人們矚目的焦點通常是白領女性。她們不僅年輕靚麗，而且事業有成，讓許多人羨慕不已?？墒?，在這些光環背后，巨大的工作壓力卻使她們不得不告別規律的生活――三餐不按時，在外就餐營養差都成為健康隱患。

　　葉酸是一種廣泛存在于綠葉蔬菜中的B族維生素，由于它最早從葉子中提取而得，故名“葉酸”。葉酸對孕婦尤其重要，如果在懷孕頭3個月內缺乏葉酸，可引起胎兒神經管發育缺陷，而導致畸形。因此，準備懷孕的白領女性，可在懷孕前就開始每天服用400微克葉酸。

　　維生素C的主要作用是提高免疫力，保護牙齒和牙齦等。另外，堅持按時服用維生素C還可以使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。富含維生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿等，可以說，在所有的蔬菜、水果中，維生素C含量都不少。

　　維生素E能促進人體新陳代謝，增強機體耐力，提高免疫力。缺乏它，會產生皮膚發干、粗糙、過度老化等不良后果。成人的維生素E供給量為15毫克/日。

　　富含維生素E的主要是堅果類食物，如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳類、蛋類、麥芽等。

　　鈣享有“生命元素”之稱，20歲以后的女性尤其需要補充。缺鈣是導致女性衰老的一大因素，因此補鈣對女性來說再重要不過。專家建議，成年婦女每日至少攝取1000毫克鈣。若在懷孕期、哺乳期或絕經期，則須加至1500毫克。其最佳來源有乳制品、豆類、綠色蔬菜等。
　　鐵是人體的造血元素，而女性又多一個排鐵渠道――月經，故補鐵量應大于男性。鐵每日攝入量為15毫克，可保持面色紅潤。含鐵最豐富、也最好吸收的是豬肝、豬血、鴨血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海帶、紫菜、桂圓等。另外，食用加鐵的強化醬油也有很好的補鐵效果。

　　維生素B6是人體脂肪和糖代謝的必需物質，女性的雌激素代謝也需要維生素B6，因此它對防治某些婦科病大有益處。許多女性會因服用避孕藥導致情緒悲觀、自感乏力等，每日補充60毫克維生素B6就可以緩解癥狀。富含B6的食物有瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生等。

　　鎂是維持人體生命活動的必需元素，具有調節神經和肌肉活動、增強耐久力的神奇功能。此外，鎂也是高血壓、高膽固醇、高血糖的“克星”，它還有助于防治中風、冠心病和糖尿病。黃豆、綠豆、玉米、面粉、麥芽、蘑菇、茴香、菠菜、黃瓜、柿子等含鎂較多，常吃有益于女性健康。

　　鋅可使頭發保持本來顏色，因為它是頭發光澤的主要成分，無論黑色、金色、褐色還是紅色，都依靠鋅來保持其鮮艷亮麗。

　　另外，鋅在促進身體發育，維持正常性功能，增強人體抗病力等方面，亦有不可取代的優勢。海產品、豆類、蘋果、瓜子、芝麻、塊根蔬菜中含量不少。攝入量每日12毫克。