1.含防腐劑的加工食品：加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。

    2.反式脂肪酸：反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇（LDL）和降低“好”膽固醇（HDL）水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。

    3.咖啡因：心理學家表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。

    4.高鹽：研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。

    5.味精：研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。

    6.糖：長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。