“買蜂膠，能治病”，如今，站在琳瑯滿目的蜂產品柜臺前，伸向蜂蜜、蜂王漿的手越來越多地轉向蜂膠，有“天然抗生素”之稱的蜂膠甚至被不少消費者當作營養價值極高的靈丹妙藥。然而，蜂膠真的有營養嗎？蜂膠又真的能包治百病嗎？

    蜂產品專家、北京市百花蜂產品有限公司總經理郭利軍告訴記者，蜂膠一點營養成分都沒有，全部是藥效成分，最主要的成分是黃酮，最適合的還是三高人群。

    蜂膠只有藥效成分

    “蜂王漿也好、蜂膠也好，一定要用對地方。如果沒病，就想增加點兒免疫力，那吃蜂王漿，蜂王漿是全世界公認的營養食品。年紀大了，高血糖、高血壓、高血脂，那吃蜂膠，蜂膠不是藥，但能夠輔助緩解癥狀，沒有副作用。”

    據郭利軍介紹，蜂膠是蜜蜂采集樹脂與唾液混合后二次發酵的脂狀物質，被涂布于整個蜂巢，使陰暗潮濕的蜂巢呈現無菌狀態，保證花粉、蜂蜜、蜂皇漿不會腐敗。蜂膠的主要功效成分是黃酮類化合物，可以抗菌消炎、抗氧化、降糖、降脂、增強免疫力，特別適合中老年人、糖尿病人、高血壓患者等等。

    也正因為蜂膠沒有營養成分，全部是藥效成分，所以特別適合做成日化產品，比如蜂膠洗發液、蜂膠沐浴露、蜂膠肥皂、蜂膠牙膏等等。郭利軍告訴記者，其實就營養性來說，蜂王漿和花粉才是蜂產品家族中真正的營養品。其中花粉是植物花藥和蜂蜜的混合物，被稱為“完全營養源”，有美容功效。而蜂王漿則是花粉和蜂蜜在工蜂體內再次加工的產物，營養價值更高，可以延緩衰老、增強抵抗力。

    選蜂膠要看保健批號

    買蜂膠，是看牌子、產地還是價錢？據介紹，2005年，蜂膠被列入《中華人民共和國藥典》，在京、滬等大城市蜂膠、蜂王漿被正式列入保健食品范疇。因此，生產蜂膠產品的企業一定要取得保健食品生產資質和專項衛生許可，生產蜂蜜的企業未必有資格推出蜂膠制品。

    郭利軍表示，買蜂膠產品，首先要注意的就是“國食健字”藍色批號，及專項衛生許可證號。保健食品不可能包治百病，消費者要根據自己需要選用，蜂膠產品有自己固有的成分和檢測標準，不要被所謂的指標、廣告等炒作迷惑；其次是選擇品牌，名牌企業不一定不出事，但有什么問題一定會有保障。

    在價格方面，記者了解到，目前市售的蜂膠軟膠囊雖然分量不一，但多以有效成分的次攝入量為準，一般蜂膠軟膠囊價格至少在1元/粒以上，品牌產品價格更高，而100ml蜂膠液零售價一般不會低于165元。

    膠囊將是消費主流

    除了外用噴霧外，食用蜂膠一般有乙醇濃縮液、膠囊(又分硬膠囊和軟膠囊)、口嚼片、口服液(一次一支)等等。其中蜂膠濃縮液經濟實惠，可以食用也可以外用，缺點是口感差，攜帶不便，也有部分消費者對溶劑乙醇過敏。而蜂膠膠囊是將蜂膠提取物干燥、粉碎后用膠囊包裝，服用方便，有效成分高，也是未來蜂膠產品發展的主流。形式對蜂膠產品的功效影響不大，但不論哪種產品特別是濃縮液都要避光、防潮、密封。

    消費誤區

    ●蜂膠不屬于抗生素

    蜂膠雖然因為其抗菌作用而有天然抗生素之稱，但不是抗生素，僅有少數人產生過敏反應、沒有其他毒副作用。除了6歲以下嬰幼兒以及孕產婦外，一般人都可以將蜂膠作為保健品食用，不會產生依賴性。

    ●黃酮并非越多越好

    很多人認為蜂膠中有效成分——黃酮的含量越高越好。其實黃酮含量是指黃酮類化合物種類的多與少，并非某一種黃酮類物質含量的高與低。黃酮含量只要不低于1.5mg/100ml都屬于純正蜂膠。

    ●膠液不是越濃越好

    目前市售的蜂膠液固形物含量大都在20%-25%之間，流動性很好。如果蜂膠液固形物含量一般，卻顯得非常黏稠，很可能是人為添加了過多的增稠劑、蜂蠟或樹脂，故意標榜蜂膠含量高。

    ●國產蜂膠水平領先

    目前中國和巴西是世界蜂產品產量最大、技術水平最高的國家，價格昂貴的所謂“進口蜂膠”多是炒作行為，屬于“出口轉內銷”的假洋貨。

    ●零售原膠不能食用

    蜂膠形成過程中污染機會很多，因此蜂膠原料中有很多雜質，尤其是重金屬如鉛的含量一般都很高，必須分離后才能食用。

    一些商販或者所謂的養蜂人向消費者兜售未經處理的蜂膠原料，不論是直接食用或用白酒浸泡后食用都非常危險，容易引起重金屬中毒。