日常飲食禁忌1.老年人不宜長期吃素
　　老年人由于熱量消耗減少、食欲減退，或者出于減肥和防治高血壓的目的，而禁葷吃素。這實際上是不智之舉，對身心健康有害。 人體衰老、頭發變白、牙齒脫落、骨質疏松及心血管疾病的發生，都與錳元素的攝入不足有關。缺錳不但影響骨骼發育，而且會引起周身骨痛、乏力、駝背、骨折等疾病。缺錳還會出現思維遲鈍、感覺不靈。因此，老年人不宜吃素。 植物性食物中所含的錳元素，人體很難吸收，而肉類食物中雖然含錳元素較少，但容易被人體利用。所以，吃肉是攝取錳元素的重要途徑。

        日常飲食禁忌2.老年人飯后不宜馬上睡覺

　　隨著人的年齡增長，神經細胞功能也在逐步減退。老年人睡眠時間相對要比青年人少，容易醒，因而也容易疲勞。老年人白天常有打盹、思睡現象，特別是午飯后常常馬上入睡。這種做法對老年人健康是不利的。

　　聯邦德國醫學專家最近指出，三種人飯后午睡有一定的危險性：年齡在65歲以上的老年人；體重超過標準體重20％的肥胖者；血壓很低的人或血液循環系統有嚴重障礙的人，特別是那些由于腦血管變窄而經常出現頭暈的人。老年人大多有動脈血管硬化，尤其是肥胖的人。高脂血癥容易引起動脈血管硬化，腦動脈血管硬化，常可造成腦供血不足。進餐后，消化道的血循環旺盛，腦部血流相對減少，加上睡眠靜止不動，就易加重腦局部供血不足。 我國有句養生格言，“飲食而臥，乃生百病。”因此，老年人進餐后，不宜馬上睡覺，可做些輕微的活動，以利血液循環。
　
        日常飲食禁忌3.老年婦女不宜多飲咖啡

　　咖啡是一種飲料，但不一定每人都適合飲用。據美國華盛頓州立大學的學者研究發現，咖啡會使人體需要的鈣質減少一半，從而造成人體骨質疏松。現代醫學研究認為，人到老年期，鈣的需要量逐漸增多，尤其是婦女對鈣的需要量更多。有人曾做過研究，發現絕經前婦女每天需鈣量約1克，絕經后每天至少需要1.5克。但是，由于老年人的飲食受限，體內鈣缺乏較為普遍。據有關統計資料表明，60歲以上的婦女中，約有25％的人患有骨質疏松癥。因此，如果老年婦女嗜好飲咖啡，就會加劇體內鈣的缺乏，造成骨質疏松，骨硬度下降，活動時稍不注意，極易發生骨折。

　　此外，老年婦女多飲咖啡會增加患心臟病的危險。美國巴爾的摩的霍普金斯醫學院曾對1000名常飲咖啡的人進行長達25年的觀察發現，每天喝５杯或５杯以上咖啡的人，比不喝咖啡的人患心臟病的可能性大兩倍。

        日常飲食禁忌4.早餐不宜全吃干食

　　人們經過一夜的睡眠，早晨起床后，胃腸功能尚未由夜間睡眠時的抑制恢復到興奮狀態，消化功能相對弱些，食欲也相對差一些，此時若只吃干食，不但數量吃不多，而且不利于消化，這樣就不能滿足整個上午人體活動的需要。此外，夜晚體內也消耗了一定量的水分，亦須在早餐時得到補充，以利機體正常工作。所以，早餐需要吃些含水分多的食物，如牛奶、豆漿等飲料，不宜全吃油條、面包或餅干。

        日常飲食禁忌5.早餐不宜只吃雞蛋

　　有些人早餐只吃兩個雞蛋，這是不科學的。一個從事中等強度工作的成年男子， 每天所需熱量為12600千焦（3000千卡）左右，其中，早餐要提供全天所需熱量的25～30％，約 3137～3765千焦（750～900千卡），而兩個雞蛋提供的熱量，只占應攝入量的18.4～22％。由于熱量供給不足，雞蛋中的優質蛋白質就會被用來彌補熱量，在體內“燃燒”掉，這是非常可惜的。

