態(tài)。

    精選酒：百利生在選擇基酒的時候，首先考慮到的便是“利生”，葡萄酒中的營養(yǎng)成分多少與品種、土壤和釀造工藝關(guān)聯(lián)度高。百利生優(yōu)選進(jìn)口的法國、澳大利亞、智利生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)干紅，主要以赤霞珠、西拉、內(nèi)比奧羅等葡萄皮中富含健康物質(zhì)的葡萄酒。在選擇這些葡萄酒的時候，還有一個重要的土壤因素，百利生選擇火山灰土質(zhì)的有機(jī)葡萄園，火山灰土質(zhì)含有大量人體所需的微量元素和礦物質(zhì)。

    精選藥：百利生本草干紅的產(chǎn)品組方有自己的原則，即要關(guān)照到藥效學(xué)的“理法方藥”，就是說要講預(yù)防醫(yī)學(xué)的療效，還要關(guān)注這是一款搭載了美味紅酒的生活化的產(chǎn)品，要配合美酒的味道；在這樣的產(chǎn)品制備原則下，中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中豐富的中草藥資源未產(chǎn)品制備提供了選擇的便利。所以，在篩選草藥的時候，已經(jīng)有了正確的指導(dǎo)方向，所有組方用藥均有所取舍。

    精發(fā)酵：經(jīng)過組方后的草藥，要經(jīng)過現(xiàn)代中藥的提純，獲得流浸膏。本草干紅則要求干紅葡萄酒是與流浸膏進(jìn)行冰融浸潤。

    “冰融浸潤”是指在冰點(diǎn)左右的溫度條件和無氧的環(huán)境下，用一個月時間，使得草藥精粹與干紅葡萄酒圓融在一起，這是一個微發(fā)酵的過程。在西方的葡萄酒釀造工藝中，無氧發(fā)酵過程即是葡萄酒的熟化過程，也是本草提取物的酶解過程，使得有機(jī)物的大分子分解為小分子結(jié)構(gòu)，有效提升了生物利用度，與干紅葡萄酒達(dá)到了完美的融合，這個過程可以利于人體吸收，并帶來了出乎預(yù)料的豐富無比的醇香層次。