過分吃素也會得心臟病  11-01

食肉過多和完全不食肉都可能會引起心血管疾病。

以往，醫(yī)生們總是告誡心血管病患者少吃肉類多吃蔬菜、水果，以降低膽固醇。但是德國的一項(xiàng)最新研究表明，如果過分強(qiáng)調(diào)吃素，就會由于營養(yǎng)不均衡而增加患心血管疾病的風(fēng)險。

德國的研究人員對部分德國素食者進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果顯示，雖然這些素食者體內(nèi)的膽固醇水平較低，但大部分人都表現(xiàn)出缺乏維生素Ｂ12的癥狀，這使得血液中一種被稱為“高半胱氨酸”的成分增加。這種物質(zhì)會增加心血管疾病的患病風(fēng)險。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，不食肉類可能會導(dǎo)致血液中高密度脂蛋白水平降低，從而對心血管健康不利。

因此，食肉過多和完全不食肉都可能會引起心血管疾病。如果我們想有效預(yù)防這類疾病，一定要有均衡的飲食結(jié)構(gòu)，還要注意勞逸結(jié)合，保持心情舒暢。