多數(shù)旅游景區(qū)都有特殊風(fēng)味的名菜名點(diǎn)。旅游者如要“飽口福”,可相應(yīng)選擇旅游景區(qū)。在外旅游不要貪食特殊風(fēng)味菜肴,用餐不要飽一頓饑一頓;為避免“生火”,少吃大魚大肉等肥膩的食物,多吃一些蔬菜和水果,多飲綠菜或白開水;少吃生冷食品,尤其不要吃生魚片、毛蚶之類菜肴;吃海鮮不要過(guò)多,多吃點(diǎn)蒜醋、喝點(diǎn)酒,以防腹瀉,腸胃不好的人千萬(wàn)要謹(jǐn)慎;對(duì)當(dāng)?shù)爻圆粦T的調(diào)料和菜肴,寧可少吃或不吃,以免腸胃不適,影響整個(gè)游程。對(duì)有些衛(wèi)生較差的飯店,最好使用一次性懷筷和碗具,飯前飯后洗手。

　　當(dāng)然,現(xiàn)在全國(guó)各大中城市,都有八大菜系的菜點(diǎn)供應(yīng),粵菜、川菜更是遍地開花,問(wèn)題是這些菜點(diǎn)為了適應(yīng)不同城市人的口味,都根據(jù)本地人口味的需要,被不同程度地作了改革。所以要品嘗到地道的川菜、粵菜還是要去重慶、廣東。旅游飲食要注意季節(jié)性,不同的季節(jié)有不同的美食。如金秋時(shí)節(jié),菊黃蟹肥,到陽(yáng)澄湖品嘗清水大閘蟹,貨真價(jià)實(shí)。這大閘蟹是青背、白肚、金爪、黃毛,而且體壯,兩鰲八爪粗壯有力,烹熟后揭開背殼絕無(wú)一殼水現(xiàn)象。那橘紅色的蟹黃、白玉似的膏脂、潔白細(xì)嫩的蟹肉,將使人回味無(wú)窮。

　　供應(yīng)當(dāng)?shù)氐奶厥怙L(fēng)味菜點(diǎn)的,往往是不起眼的中小飲食店,而在當(dāng)?shù)貐s是名牌店,例如成都的著名菜點(diǎn)夫妻肺片、賴湯元、擔(dān)擔(dān)面等。 另外,各地的特色菜點(diǎn)品種多,短短兩三天絕不可能都品嘗到,要會(huì)選擇自己最喜愛而又價(jià)廉物美的特色菜點(diǎn)。