        日常飲食禁忌6.晚餐不宜多飲酒及飲食過飽

　　晚餐酗酒暴食，吃高脂肪飲食，能在夜晚睡眠時誘發猝死。

　　因為晚餐酗酒、暴食和吃高脂肪食物，是誘發急性胰腺炎的主要原因。胰腺在胃和十二指腸附近，分泌胰液（含各種消化酶）經胰管和膽管一起經膽道口流入十二脂腸。晚餐過飽，躺臥睡眠時，充盈的胃和十二指腸壓迫膽道口，使胰液、膽計排出受阻。同時酗酒、暴食促使胰液、膽汁大量分泌。在流出受阻情況下，胰液反流，胰酶原進入間質被組織液激活，結果產生自身消化，引起出血壞死型胰腺炎和嚴重休克，常來不及搶救而死亡。因此，晚餐不宜酗酒、暴食，尤其中老年人更應注意。

        日常飲食禁忌7.睡前不宜服人參蜂王漿

　　人參蜂王漿不宜在睡前服用，這是因為中老年以上的人，血液處在高凝狀態，而人參蜂王漿服后不久即入睡，使心率減慢又加劇了原有的血液粘稠度，出現了局部血液動力異常，造成微循環障礙，易促發形成腦血栓。對患有高血壓、高血脂以及冠心病者，均不適宜在睡前服用人參蜂王漿。對已患有缺血性心腦血管疾病的患者更應注意，應與服降壓藥一樣，在睡前４小時服用，以免發生不測。如是白天服用人參蜂王漿，宜在早飯后１小時，午飯后２小時進行。

        日常飲食禁忌8.吃飯時不宜吸煙

　　有些人有這樣的習慣，吃飯、飲酒過程中停下來抽支煙，然后再繼續吃喝，還有些人干脆邊吃喝邊抽煙。

　　吸煙對健康的危害很多，這里只談吃飯時抽煙的害處。一邊吃飯一邊抽煙，煙里的有毒物質，會粘附在口腔和咽喉部，隨食物一同進入胃腸，直接危害人體。此外，吸煙還能引起味覺失常，抑制消化腺分泌和降低消化道粘膜的抵抗力，時間久了，勢必影響人的消化吸收功能，甚至引起胃腸疾患。如一邊飲酒一邊抽煙，對健康的危害，超過了平時單純吸煙。因為，酒精能溶解香煙中的有毒物質，包括致癌物質，并可直接被肝臟吸收。因此，勸君吃飯時不要吸煙。

        日常飲食禁忌9.月經前忌多吃鹽

　　研究人員發現，如果經常大量吃咸的食物，會使體內貯存的鹽分和水分增多。在月經前吃鹽太多，易使經期出現頭痛、全身腫脹以及心緒不寧、激動易怒等現象。因此有關專家指出，月經來潮前，應注意多吃低鹽的、清淡新鮮的食物，以減輕上述癥狀。

        日常飲食禁忌10.飯前忌服維生素類藥物

　　維生素類藥物口服后，主要經小腸吸收，如飯前空腹時服用，腸道內沒有食物，容易迅速吸收入血，使血液中維生素濃度很快增高，在被身體組織利用之前，就會從尿中排出去，從而起不到應有的治療作用。

　　飯后服用維生素類藥物，由于腸道內有食物，維生素會被逐漸吸收，則有利于其發揮治療作用。尤其是脂溶性維生素Ａ、維生素Ｄ、維生素Ｅ等，易溶于脂肪中被吸收，更應在飯后服用。此外，維生素與某些礦物質也有相互促進吸收的作用。如鈣有助于維生素Ｄ的吸收，而維生素Ｄ也有助于鈣的吸收。又如鈣還有助于維生素Ａ的吸收，維生素Ｃ有助于鐵的吸收等。這些互促作用，也說明在飯后服用維生素較為適宜。