盡管海外葡萄酒企業在華市場開拓咄咄逼人，但作為中國葡萄酒的領導品牌，張裕競爭優勢不降反升。葡萄酒行業競爭的基礎是原料的競爭。“七分原料，三分釀造”，無論釀造技術多么先進，葡萄原料對葡萄酒品質與風格的影響都是決定性的。張裕成為世界葡萄酒領導品牌的底氣在于——中國葡萄酒產地正日益成為世界葡萄酒產區的重要一極。而最早120年前在中國這片土地上種植優秀的釀酒葡萄，正是中國葡萄酒行業的先驅——張裕。

    葡萄的革命

    葡萄酒的說法是“七分葡萄，三分釀造”，沒有理想的釀酒原料，縱有三頭六臂也造不出好酒。張裕的創始人張弼士先生的眼光遠遠地投向了出產好葡萄酒的地方。在遍查分析各國優質的葡萄產區后，他做出了一個橫跨歐亞兩洲的設想。

    其先是從美國購進2000株葡萄作為嘗試，不料，這些葡萄結出的果實極少，糖度也不夠，還沒來得及到收獲的時間，就已經腐爛過半。不得已，張弼士只好又從歐洲購回64萬株葡萄救急。1897年，這包括了120多個品種的64萬株葡萄，承載著特殊的使命，從奧地利裝運出發，駛向了一個東方人為它們精心設計的第二故鄉。

    其后幾經折騰，最后“混血”葡萄終于在國內應運而生。糖度高，色素好，抗蟲抗病抗寒。這些葡萄的成功引進，告別了中國缺乏優質釀酒葡萄的歷史，其影響歷經一

    個世紀而不衰，堪稱葡萄種植的一次革命。

    珠聯璧合的葡萄名

    張裕當年從歐洲國家引進的釀酒葡萄品種，只有外國名字，沒有中國名。當時只能對引進的所有葡萄品種進行編號，從1號到129號，按號稱謂每一種葡萄。

    多年以后，不同的葡萄品種，不僅結了果，而且也做成了不同單品種釀造的葡萄酒。秋風送爽，張裕公司邀請當時的詩人、文人、作家、學者，對照著每一棵樹上掛的葡萄，品嘗著葡萄，回味著葡萄酒，給每一號葡萄起個中文名字，就這樣產生了：1#瑪瑙紅，2#大宛紅，3#大宛香，4#品麗珠，5#蛇龍珠，6#赤霞珠等。現在，我國主要的釀酒葡萄品種都沿用了張裕公司的葡萄命名，并一直沿用至今。

    葡萄品種選育

    百年以來，張裕一直不斷選出釀酒特性優良的品種，

    淘汰產量低、不抗病、酒質差的品種。其中蛇龍珠，是迄今為止唯一被國際上認可的、由中國人培育的釀酒葡萄品種。

    早在上世紀三十年代初，張裕就以蛇龍珠作為主要釀酒原料，調配赤霞珠、品麗珠等葡萄品種，釀造出一種全新口味的干紅葡萄酒，品質優異，頗受達官貴人青睞。張裕公司當時的總經理徐望之請來一幫文人墨客探討，最終為這種葡萄酒取名為“解百納”，并于1937年6月28日經當時的中華民國實業部商標局批準注冊了解百納商標。

    目前張裕已在新疆石河子、寧夏青銅峽、山東煙臺、陜西涇陽、遼寧桓仁和北京密云六大產區布局30萬畝葡萄基地，約占我國釀酒葡萄種植總面積的1/4強；同時，六大基地都配套興建酒莊與發酵中心，保證葡萄能以新鮮的狀態進入廠區發酵，其中，酒莊的葡萄嚴格控制在采收后1小時內就破碎進入發酵罐。